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酒店人事管理制度

時(shí)間：2025-05-20 12:01:05 銀鳳服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲

(通用)酒店人事管理制度15篇

　　在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，制度起到的作用越來(lái)越大，制度具有合理性和合法性分配功能。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家收集的酒店人事管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

(通用)酒店人事管理制度15篇

　　酒店人事管理制度 1

　　總則

　　第一條本規(guī)則依據(jù)公司宗旨的精神為維持公司的秩序，并促進(jìn)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)的圓滑起見(jiàn)，凡有關(guān)從業(yè)人員規(guī)定及待遇基準(zhǔn)以及其他必要事項(xiàng)暨管理，悉依本規(guī)則訂定。

　　第二條本規(guī)則所稱(chēng)的從業(yè)人員，系指依照第六條訂定的手續(xù)錄用而從事公司業(yè)務(wù)的人員而言。

　　第三條從業(yè)員應(yīng)遵守本規(guī)則及附帶各種規(guī)定，服從主管人員的指示，維持職場(chǎng)秩序同心戮力互相協(xié)助誠(chéng)實(shí)執(zhí)行職務(wù)。

　　第四條本規(guī)則如有與法令抵觸事項(xiàng)及本規(guī)則未定事項(xiàng)悉依法令規(guī)定辦理。

　　第五條本規(guī)則所稱(chēng)的職位，職種其定義如下：

　　(一)職位：分派與一個(gè)從業(yè)員之工作。

　　(二)職種：工作種類(lèi)相同或類(lèi)似職務(wù)的集合，其區(qū)別如下：

　　(1)事務(wù)職

　　(2)營(yíng)業(yè)職

　　(3)生產(chǎn)職

　　人事

　　第六條公司就希望就職人員中經(jīng)考試或甄選合格并經(jīng)辦妥規(guī)定手續(xù)者錄用為從業(yè)員。

　　第七條(一)新進(jìn)從業(yè)員應(yīng)訂立試用契約為試用從業(yè)員。

　　(二)試用期間訂為40天，試用期滿(mǎn)經(jīng)考核合格后以正式從業(yè)員登記錄用。

　　(三)試用期間如認(rèn)為不適合時(shí)，得予解除試用。

　　第八條新進(jìn)臨時(shí)從業(yè)員應(yīng)訂立臨時(shí)雇用合同，其雇用期間訂為三個(gè)月以?xún)?nèi)。

　　第九條(一)希望于公司就職者須繳交下列書(shū)表：

　　(1)親筆履歷表。

　　(2)從業(yè)員調(diào)查表。

　　(3)最近2寸半身照片。

　　(4)如系推薦介紹者，即其書(shū)狀。

　　(5)必要時(shí)考試或甄選及格證書(shū)、服務(wù)證明書(shū)、學(xué)業(yè)成績(jī)證明書(shū)、畢業(yè)證明書(shū)。

　　(二)決定錄用者須繳交下列書(shū)表：

　　(1)保證書(shū)。

　　(2)志愿書(shū)。

　　(3)最近三個(gè)月內(nèi)之戶(hù)籍謄本。

　　(4)健康診斷書(shū)。

　　(5)其他本公司認(rèn)為必要的書(shū)表。

　　(三)前項(xiàng)各款規(guī)定繳交的書(shū)表，如其記載事項(xiàng)有變動(dòng)時(shí)，應(yīng)隨時(shí)報(bào)備。

　　第十條公司為業(yè)務(wù)上必要時(shí)，得命派外出，長(zhǎng)期出差暨職務(wù)或職場(chǎng)的變更。

　　第十一條從業(yè)員如有下列各項(xiàng)情形者得予停職：

　　(一)因非業(yè)務(wù)上的傷病繼續(xù)請(qǐng)假達(dá)一年者。

　　(二)因事繼續(xù)請(qǐng)假達(dá)30天者。

　　(三)由公司調(diào)派從事于他公司的業(yè)務(wù)者。

　　(四)上列各款之外認(rèn)為應(yīng)予停職比較妥當(dāng)者。

　　第十二條前條規(guī)定的停職期間訂定如下，但有特殊情形者停職期間得酌予延長(zhǎng)。

　　(一)合乎前條第一項(xiàng)者，繼續(xù)工作未滿(mǎn)三年者六個(gè)月，滿(mǎn)三年以上者一年。(但結(jié)核病患不拘年數(shù)，停職期間為二年)

　　(二)合乎前條第二項(xiàng)者三個(gè)月。

　　(三)合乎前條第三項(xiàng)第四項(xiàng)者，視必要期間。

　　第十三條停職期間內(nèi)，停職原因消滅時(shí)，應(yīng)予復(fù)職。

　　停職期間屆滿(mǎn)而停職原因尚未消滅時(shí)，依照下列辦理：

　　(一)合乎第十一條第一項(xiàng)及第二項(xiàng)者免職。

　　(二)合乎第十一條第三項(xiàng)及第四項(xiàng)者，再命必要期間的停職。

　　第十四條停職期間的薪津均不給付，但依第十一條第三項(xiàng)的'原因而停職者，如其服務(wù)機(jī)構(gòu)所給付的薪津低于原待遇時(shí)，其不足部分，由公司給付。停職期間的年資不予計(jì)算，但第十一條第三項(xiàng)及第四項(xiàng)的停職人員，公司認(rèn)為必要者，不在此限。

　　第十五條從業(yè)員如有下列各項(xiàng)情形之一者，得予解雇。

　　(一)業(yè)務(wù)上有不得已的需要時(shí)。

　　(二)身心衰弱或其他原因不堪勝任業(yè)務(wù)者。

　　(三)工作成績(jī)或效率顯著低劣者。

　　(四)其他基于前項(xiàng)有不得已的原因時(shí)。

　　第十六條從業(yè)員如有下列各項(xiàng)情形之一者準(zhǔn)予退職：

　　(一)死亡者。

　　(二)屆退休年齡者。

　　(三)經(jīng)申請(qǐng)辭職獲準(zhǔn)者。

　　(四)超過(guò)停職期間而未能復(fù)職者。

　　(五)雇用期間有定期，其期間屆滿(mǎn)者。

　　第十七條從業(yè)員希望辭職者，應(yīng)于辭職前30日提出申請(qǐng)，但公司認(rèn)為有其不得已的特別事情者，不在此限。

　　第十八條退休年齡訂定為男性滿(mǎn)60歲，女性滿(mǎn)50歲，公司認(rèn)為必要時(shí)，得依下列條件繼續(xù)雇用：

　　(一)職員得訂定為期一年的雇用契約。

　　(二)得變動(dòng)職種或調(diào)動(dòng)職務(wù)。

　　(三)降低待遇或依照臨時(shí)從業(yè)員辦理。

　　第十九條從業(yè)員被解雇或辭職時(shí)，須辦理移交，將公司發(fā)給的身份證明書(shū)貼章繳還，并將經(jīng)辦事項(xiàng)，保管的文件、金錢(qián)、財(cái)務(wù)，移交清楚。

　　第二十條從業(yè)員被解雇或辭職時(shí)，凡公司權(quán)益所屬的金錢(qián)財(cái)務(wù)，除有爭(zhēng)執(zhí)者外，須即時(shí)繳還，權(quán)利者有所請(qǐng)求時(shí)，須自請(qǐng)求日起七日內(nèi)繳還。

　　第二十一條從業(yè)員被解雇或辭職者，如請(qǐng)發(fā)服務(wù)證明書(shū)時(shí)，應(yīng)即時(shí)發(fā)給。

　　第二十二條未滿(mǎn)18歲或女性從業(yè)員于自解雇日起，七日內(nèi)返鄉(xiāng)者，應(yīng)給付其必要的車(chē)資。

　　但其責(zé)任在于本人的原因而經(jīng)主管機(jī)關(guān)核準(zhǔn)而解雇者，不在此限。

　　服務(wù)規(guī)則

　　第二十三條從業(yè)員須遵守下列事項(xiàng)：

　　(一)遵守服務(wù)體制，服從上司的指示。

　　(二)保持品格，崇尚誠(chéng)意，重視名譽(yù)，溫和誠(chéng)懇待人。

　　(三)工作須誠(chéng)實(shí)、認(rèn)真、迅速且努力不懈。

　　(四)增廣知識(shí)，鉆研技能為他人之楷模。

　　(五)嚴(yán)守業(yè)務(wù)秘密，不得外泄。

　　(六)各種設(shè)備、器具、借用物品，須加保護(hù)愛(ài)惜，原料、物料、消耗物品須力求節(jié)約。

　　(七)工作時(shí)間中，不得有與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的行為。但如有不得已的事由，參加團(tuán)體活動(dòng)者，應(yīng)獲得公司的同意而為之。

　　(八)不得非法結(jié)黨，互相反目或無(wú)理要挾煽動(dòng)罷工風(fēng)潮擾亂秩序。

　　(九)從業(yè)員間有意見(jiàn)不合情事者，須立即報(bào)請(qǐng)主管裁斷調(diào)解。不得互相毆斗、胡鬧，更不得懷恨，在外尋仇報(bào)復(fù)。

　　第二十四條從業(yè)員如欲兼辦其他職務(wù)或從事商業(yè)者，須事先向公司報(bào)備，但公司認(rèn)為業(yè)務(wù)上有妨礙者，得不予允許。

　　第二十五條從業(yè)員在公司外時(shí)，應(yīng)佩帶規(guī)定的職員幟章，在公司內(nèi)時(shí)佩帶名牌，或攜帶另行規(guī)定的身份證明書(shū)。

　　第二十六條從業(yè)員因故意或過(guò)失而使公司遭受損害者，須負(fù)賠償責(zé)任，但如系過(guò)失者，得酌請(qǐng)予減免。

　　第二十七條從業(yè)員雖在工作時(shí)間內(nèi)，為行使公民權(quán)利或執(zhí)行公眾職務(wù)時(shí)，得請(qǐng)求必需的時(shí)間，但于不妨礙行使權(quán)利或執(zhí)行公眾職務(wù)時(shí)的情形下，得變更時(shí)間。

　　第二十八條從業(yè)員為業(yè)務(wù)上需要時(shí)，得予變更職種，或協(xié)助其他業(yè)務(wù)。

　　第二十九條(一)從業(yè)員上下班時(shí)須由規(guī)定的門(mén)戶(hù)進(jìn)出，并親自打卡，或于簽到簿上簽到。

　　(二)從業(yè)員于發(fā)出開(kāi)始工作的信號(hào)時(shí)，須立即進(jìn)場(chǎng)準(zhǔn)備隨時(shí)工作，與結(jié)束工作的信號(hào)而后結(jié)束工作，整理整頓以免妨礙次日的工作，之后迅速出場(chǎng)。

　　(三)結(jié)束工作信號(hào)已響而當(dāng)日預(yù)定的工作尚未完成者，服從上司的指示。

　　第三十條從業(yè)員有下列情形之一者，不準(zhǔn)進(jìn)場(chǎng)，或命其退場(chǎng)：

　　(一)帶有酒味者。

　　(二)攜帶非工作上必要的火燭、兇器或認(rèn)為危險(xiǎn)性器物者。

　　(三)衛(wèi)生上認(rèn)為有害者。

　　(四)停職期間中者。

　　(五)業(yè)務(wù)上已無(wú)必要，而仍在公司內(nèi)拘留不去者。

　　第三十一條因私事外出者，須事先受所屬主管的許可，而在休息時(shí)間內(nèi)辦理。但有特別事由者，在工作時(shí)間內(nèi)，亦可準(zhǔn)許外出。

　　第三十二條從業(yè)員因私事會(huì)客須在休息時(shí)間內(nèi)，并指定地點(diǎn)會(huì)晤，但情形特殊而受所屬主管許可者，不在此限。

　　第三十三條從業(yè)員因業(yè)務(wù)上的需要，得要求居住于一定地區(qū)或宿舍，但須經(jīng)主管核準(zhǔn)為限。

　　第三十四條從業(yè)員因傷病或其他事由而欲請(qǐng)假或遲到、早退者，應(yīng)事先向所屬主管報(bào)告，并經(jīng)核準(zhǔn)，但情形特殊者，得于事后迅速報(bào)備。

　　第三十五條從業(yè)員因病需請(qǐng)假一星期以上者，須提出記載休養(yǎng)必要期的醫(yī)師診斷書(shū)。

　　第三十六條從業(yè)員欲為私事而旅行者，應(yīng)事先將其旅行地點(diǎn)、聯(lián)絡(luò)地點(diǎn)、所需日數(shù)明確告知。

　　作息時(shí)間

　　第三十七條從業(yè)員的工作時(shí)間以八小時(shí)為原則，分為工作時(shí)間與休息時(shí)間。

　　第三十八條(一)從業(yè)員得自由利用休息時(shí)間，但需離開(kāi)事業(yè)場(chǎng)外者，應(yīng)辦妥規(guī)定的手續(xù)。

　　(二)休息時(shí)間原則上一次休息，但視業(yè)務(wù)需要得予變更。

　　第三十九條要哺育出生后未滿(mǎn)一年之?huà)雰赫撸瑧?yīng)事先報(bào)備，除規(guī)定的休息時(shí)間外，得給予一日兩次，一次30分鐘的哺育嬰兒的時(shí)間。

　　第四十條從業(yè)員因業(yè)務(wù)上需要時(shí)，得命其工作時(shí)間外或休假日加班。

　　第四十一條從業(yè)員因業(yè)務(wù)上需要時(shí)，得命其出差：

　　(一)從業(yè)員出差為整理資料在其他事業(yè)場(chǎng)外將全部工作時(shí)間或一部分工作時(shí)間從事于工作，而無(wú)法算定工作時(shí)間時(shí)，除公事先指示一定時(shí)間外，視作依據(jù)八小時(shí)制的規(guī)定工作時(shí)間工作。

　　(二)出差結(jié)束時(shí)，須依據(jù)出差規(guī)定提出出差報(bào)告書(shū)。

　　(三)出差旅費(fèi)依照出差規(guī)則支給。

　　第四十二條(一)從業(yè)員休假日如下：

　　(1)法定休假日(星期日)

　　(2)國(guó)定紀(jì)念日

　　(3)新年視實(shí)際需要適當(dāng)調(diào)整休假日期

　　(4)其他由政府公布臨時(shí)休假日

　　(5)其他公司認(rèn)為必要的臨時(shí)休假日。

　　(二)前項(xiàng)(1)(2)(3)(4)款所定休假日，薪津照給，但臨時(shí)從業(yè)員除外。

　　第四十三條(一)從業(yè)員因業(yè)務(wù)上必要時(shí)，得命全部或一部分照常工作變更其休假。

　　(二)依照前項(xiàng)變更休假日時(shí)，原則上應(yīng)在前七日訂定調(diào)換休假日期。

　　(三)休假日以休假為原則，如因業(yè)務(wù)上需要奉命于休假日工作或延長(zhǎng)工作時(shí)間者支給加班費(fèi)。

　　第四十四條業(yè)務(wù)上的必要時(shí)得派從業(yè)員值日、值夜、值勤津貼依照薪給規(guī)定給付。

　　第四十五條公司以自當(dāng)月1日至當(dāng)月30日到職者以當(dāng)月1日為到職計(jì)算基準(zhǔn)日，在公司繼續(xù)工作一年以上而前一年工作日數(shù)達(dá)全工作日之九成半以上者，給予特別休假日如下：

　　(一)在公司繼續(xù)工作一年以上，未滿(mǎn)三年者，每年七日。

　　(二)在公司繼續(xù)工作三年以上，未滿(mǎn)五年者，每年十日。

　　(三)在公司繼續(xù)工作五年以上者，每年十四日。

　　(四)在公司繼續(xù)工作十年以上者，其特別休假日，每年加給一日，其總?cè)諗?shù)不得超過(guò)30日。

　　(五)特別休假期間的薪津照給。

　　(六)從業(yè)員申請(qǐng)?zhí)貏e休假日時(shí)期，如有妨礙正常業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)時(shí)，得予分開(kāi)或另定時(shí)期，不休假限于展期至翌年有效，有展期日數(shù)時(shí)，其取得順序，應(yīng)自展期部分開(kāi)始。

　　(七)特別休假人員，應(yīng)事先向所屬主管申請(qǐng)，但為業(yè)務(wù)上需要時(shí)，得予變更休假時(shí)期。

　　(八)特別休假日，不得抵充已報(bào)備的事假，病假及其他休假日調(diào)換。

　　第四十六條(一)預(yù)定在六星期內(nèi)生育之女性有所請(qǐng)求時(shí)，應(yīng)給生育假。

　　(二)生育假八星期，但三個(gè)月以上小產(chǎn)者四星期。

　　(三)生育期間的薪津照給，但生育假到職不足六個(gè)月者，減半發(fā)給。

　　第四十七條從業(yè)員有所申請(qǐng)時(shí)，得給予下列假期，但有重復(fù)情形者，從最多日數(shù)的一方，如公司規(guī)定的休假日包含在內(nèi)時(shí)，均不予延長(zhǎng)休假或另給休假日。

　　(一)本人婚假8日

　　(二)子女婚假2日

　　(三)配偶生產(chǎn)假2日

　　(四)父母、配偶、子女喪假8日

　　(五)祖父母、配偶之父母6日、親兄弟、姊妹喪假3日

　　(六)配偶之兄弟、姊妹及同居親族喪假1日

　　(七)不可抗力的天災(zāi)、地震等災(zāi)變時(shí)，必需日數(shù)

　　(八)傳染病或其他事故，交通斷絕時(shí)，必需日數(shù)

　　(九)因預(yù)防傳染病而預(yù)防接種其反應(yīng)劇烈被醫(yī)師禁止工作者，必需日數(shù)

　　(十)法院或其他政府機(jī)關(guān)或社會(huì)團(tuán)體通知作證人，鑒定人，參考人等身份出席者，必需時(shí)間或日數(shù)

　　(十一)行使選舉權(quán)及其他公民權(quán)或經(jīng)公司核準(zhǔn)擔(dān)任公職人員為執(zhí)行公務(wù)者，必需時(shí)間或日數(shù)

　　(十二)因業(yè)務(wù)上負(fù)傷或患病者，醫(yī)師證明期間

　　(十三)因職務(wù)調(diào)動(dòng)單身前往他縣市赴任者3日

　　(十四)因職務(wù)調(diào)動(dòng)帶眷前往他縣市赴任者5日

　　(十五)因職務(wù)調(diào)動(dòng)赴任后，前往攜帶居住他縣市眷屬者4日

　　(十六)接受教育召集，勤務(wù)召集，點(diǎn)閱召集或征訓(xùn)者，照征召日數(shù)及往返必需時(shí)間或日數(shù)

　　(十七)(1)其他認(rèn)為必要時(shí)，必需日數(shù)

　　(2)上項(xiàng)各假應(yīng)事先向所屬主管人員申請(qǐng)，如情形特殊者，得于事后補(bǔ)辦手續(xù)。

　　(3)公司認(rèn)為必要時(shí)，得命其提出證明書(shū)。

　　(4)上項(xiàng)各假均以公假論。

　　(5)上列第(十)(十一)兩項(xiàng)不給薪津，第(十二)項(xiàng)依法補(bǔ)償，其他各項(xiàng)薪津照給。

　　第四十八條從事業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)員，得予另定工作時(shí)間，休息時(shí)間及休假日。

　　酒店人事管理制度 2

　　酒店的內(nèi)部，有多項(xiàng)管理制度，在人事管理方面從員工的招聘，到入職培訓(xùn)再到員工的離職等方面，都要有規(guī)范的人事管理制度。以下整理了酒店的人事管理制度的資料，可供參考。

　　一、員工的招聘

　　（一）本酒店的用工以招聘為主，招聘人員可分為酒店合同工和臨時(shí)工。

　　（二）招聘人員必須按擬定的用工條件、要求（如個(gè)人素質(zhì)、管理能力、工種、業(yè)務(wù)和知識(shí)水平等），嚴(yán)格挑選，并經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)面試認(rèn)可。

　　二、招聘原則

　　（一）因事設(shè)職，因崗擇人；

　　（二）先店內(nèi)，后店外；先本市，后外地；

　　（三）公開(kāi)招聘平等競(jìng)爭(zhēng)，擇優(yōu)錄用。

　　三、招聘條件

　　（一）學(xué)歷要求：

　　1、前廳、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、收銀一線(xiàn)人員須具有高中以上學(xué)歷。

　　2、一般服務(wù)員須具有初中以上學(xué)歷。

　　3、特殊崗位須具有相應(yīng)的等級(jí)職稱(chēng)。

　　4、國(guó)家規(guī)定必須持證上崗的崗位，須有相應(yīng)的資格證書(shū)。

　　（二）年齡要求：

　　1、一線(xiàn)管理人員35歲以下。

　　2、一般服務(wù)員18---25歲。

　　3、后勤員工可放寬至45歲。

　　4、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當(dāng)放寬。

　　（三）身體要求：

　　1、健康、無(wú)傳染性疾病，五官端正、反映靈敏、無(wú)不良嗜好、雙眼視力良好。

　　2、身高：男1.60米——1.80米女：1.50米——1.70米。

　　3、無(wú)犯罪記錄。

　　四、招聘管理程序

　　（一）用工部門(mén)根據(jù)本部門(mén)已定人員編制及經(jīng)營(yíng)管理情況，部門(mén)經(jīng)理有權(quán)向辦公室提出用人申請(qǐng)，并隨文附上錄用人員條件標(biāo)準(zhǔn)。用工部門(mén)必須提前十五天至一個(gè)月作好本部門(mén)的用工招聘計(jì)劃，及時(shí)向辦公室提出詳細(xì)的用人申請(qǐng)報(bào)告。

　　（二）辦公室按酒店各部的人員已定編制，對(duì)所有用工申請(qǐng)進(jìn)行審核。如用工部門(mén)提出的用人申請(qǐng)超編，辦公室則應(yīng)視情況呈總經(jīng)理審批。辦公室一般自接到部門(mén)提出的用人申請(qǐng)之日起一個(gè)星期內(nèi)給用人部門(mén)做出必要的答復(fù)。

　　（三）招聘工作必須堅(jiān)持“任人唯賢”的原則，實(shí)行公開(kāi)招聘、內(nèi)部推薦或由酒店部門(mén)內(nèi)部轉(zhuǎn)調(diào)的形式進(jìn)行招聘，用工部門(mén)也可以采取此形式向辦公室推薦有關(guān)合適人選。

　　（四）按本酒店人事管理要求及用工部門(mén)需要，辦公室酌情安排有關(guān)部門(mén)對(duì)應(yīng)聘人員實(shí)行文化和專(zhuān)業(yè)技能考核，并會(huì)同用工部門(mén)對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行面試。

　　（五）招聘部門(mén)主管以上管理人員，必須由總經(jīng)理親自面試并簽批后方可錄用。招聘部門(mén)主管以下員工，由辦公室與用工部門(mén)聯(lián)合進(jìn)行面試，并寫(xiě)出面試意見(jiàn)，合格后擇優(yōu)錄取，辦公室按規(guī)定辦理有關(guān)聘用手續(xù)。

　　（六）所有錄取的員工，必須經(jīng)酒店辦公室和用工部門(mén)進(jìn)行必要的崗前培訓(xùn)和酒店基礎(chǔ)知識(shí)課程的訓(xùn)練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓(xùn)。

　　（七）新員工需經(jīng)過(guò)一到三個(gè)月的試用，符合錄用條件者將會(huì)成為酒店正式員工，由所在部門(mén)做出鑒定，并報(bào)請(qǐng)辦公室辦理勞動(dòng)合同。

　　五、招聘計(jì)劃制訂：

　　辦公室根據(jù)用人部門(mén)編制的計(jì)劃，作為招聘工作開(kāi)展的依據(jù)，如部門(mén)因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請(qǐng)，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可實(shí)施。

　　六、員工入職程序：

　　凡經(jīng)面試、體檢和政審合格被錄用者，需按如下程序辦理入職手續(xù)：

　　（一）新員工需交物品：

　　1、交驗(yàn)身份證原件，交身份證復(fù)印件1份；

　　2、交驗(yàn)文憑原件，交文憑復(fù)印件1份；

　　3、交驗(yàn)相應(yīng)技能、資格證書(shū)原件，交復(fù)印件1份；

　　4、交一寸免冠照片五張；

　　5、交齊服裝押金100元；

　　6、交健康證原件。

　　（二）新員工領(lǐng)取物品：

　　1、員工手冊(cè)

　　2、工號(hào)牌；

　　3、宿舍鑰匙；（住宿員工）；

　　4、制服等；

　　（三）由辦公室組織進(jìn)行三天的入店培訓(xùn)（此三天無(wú)薪），培訓(xùn)內(nèi)容包括員工手冊(cè)、酒店常識(shí)、禮節(jié)禮貌、店規(guī)店紀(jì)等。由保安部配合培訓(xùn)消防安全常識(shí)，然后交至部門(mén)。如特殊情況可先安排上崗后、再及時(shí)補(bǔ)充培訓(xùn)。

　　七、試用與轉(zhuǎn)正

　　（一）新員工試用期為1—3個(gè)月，具體由用工部門(mén)根據(jù)新員工試用期間在遵守勞動(dòng)紀(jì)律、工作能力等方面的表現(xiàn)，向辦公室建議轉(zhuǎn)正日期。新員工試用不滿(mǎn)1月，因特殊原因需要提前轉(zhuǎn)正的，由部門(mén)提出申請(qǐng)報(bào)辦公室審批后呈總經(jīng)理審批。

　　（二）新員工在試用期間，受到記過(guò)以上處分的，試用即行終止。新員工在試用期屆滿(mǎn)10天前，所在部門(mén)應(yīng)當(dāng)?shù)睫k公室領(lǐng)取《員工工作表現(xiàn)評(píng)估表》，經(jīng)本部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審批后交辦公室。對(duì)于試用期表現(xiàn)出色的員工，辦公室在參考用工部門(mén)意見(jiàn)后，可提前通知其填寫(xiě)《員工工作表現(xiàn)評(píng)估表》，經(jīng)相關(guān)部門(mén)審批后辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

　　（三）員工轉(zhuǎn)正后享受酒店的各項(xiàng)福利待遇。

　　（四）員工在崗期間，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守《員工手冊(cè)》有關(guān)內(nèi)容及酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，按要求參加酒店組織的培訓(xùn)和考核工作。

　　八、勞動(dòng)合同

　　員工轉(zhuǎn)正后，酒店與其鑒定勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同作為人事檔案的主要組成部分，由辦公室負(fù)責(zé)保管。

　　九、經(jīng)理級(jí)以上管理人員的任免

　　對(duì)經(jīng)理級(jí)以上人員的任命應(yīng)當(dāng)通過(guò)文件向董事會(huì)審批，并向酒店各部門(mén)公布并頒發(fā)“任命書(shū)”，任期一般為一年。

　　人事變動(dòng)規(guī)定

　　酒店各部門(mén)在日常經(jīng)營(yíng)管理中涉及員工（包括管理人員）的調(diào)整晉升、降級(jí)、辭退等人事變動(dòng)，必須根據(jù)實(shí)際情況首先由主管部門(mén)通過(guò)提出。重要的人事變動(dòng)必須呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦公室按有關(guān)規(guī)定具體執(zhí)行。

　　一、員工的調(diào)整和晉升

　　（一）根據(jù)酒店管理需要可對(duì)酒店內(nèi)部員工進(jìn)行調(diào)整使用。部門(mén)經(jīng)理或主管，可以根據(jù)部門(mén)工作的需要，對(duì)本部門(mén)員工（主要是同工種內(nèi)的員工）進(jìn)行必要的調(diào)整使用。

　　（二）跨工種、跨部門(mén)員工的調(diào)動(dòng)，可由本人或其所在部門(mén)提出申請(qǐng)，先填妥人事調(diào)動(dòng)表格，經(jīng)調(diào)動(dòng)雙方部門(mén)經(jīng)理加署意見(jiàn)，交辦公室研究同意后，由辦公室辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)。原則上，辦公室自接到部門(mén)提交的人事變動(dòng)申請(qǐng)之日起，五天內(nèi)向部門(mén)做出答復(fù)。

　　（三）部門(mén)主管級(jí)以上管理人員及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的調(diào)動(dòng)，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。部門(mén)主管以下級(jí)別員工的調(diào)動(dòng)，由辦公室審批即可。

　　（四）各部門(mén)內(nèi)部的正常調(diào)動(dòng)，只要不涉及員工職級(jí)和工資的，可由主管部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)自行調(diào)動(dòng)，并報(bào)辦公室備案。

　　（五）員工的晉升，由主管部門(mén)提出書(shū)面報(bào)告、部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn)報(bào)辦公室審核，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

　　（六）晉升后一個(gè)月屬試用期，試用期滿(mǎn)后如勝任該職者，則由酒店按級(jí)別正式聘任。經(jīng)理級(jí)以上管理人員的聘任由總經(jīng)理簽署發(fā)文。有特殊貢獻(xiàn)或成績(jī)優(yōu)異的員工的跳級(jí)晉升，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦公室按規(guī)定辦理晉升手續(xù)。

　　（七）根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和完成任務(wù)的情況，部門(mén)經(jīng)理及主管有權(quán)對(duì)所管轄的員工做出評(píng)估，向辦公室提議調(diào)整該員工工資，辦公室呈總經(jīng)理審批。

　　二、員工的離職、退職

　　員工在合同期內(nèi)因有特殊情況需要辭職時(shí)，必須提前三十天以書(shū)面形式向所在部門(mén)提出申請(qǐng)，部門(mén)批準(zhǔn)交辦公室審核批準(zhǔn)后方可生效。員工提出請(qǐng)求批準(zhǔn)后，必須在準(zhǔn)許的三十天后離職并辦理手續(xù)，提前申請(qǐng)是為了給酒店以必要的人事調(diào)整時(shí)間，否則辭職員工須交付相應(yīng)的違約金，代替提前申請(qǐng)擅自離店行為的懲罰，申請(qǐng)離職員工在手續(xù)尚未辦妥之前，作為酒店之員工，工作要求及標(biāo)準(zhǔn)不變，否則有不利于工作者，酒店將嚴(yán)肅處理。

　　（一）辦理程序：

　　1、由員工本人向經(jīng)理提出書(shū)面申請(qǐng)；

　　2、員工所在部門(mén)經(jīng)理必須及時(shí)向辦公室報(bào)告并由部門(mén)填寫(xiě)相關(guān)表格，經(jīng)批準(zhǔn)后備案（辦公室自收到申請(qǐng)之日起計(jì)算，三十天后準(zhǔn)許離職）；

　　3、根據(jù)辦公室開(kāi)具的表格員工做好交接工作，把屬于酒店的財(cái)物歸還有關(guān)部門(mén)，并由接收人簽字；

　　4、辦公室確認(rèn)交接并辦理離職手續(xù)；

　　5、員工持收據(jù)及辦公室開(kāi)出的結(jié)算單到財(cái)務(wù)部結(jié)帳。

　　（二）裁員、辭退與除名處理：

　　1、酒店因業(yè)務(wù)變更或某些原因產(chǎn)生冗員、決定裁減時(shí)，提前三十天通知其所在部門(mén)及有關(guān)員工。

　　2、員工因違反酒店有關(guān)紀(jì)律及規(guī)章制度，或在用工期間不符合本酒店的用工標(biāo)準(zhǔn)，部門(mén)可向辦公室提出辭退意見(jiàn)，辦公室參照本《細(xì)則》第二章第二條規(guī)定做出處理。

　　3、員工因嚴(yán)重違反酒店有關(guān)紀(jì)律規(guī)定和國(guó)家有關(guān)法令，使用部門(mén)可視情節(jié)輕重，給予必要的處分，直至向辦公室提出辭退或除名處理。

　　4、辭退及除名的處理程序：各部門(mén)對(duì)被辭退或除名的員工，按《員工手冊(cè)》的具體規(guī)定做出書(shū)面意見(jiàn)，報(bào)辦公室審核后呈總經(jīng)理批準(zhǔn)，由辦公室按本《細(xì)則》第二章第二條辦法辦理。

　　員工工資、福利、考勤管理規(guī)定

　　一、員工工資

　　（一）酒店合同工的工資由基本工資、技能津貼、績(jī)效工資、工齡工資等四部分構(gòu)成。

　　（二）酒店必要時(shí)可根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況考慮按年度調(diào)整員工工資。

　　（三）酒店聘請(qǐng)部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上管理人員及技術(shù)骨干，其工資標(biāo)準(zhǔn)可通過(guò)協(xié)商擬定（原則上不超過(guò)規(guī)定工資標(biāo)準(zhǔn)的范圍）。但擬定的工資標(biāo)準(zhǔn)必須由總經(jīng)理簽署認(rèn)可。受聘人員的其它待遇以合同形式確定。

　　（四）考勤和員工工資發(fā)放程序：

　　1、工資應(yīng)嚴(yán)格按照員工的考勤計(jì)發(fā)。主管部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的考勤，準(zhǔn)確作好有關(guān)記錄，隨時(shí)抽查員工的考勤情況。每月末，由各部門(mén)匯總后報(bào)辦公室復(fù)審。

　　2、辦公室按各部門(mén)上交的考勤匯總后，按國(guó)家和酒店有關(guān)的工資考勤管理規(guī)定進(jìn)行審核。

　　3、辦公室做好全店員工工資表后，經(jīng)辦公室經(jīng)理審核并在總表上簽字，于每月六日前交財(cái)務(wù)部復(fù)審，最后呈送總經(jīng)理簽批。

　　4、財(cái)務(wù)每月十五日按鑒批制好的《員工工資表》發(fā)放員工工資。

　　二、假期

　　（一）按照國(guó)務(wù)院規(guī)定，員工每年可享受十天法定假期（元旦一天、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)三天、國(guó)慶節(jié)三天、春節(jié)三天）。

　　（二）休假詳見(jiàn)酒店《員工手冊(cè)》假期規(guī)定。

　　（三）婚假、產(chǎn)假、計(jì)劃生育假、探親假及慰唁假按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理。

　　（四）員工的病假須有區(qū)級(jí)以上醫(yī)院或由酒店指定的醫(yī)院出具的急診證明和病假證明，并有所在部門(mén)經(jīng)理簽字審批才有效，否則按曠工處理。凡休病假者不發(fā)全勤獎(jiǎng)金，具體由辦公室嚴(yán)格掌握。

　　1、酒店員工“急診”病假單在兩天以上者，酒店僅承認(rèn)第一天病假有效，員工必須在第二天知會(huì)所屬部門(mén)，經(jīng)理同意后方可繼續(xù)休病假，否則一律當(dāng)曠工處理。

　　2、若有特殊情況請(qǐng)假兩天以上者，須經(jīng)本部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)一律當(dāng)曠工處理。請(qǐng)假三天以上者，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由辦公室統(tǒng)一辦理。事假按天數(shù)扣發(fā)工資。

　　3、部門(mén)經(jīng)理以上人員病假須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　4、申請(qǐng)各類(lèi)假期，均需填寫(xiě)“假期申請(qǐng)表”，按權(quán)限審批交辦公室統(tǒng)一辦理。

　　（五）除獲總經(jīng)理批準(zhǔn)外，年假不得積累至下一年度。

　　（六）凡當(dāng)年受留用察看處分或受刑事拘留者，不得享受當(dāng)年年假待遇。

　　（七）酒店合同工非工傷醫(yī)療期超過(guò)一個(gè)月或患上其它疾病不能從事酒店業(yè)工作的，按國(guó)家規(guī)定予以辭退。

　　（八）員工因工負(fù)傷，視傷勢(shì)送醫(yī)務(wù)室或有關(guān)醫(yī)院治療，并立即報(bào)部門(mén)經(jīng)理、總監(jiān)，及時(shí)填寫(xiě)《工傷報(bào)告表格》，報(bào)辦公室審批備案。

　　（九）凡因工負(fù)傷或死亡之員工將按國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)條例和規(guī)定辦理。

　　員工培訓(xùn)制度

　　第一節(jié)總則

　　一、為了科學(xué)、規(guī)范做好酒店培訓(xùn)工作，達(dá)到增進(jìn)溝通，提高員工的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)，增強(qiáng)酒店的`綜合競(jìng)爭(zhēng)力，提高員工的職業(yè)安全保障的目的，特制定本制度。

　　二、本制度是酒店關(guān)于溝通、職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)工作的基本制度。

　　三、酒店開(kāi)展培訓(xùn)工作的具體目標(biāo)是：

　　（一）加強(qiáng)蝸工管理，提高員工的工作效率；

　　（二）改進(jìn)員工的工作表現(xiàn)；

　　（三）為員工未來(lái)發(fā)展和工作調(diào)整做好準(zhǔn)備；

　　（四）使員工有晉升和發(fā)展的資格與機(jī)會(huì)；

　　（五）減少意外事故發(fā)生，培育安全的工作習(xí)慣；

　　（六）提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平；

　　（七）讓新員工很快了解酒店并適應(yīng)新崗位；

　　（八）讓各崗位員工之間相互了解和理解；

　　（九）培育員工的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)能力，以便酒店擴(kuò)充時(shí)，指導(dǎo)新員工；

　　第二節(jié)溝通

　　一、酒店與員工、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與員工及員工之間的溝通，有利于酒店各項(xiàng)政令的暢通，有利于增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神，有利于提高酒店的戰(zhàn)斗力和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　二、辦公室應(yīng)當(dāng)通過(guò)開(kāi)設(shè)信箱，舉辦各種座談會(huì)、聯(lián)誼會(huì)、文娛活動(dòng)來(lái)增進(jìn)員工之間的溝通和理解。

　　三、辦公室應(yīng)當(dāng)通過(guò)舉辦“對(duì)話(huà)”活動(dòng)，為員工提供與酒店領(lǐng)導(dǎo)（特別是董事長(zhǎng)和總監(jiān)）面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)。

　　第三節(jié)職業(yè)規(guī)劃

　　辦公室應(yīng)當(dāng)在與各崗位員工充分溝通的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)展調(diào)研工作，結(jié)合酒店和員工的實(shí)際，為員工設(shè)計(jì)制定適宜的職業(yè)生涯規(guī)劃，并在培訓(xùn)實(shí)施及日常管理中積極促成規(guī)劃的落實(shí)。

　　第四節(jié)入職前培訓(xùn)

　　一、新進(jìn)酒店的員工或員工就職于新崗位前，必須參加辦公室舉辦的培訓(xùn)班。

　　二、員工就職于新崗位前應(yīng)當(dāng)接受該崗位隸屬關(guān)系、基本規(guī)章制度及有關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)。

　　三、上述培訓(xùn)結(jié)束，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行考核，考核成績(jī)是確定員工崗位技能工資的重要依據(jù)之一；特殊需要，員工未參加就職前培訓(xùn)直接上崗的，應(yīng)當(dāng)在一月內(nèi)接受培訓(xùn)。

　　酒店人事管理制度 3

　　1、工作人員要保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，注意個(gè)人形象，以熱情飽滿(mǎn)的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待工作。

　　2、上班時(shí)間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品，保持口腔清潔衛(wèi)生，防止口臭。

　　3、上班時(shí)間行走時(shí)不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。

　　4、熱愛(ài)賓館，愛(ài)店如家，勤奮工作，盡職盡責(zé)，客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。

　　5、打掃衛(wèi)生時(shí)嚴(yán)禁大聲喧嘩。

　　6、員工必須嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不遲到不早退，不曠班。如有事?lián)Q班調(diào)休必須提前向主管請(qǐng)示，經(jīng)同意后方可調(diào)班。

　　7、前臺(tái)工作人員與下一班當(dāng)面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。

　　8、服從管理人員的工作安排，先服從后討論，不能將個(gè)人情緒帶到工作中。按時(shí)按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，不無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。

　　9、團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助、虛心好學(xué)、求實(shí)上進(jìn)，準(zhǔn)確熟練掌握所有工作流程。

　　10、客人退房時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房?jī)?nèi)用具，發(fā)現(xiàn)減少或損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)向前臺(tái)工作人員反映，要求顧客按相應(yīng)的賠償價(jià)格目錄進(jìn)行賠償。

　　11、服務(wù)員查房時(shí)做到人走燈滅。

　　12、客房?jī)?nèi)外保持清潔、整齊、無(wú)塵。若客房空置三天及以上要及時(shí)重新打掃。

　　13、責(zé)任片區(qū)衛(wèi)生要隨時(shí)保持清潔，值班人員不得擅自離開(kāi)崗位，白天流動(dòng)查看衛(wèi)生，隨時(shí)清掃。

　　14、前臺(tái)人員在沒(méi)有其他工作安排下必須留守前臺(tái)。

　　15、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品必須及時(shí)上交前臺(tái)，前臺(tái)工作人員務(wù)必及時(shí)登記并保管好，做好交接工作。

　　16、IC卡及鑰匙由前臺(tái)統(tǒng)一保管，服務(wù)員在打掃查房時(shí)IC卡及鑰匙不得亂放，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人。

　　17、不得隨便為他人開(kāi)啟客房，驗(yàn)明客人身份后方可給客人開(kāi)門(mén)。

　　18、服務(wù)員工作時(shí)間：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00（正常班）

　　19、早上8:00-12:00,下午2：00-（次日）12:00（夜班）（值班人員吃飯時(shí)間由領(lǐng)班安排調(diào)換，早上和晚上為一個(gè)小時(shí)，中午兩個(gè)小時(shí)）前臺(tái)工作時(shí)間：前臺(tái)為24小時(shí)工作時(shí)間，上一休一，兩個(gè)前臺(tái)輪換上班，吃飯時(shí)間由領(lǐng)班統(tǒng)一調(diào)換，早上8:00-次日早上8:00

　　20、保潔工作時(shí)間：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00（正常班）

　　21、每個(gè)月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休息，不換休的`按照加班來(lái)算，假如不休的可以換全勤獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金50起。

　　22、周末和節(jié)假日無(wú)特殊情況下不允許請(qǐng)假，需要加班的情況下服從領(lǐng)班安排加班。

　　酒店人事管理制度 4

　　酒店管理制度規(guī)則是員工必須是員工必須遵守的規(guī)則，為配合前廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。

　　1、誠(chéng)實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。

　　2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的.基礎(chǔ)。

　　3、以工作為重，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。

　　以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。

　　一、考勤制度:

　　1.按時(shí)上下班(上班時(shí)間8：30下班時(shí)間晚9：30)，做到不遲到，不早退。每位員工每月帶薪休假一天，其他工作日休息由部門(mén)經(jīng)理安排。

　　2.事假必須提前一天通知部門(mén)，說(shuō)明原因，經(jīng)部門(mén)批準(zhǔn)后方可休假。

　　3.病假須持醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　4.嚴(yán)禁私自換班，換班必須有申請(qǐng)人、換班人、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。

　　5.嚴(yán)禁代人請(qǐng)假。聚體值班換班情況按值勤表執(zhí)行

　　二、儀容儀表

　　1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，工服必須干凈、整齊。

　　2.酒店要求保持個(gè)人儀容儀表，站、立、行姿勢(shì)要端正、得體。

　　3.嚴(yán)禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。

　　三、勞動(dòng)紀(jì)律

　　1.嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如：提包、外套)

　　2.嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。

　　3.嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語(yǔ)，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。

　　4.工作時(shí)間不得無(wú)故竄崗、擅離職守。

　　5.上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話(huà)，干與工作無(wú)關(guān)的事情。

　　6.嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間換飯,除用餐時(shí)間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。

　　7.嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。

　　8.上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽(tīng))電視、廣播、錄音機(jī)及任何書(shū)報(bào)雜志。

　　9.嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　四、工作方面：

　　1.當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì)，各種營(yíng)業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯(cuò)誤。

　　2.不得與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班，由其處理。

　　3.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

　　4.服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑、敬語(yǔ)、文明服務(wù)，使賓客感覺(jué)親切。

　　5.積極參加部位班組例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

　　6.工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。

　　7.認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄、填寫(xiě)各項(xiàng)工作表格。

　　8.自覺(jué)愛(ài)護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。

　　9.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

　　10.嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為。

　　11.嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問(wèn)題。

　　酒店人事管理制度 5

　　1、管理人員要在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問(wèn)題，這就是管理的技巧。

　　2、調(diào)整工資要達(dá)到穩(wěn)定骨干的目的，就要掌握調(diào)整的時(shí)機(jī)和比例，使工資真正起到管理的杠桿作用。

　　3、勞務(wù)管理的預(yù)見(jiàn)性和主動(dòng)性來(lái)源于平時(shí)對(duì)勞務(wù)市場(chǎng)的資料的積累及分析。

　　4、企業(yè)要尋求發(fā)展，必須有人才和錢(qián)財(cái)，而企業(yè)質(zhì)量的鞏固，則有賴(lài)于管理人員的素質(zhì)提高。

　　5、企業(yè)的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高各級(jí)人員的素質(zhì)，使每一個(gè)人的內(nèi)在特征，自覺(jué)地體現(xiàn)在賓館的服務(wù)原則之中。

　　6、企業(yè)管理不能依賴(lài)于自覺(jué)性，關(guān)鍵靠制度管理，要有一套啟發(fā)員工自覺(jué)性的規(guī)章制度，以法治館。

　　7、作為一個(gè)企業(yè)，一定要注重文化素質(zhì)的培訓(xùn)，職工文化素質(zhì)低下，將會(huì)阻止企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的深入。

　　8、用錢(qián)刺激的積極性是不會(huì)長(zhǎng)久的，全看在錢(qián)的份上來(lái)工作的人是不會(huì)講職業(yè)道德的，要考慮如何培養(yǎng)員工的企業(yè)感，樹(shù)立企業(yè)精神，增加企業(yè)的凝聚力。

　　9、沒(méi)有高素質(zhì)的管理人員就沒(méi)有高水平的服務(wù)質(zhì)量。

　　10、要根據(jù)不同層次、不同對(duì)象、不同內(nèi)容、不同重點(diǎn)來(lái)開(kāi)展培訓(xùn)工作。對(duì)員工，重點(diǎn)抓好酒店意識(shí)和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的培訓(xùn)；對(duì)管理人員，則應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)其

　　11、培訓(xùn)中心對(duì)各部門(mén)的培訓(xùn)要按計(jì)劃，按進(jìn)度，落實(shí)到具體人去督導(dǎo)檢查，真正落實(shí)培訓(xùn)的質(zhì)量。

　　12、維持酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于培訓(xùn)，培訓(xùn)既是管理的基礎(chǔ)，也是管理的方式之一。

　　13、企業(yè)的質(zhì)量是靠人來(lái)維持和提高的，對(duì)員工不教而誅是不對(duì)的，無(wú)原則地講人情也是不對(duì)的，要處理好人情與管理者的關(guān)系。

　　14、工作中的惰性來(lái)自浮夸的習(xí)氣。

　　15、管理人員在下達(dá)工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查，不能只管下令，不管落實(shí)。對(duì)于每一項(xiàng)工作、每一個(gè)細(xì)節(jié)，都應(yīng)逐項(xiàng)跟查，逐項(xiàng)落實(shí)，一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細(xì)。

　　16、管理人員關(guān)鍵要養(yǎng)成一個(gè)良好的工作作風(fēng)，哪項(xiàng)工作是以扎實(shí)、緊湊深入的作風(fēng)來(lái)抓，哪項(xiàng)工作就會(huì)獲得良好效果。

　　17、酒店的培訓(xùn)工作應(yīng)從酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)企業(yè)的特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)管理的需要和長(zhǎng)期發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)來(lái)制定培訓(xùn)方案，從制度化、系統(tǒng)化人手。

　　18、沒(méi)有一定數(shù)量的黨員在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中起先鋒模范作用，是起不到監(jiān)督保證作用的。企業(yè)需要一支思想過(guò)硬業(yè)務(wù)技能高的骨干隊(duì)伍，如不抓緊在青年人中發(fā)展黨員，將是黨的工作失誤。

　　19、嚴(yán)格管理不僅僅體現(xiàn)在對(duì)人的管理上，也體現(xiàn)在對(duì)財(cái)、對(duì)物的管理。

　　20、不要埋怨客源少，生意難做，關(guān)鍵要看我們對(duì)現(xiàn)有客人的服務(wù)工

　　21、沒(méi)有平時(shí)一點(diǎn)一滴的細(xì)致工作，就沒(méi)有企業(yè)一定的輝煌。正確的經(jīng)營(yíng)決策來(lái)源于對(duì)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的了如指掌。

　　23、生意靠跑（出外促銷(xiāo)）回來(lái)，效益靠干出來(lái)。

　　24、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系，又是“貓與老鼠”的關(guān)系。

　　25、酒店的管理人員首先對(duì)自己所從事的職業(yè)要有自豪感、榮譽(yù)感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培訓(xùn)員工呢？

　　26、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場(chǎng)與員工一起操作，督導(dǎo)質(zhì)量。要意識(shí)到，質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)，而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。

　　27、整體經(jīng)營(yíng)指的是在一既定目標(biāo)之下，各部門(mén)的工作互相支持、配合、協(xié)調(diào)、促進(jìn)、制約，而不能各自為政，劃地為牢。

　　28、在物資采購(gòu)上要有市場(chǎng)概念和價(jià)格概念，要區(qū)分客用物資和自用物資，前者應(yīng)高雅，后者應(yīng)實(shí)用。

　　29、講究操作流程不是不講效率，講究崗位責(zé)任制并不是關(guān)、卡、壓。

　　30、發(fā)展企業(yè)應(yīng)首先抓好大本營(yíng)，沒(méi)有本，就沒(méi)有利。

　　31、顧客評(píng)價(jià)服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實(shí)際效果，而不是看有沒(méi)有盡力。

　　32、要使管理人員和員工有壓力感，但不能壓得他們喘不過(guò)氣來(lái)，要給人有活動(dòng)余地。

　　33、價(jià)格是市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的反映，也是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針的體現(xiàn)，制定價(jià)格要符合市場(chǎng)的規(guī)律和酒店的實(shí)際，按行規(guī)辦事，講商業(yè)道德。

　　34、酒店的培訓(xùn)目的不是培訓(xùn)全才偉人，而是培訓(xùn)員工的思想及業(yè)務(wù)的基本功，即素質(zhì)。

　　35、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。

　　36、作為一個(gè)部門(mén)經(jīng)理，對(duì)本部出現(xiàn)的問(wèn)題不能大包大攬，經(jīng)理對(duì)部下的差錯(cuò)“勇于承擔(dān)責(zé)任”只能使差錯(cuò)延續(xù)不斷，正確的態(tài)度是挖找根源，提出整改措施。

　　37、主管的工作是酒店管理中重要的一環(huán)，主管只說(shuō)不做不行，只做不說(shuō)也不行。經(jīng)理對(duì)主管的管理要抓得緊一點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)定得細(xì)一點(diǎn)，管理方法要科學(xué)點(diǎn)。

　　38、部門(mén)的培訓(xùn)方式要有競(jìng)爭(zhēng)性、娛樂(lè)性和趣味性。

　　39、酒店的工作特點(diǎn)就是如何把有形的設(shè)備與無(wú)形的服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。

　　40、做酒店工作要按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，要有市場(chǎng)概念、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和成本核算觀念。

　　41、對(duì)關(guān)鍵問(wèn)題應(yīng)議而解決，決了即行，否則一事無(wú)成。

　　42、人員流動(dòng)是正常的，人家來(lái)挖人材也是必然的，關(guān)鍵是如何針對(duì)社會(huì)實(shí)情做好員工素質(zhì)提高工作，如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長(zhǎng)一批，把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作；作為管理人員來(lái)說(shuō)，則應(yīng)不斷提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，考慮問(wèn)題周到點(diǎn)，講究工作方法，對(duì)員工的心理活動(dòng)要多了解，多分析，多通氣，多研究。

　　43、沒(méi)有工作量的限制，就沒(méi)有質(zhì)的變化。

　　44、管理人員要帶著工作標(biāo)準(zhǔn)去巡查，要提高工作效率，就必須堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

　　45、人的素質(zhì)的培養(yǎng)是在日常一點(diǎn)一滴的培訓(xùn)中累積的。

　　46、管理人員的'級(jí)數(shù)越高，自覺(jué)性越強(qiáng)，對(duì)他們的管理制度就會(huì)越少。

　　47、只有抓好平時(shí)的工作，關(guān)鍵時(shí)候的判斷才不會(huì)出差錯(cuò)。沒(méi)有平時(shí)的工作質(zhì)量，就沒(méi)能關(guān)鍵時(shí)的化險(xiǎn)為夷。

　　48、任何人都會(huì)有優(yōu)缺點(diǎn)，做任何工作都有對(duì)與錯(cuò)，問(wèn)題是要分清楚哪方面是主流。

　　49、服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上，一個(gè)表情、一個(gè)動(dòng)作，都體現(xiàn)出我們的服務(wù)意識(shí)，要有好的服務(wù)質(zhì)量，首先應(yīng)有好的工作作風(fēng)和好的思想意識(shí)。

　　50、我們首先要了解自己產(chǎn)品的情況，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況和市場(chǎng)情況，然后才能制定出正確的經(jīng)營(yíng)方針。

　　51、企業(yè)的路線(xiàn)是由無(wú)數(shù)小點(diǎn)連接而成的，形成了自己的作風(fēng)和精神，所以酒店工作無(wú)小事，事事關(guān)聯(lián)著聲譽(yù)和形象。

　　52、宣傳企業(yè)，擴(kuò)大企業(yè)的影響，使企業(yè)融于社會(huì)中，使社會(huì)理解企業(yè)。

　　53、每一項(xiàng)接待工作都是重要的，對(duì)于我們可能是簡(jiǎn)單的重復(fù)，對(duì)于客人就是第一次。

　　54、把匿名信一概而論說(shuō)成好或是壞都是不對(duì)的，一切結(jié)論產(chǎn)生于調(diào)查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕風(fēng)捉影，我欠的我作應(yīng)是如何驅(qū)風(fēng)消影，而不是撂擔(dān)子。凡是一個(gè)制度的實(shí)行涉及到個(gè)人利益時(shí)，各輿論都會(huì)產(chǎn)生，對(duì)其不實(shí)之處要大度大量，豁達(dá)，超然。

　　55、人事培訓(xùn)工作要有一條龍的工作意念，招工時(shí)要考慮如何培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)則要考慮如何合理地使用勞力了。

　　56、酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說(shuō)，酒店的管理建立在對(duì)質(zhì)量事故的分析總結(jié)基礎(chǔ)之上。

　　57、市場(chǎng)的情況是千變?nèi)f化的，要善于隨市場(chǎng)的變化而變，捕捉一剎那的效益。

　　58、虛心好學(xué)，不恥下問(wèn)，不等于一無(wú)所有。

　　59、銷(xiāo)售政策的制度要考慮賓館的經(jīng)營(yíng)管理方式，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，發(fā)展方向，客戶(hù)成份，市場(chǎng)趨勢(shì)等。

　　60、公關(guān)部與銷(xiāo)售部在宣傳方面的區(qū)別在于公關(guān)部著重于企業(yè)形象的整體宣傳，幫助社會(huì)了解企業(yè)，搭好企業(yè)與社會(huì)的橋梁，而銷(xiāo)售部的宣傳則是就市場(chǎng)開(kāi)發(fā)而言，為房間的推銷(xiāo)而去宣傳。

　　61、正確的房?jī)r(jià)制定要考慮對(duì)象、流量、信譽(yù)、時(shí)間幾大因素。

　　62、一個(gè)國(guó)家要有共識(shí)，穩(wěn)定才能發(fā)展，同理，一個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子也要有共識(shí)，團(tuán)結(jié)，才有生命力。

　　63、一個(gè)企業(yè)能否鞏固、提高、發(fā)展，有賴(lài)于管理人員素質(zhì)的提高。

　　64、酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)到底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，人事培訓(xùn)工作一定要走在各項(xiàng)工作的前面，人才的培訓(xùn)是酒店百年大計(jì)，是重要的戰(zhàn)略方針。

　　65、廣告要講究效果，應(yīng)考慮做給什么人看？針對(duì)什么市場(chǎng)？要達(dá)到什么目的？

　　66、新酒店的開(kāi)張雖使客源市場(chǎng)有所震動(dòng)，但只要我們保證質(zhì)量，客人會(huì)回來(lái)。

　　67、一個(gè)企業(yè)在大好形勢(shì)下不去發(fā)展是沒(méi)有出路的。開(kāi)拓的阻力來(lái)自于頭腦中的平均主義，不求上進(jìn)，不敢承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。作為經(jīng)營(yíng)者要時(shí)刻處于“沖”的姿勢(shì)，守是守不住的。

　　68、管理是為顧客服務(wù)的，管理本身如何同制作產(chǎn)品的過(guò)程一樣，要研究市場(chǎng)，講究產(chǎn)品質(zhì)量。

　　69、酒店工作實(shí)際上并不復(fù)雜，硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)=質(zhì)量。

　　70、看不到大好形勢(shì)是無(wú)知，看到了不去發(fā)展是無(wú)能。

　　71、酒店的管理質(zhì)量=硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)。

　　72、酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在五個(gè)一：一個(gè)表情；一個(gè)動(dòng)作；一個(gè)臉色；一個(gè)笑容；一句話(huà)。

　　73、競(jìng)爭(zhēng)形成壓力，壓力產(chǎn)生動(dòng)力，有動(dòng)力才會(huì)有自覺(jué)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富。

　　74、酒店管理并不神秘，最起碼要具備“三實(shí)”：抓實(shí)、落實(shí)、老實(shí)。

　　75、高水平的酒店管理來(lái)自對(duì)市場(chǎng)的研究，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的講究。

　　76、人的素質(zhì)是一流酒店的基礎(chǔ)。

　　77、社會(huì)主義制度下的現(xiàn)代化酒店既要管人，也要育人。

　　78、客房主管工作關(guān)鍵要做到“勤”，多走，多看，多檢查。

　　79、有競(jìng)爭(zhēng)就有壓力，有壓力才會(huì)有動(dòng)力，有動(dòng)力才會(huì)自覺(jué)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富。

　　80、在酒店管理上，我們常說(shuō)客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，但事實(shí)上并不是每一次都百分之百全對(duì)，問(wèn)題是當(dāng)投訴內(nèi)容與事實(shí)有出入時(shí)，我們是不是能夠把“對(duì)”讓給客人，“讓”體現(xiàn)了酒店人員素質(zhì)，體現(xiàn)了我們的政策水平，“讓”得既不得罪客人，又是維護(hù)企業(yè)的利益。

　　81、經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，起到控制質(zhì)量的作用。

　　82、當(dāng)管理人員的應(yīng)有張婆婆嘴，久而久之，員工就知該什么該做，什么不該做了。

　　83、全方位地提高工效不要做到定時(shí)、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定進(jìn)度，從細(xì)微之處著手。

　　84、服務(wù)質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)，是企業(yè)生成的根本條件。

　　85、要使員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們首先要為員工服務(wù)好。

　　86、管理作風(fēng)要具備“三實(shí)”：扎實(shí)，落實(shí)，老實(shí)。

　　87、酒店檔次的高低應(yīng)由客人來(lái)決定，客人投訴的次數(shù)及輕重是衡時(shí)酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。

　　88、做酒店工作的一定要重視小事，做到事事落實(shí)，件件清楚。

　　89、發(fā)展企業(yè)要有“動(dòng)”和“變”的觀念，市場(chǎng)在不斷變化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，給人常住常新的感覺(jué)。

　　90、每個(gè)員工的儀容儀表都代表著酒店的格調(diào)，要意識(shí)到，自己在酒店的表現(xiàn)不再是個(gè)人，而是整個(gè)酒店。

　　91、賓館如同一部機(jī)器，各部門(mén)如同機(jī)器上的各個(gè)部件，只有緊密的結(jié)合才能24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)自如。

　　92、“永遠(yuǎn)不要得罪客人”是服務(wù)行業(yè)的鐵的原則，一個(gè)臉色、一個(gè)笑容、一句話(huà)、一個(gè)動(dòng)作都要符合職業(yè)道德。

　　93、管理人員以身作則是培養(yǎng)員工企業(yè)感的條件之一。

　　94、得罪了所有人的經(jīng)理不是好經(jīng)理，不敢得罪人的經(jīng)理也不是好萊經(jīng)理。

　　95、在經(jīng)營(yíng)上，第一是地點(diǎn)，第二是地點(diǎn)，第三還是地點(diǎn)，而在管理上，第一是人的素質(zhì)，第二是人的素質(zhì)，第三還是人的素質(zhì)。

　　96、管理人員對(duì)工作的態(tài)度應(yīng)是以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算。

　　97、作為管理人員應(yīng)做到：有社會(huì)道德，曉做人道理，知企業(yè)法規(guī)，識(shí)賓館大體，而不是把自己劃于法規(guī)之外。

　　98、培訓(xùn)是管理的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)好，管理就順，基礎(chǔ)不好，質(zhì)量就降。

　　99、管理人員在“三個(gè)管”地帶（幾個(gè)部門(mén)的交接處），三不管時(shí)間（上、下班時(shí)間，午飯時(shí)間）要有主動(dòng)過(guò)問(wèn)，主動(dòng)督導(dǎo)，主動(dòng)管理的精神。

　　100、不斷地學(xué)習(xí)國(guó)外的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，把其與中國(guó)酒店業(yè)的實(shí)際線(xiàn)結(jié)合起來(lái)，就能起出一條中國(guó)特色的現(xiàn)代化酒店管理的路子。

　　酒店人事管理制度 6

　　酒店員工正常工作時(shí)間視部門(mén)工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時(shí)間由總經(jīng)理辦公室另行通知；

　　酒店員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度；

　　所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均給予記過(guò)處分；

　　酒店每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報(bào)至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎(jiǎng)金及填報(bào)員工考核表；

　　所有員工須先到酒店打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理；

　　上班時(shí)間開(kāi)始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理；超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以?xún)?nèi)下班者按早退處理，超過(guò)30分鐘者按曠工半天處理；

　　員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門(mén)經(jīng)理說(shuō)明外出原因及返回時(shí)間，否則按外出辦私事處理；

　　員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50%，達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎(jiǎng)，并給予一次警告處分；

　　員工無(wú)故曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并給予警告處分，每月累計(jì)三天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過(guò)處分，無(wú)故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者，作除名處理；

　　員工因公出差，須事先填寫(xiě)出差登記表，副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)；各部門(mén)經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊急無(wú)法請(qǐng)假時(shí)，須在辦公室備案，到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)及時(shí)與酒店取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過(guò)期或未填寫(xiě)出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng)，不予報(bào)銷(xiāo)出差費(fèi)用，特殊情況須總經(jīng)理審批；

　　當(dāng)月全勤者，可獲得全勤獎(jiǎng)金。

　　酒店人事管理制度 7

　　一、儀容儀表

　　員工須按照酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。展現(xiàn)朝氣蓬勃、專(zhuān)業(yè)的精神面貌。

　　(1)勤剪頭發(fā)勤洗頭，頭發(fā)長(zhǎng)度符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　(2)勤剪指甲，指甲長(zhǎng)度不超過(guò)1毫米，保持干凈，所有員工不允許涂指甲油。

　　(3)制服按要求穿好，扣好所有應(yīng)扣的紐扣，保持平整、干凈整潔。

　　(4)穿酒店統(tǒng)一規(guī)定并且發(fā)給的鞋襪，保持鞋面干凈、皮鞋光亮。

　　(5)勤洗澡，確保身體無(wú)異味。

　　(6)首飾：最多只戴一枚結(jié)婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。

　　(7)女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶一枚，保持文雅的姿勢(shì);男員工每天剃須，鼻毛耳毛不外露，男士不準(zhǔn)佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。

　　二、員工名牌

　　員工當(dāng)班時(shí)必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的干凈、衛(wèi)生并妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規(guī)定辦理。

　　三、員工更衣柜

　　(1)酒店為每個(gè)人提供更衣柜，以便員工存放工服或個(gè)人衣服。員工必須保持更衣柜的衛(wèi)生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個(gè)人物品;不得私配鑰匙或他人私自調(diào)換、加鎖。部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)不定期檢查員工更衣柜。

　　(2)員工必須遵守員工區(qū)域的'所有規(guī)定，以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛(wèi)生及安全。如有違紀(jì)，則按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　(3)員工工作中應(yīng)遵守團(tuán)結(jié)、協(xié)作、服從、守紀(jì)、嚴(yán)格的原則，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境、培養(yǎng)和諧、高效的團(tuán)隊(duì)精神、精益求精的職業(yè)精神，以利提高酒店的工作效率。

　　四、個(gè)人資料

　　員工申請(qǐng)職位時(shí)將真實(shí)個(gè)人資料填寫(xiě)(入職申請(qǐng)表)內(nèi);員工若有個(gè)人資料變換，須在一個(gè)月內(nèi)填寫(xiě)(個(gè)人資料變更表)及時(shí)通知人事部。

　　五、員工通道

　　(1)員工上下班必須使用指定的員工通道。

　　(2)員工上下班離開(kāi)酒店時(shí)必須主動(dòng)將隨身攜帶的個(gè)人物品交保安檢查。

　　(3)任何個(gè)人貴重財(cái)物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負(fù)責(zé)。

　　六、拾遺

　　員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物必須立即上交主管處理。

　　七、個(gè)人行為

　　(1)員工必須愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物，不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場(chǎng)所對(duì)告示之招聘、公告等亂涂亂畫(huà)。

　　(2)員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無(wú)關(guān)的活動(dòng)

　　(3)員工要注意自己在公眾場(chǎng)合中的言行舉止，以免損壞的聲譽(yù)。

　　(4)員工的行為必須符合社會(huì)公德。由此而引致的糾紛，除責(zé)任由員工個(gè)人負(fù)責(zé)外，還要被處罰。

　　(5)在工作中有機(jī)會(huì)接觸酒店的保密政策和數(shù)據(jù)的員工，有義務(wù)和責(zé)任為酒店保守機(jī)密。

　　八、員工工作評(píng)估

　　員工試用期滿(mǎn)，轉(zhuǎn)正與否必須工作評(píng)估;員工職位變更時(shí)必須作工作評(píng)估。

　　九、員工離職

　　員工無(wú)論何種原因離職，必須在離職生效期內(nèi)的當(dāng)天內(nèi)辦理好一切離店手續(xù)，在辦理手續(xù)期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。

　　十、環(huán)境保護(hù)

　　保護(hù)環(huán)境，有利于每一個(gè)人。員工有責(zé)任保護(hù)我們生活和客人的環(huán)境，提高我們的文明程度。進(jìn)而加入到保護(hù)地球、保護(hù)我們生活的空間隊(duì)伍。

　　酒店人事管理制度 8

　　1.酒店本部員工薪酬組成：

　　員工每月工資由：固定工資、浮動(dòng)工資、效益/記件工資、獎(jiǎng)金/補(bǔ)貼、固定加班共4天(100/天/月)、國(guó)定加班、儲(chǔ)備假結(jié)算、夜班補(bǔ)貼、司齡補(bǔ)貼組成。相應(yīng)扣除投保的五險(xiǎn)一金繳費(fèi)。

　　員工等級(jí)越高，固定工資和效益工資所占比例系數(shù)越高。

　　司齡補(bǔ)貼，在公司轉(zhuǎn)正后任職滿(mǎn)一年，次年可發(fā)放司齡補(bǔ)貼。滿(mǎn)一年100元/月，滿(mǎn)2年200元/月，滿(mǎn)3年及以上300元/月。

　　住房公積金

　　合同制員工在公司參加養(yǎng)老保險(xiǎn)滿(mǎn)一年，并符合房積金參繳相應(yīng)層級(jí)條件的，可提出住房公積金參繳申請(qǐng)(OA流程流轉(zhuǎn))，經(jīng)審核后符合條件的，從次月開(kāi)始可按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)參繳住房公積金。

　　繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：公司住房公積金繳費(fèi)基數(shù)按照職務(wù)及司齡進(jìn)行分檔，具體扣費(fèi)情況如下：

　　注：住房公積金繳費(fèi)提高員工收入。住房公積金賬戶(hù)由公司繳費(fèi)及個(gè)人繳費(fèi)額共同構(gòu)成，其中公司繳費(fèi)額與員工個(gè)人繳費(fèi)額相同。

　　2.酒店員工(含主管)以下實(shí)行百分制《員工細(xì)則》，與效益/記件工資、獎(jiǎng)金/補(bǔ)貼掛鉤

　　1、操作：

　　每月員工的績(jī)效考核分滿(mǎn)分是100分，部門(mén)管理人員針對(duì)員工日常表現(xiàn)，有過(guò)失對(duì)應(yīng)相應(yīng)細(xì)則條款扣分;有優(yōu)秀表現(xiàn)符合加分項(xiàng)細(xì)則的可以加分。(舉例)

　　分值：1分相當(dāng)于 8元

　　部門(mén)負(fù)責(zé)管理記錄員工的.工作表現(xiàn)加扣分臺(tái)賬;

　　部門(mén)主管負(fù)責(zé)管理記錄領(lǐng)班的工作表現(xiàn)加扣分臺(tái)賬;

　　部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)管理記錄主管的工作表現(xiàn)加扣分臺(tái)賬。

　　2、實(shí)行百分制《員工績(jī)效考核細(xì)則》的益處

　　2.1、做到公平公正有依據(jù)的對(duì)待每個(gè)員工月度的考評(píng)分，排除因公授私隱患。

　　2.2、百分制的考核臺(tái)賬記錄是年度考評(píng)分的原始依據(jù)，與年底十三薪掛鉤。

　　2.3、百分制的考核臺(tái)賬記錄是員工晉升時(shí)，日常工作表現(xiàn)評(píng)分的依據(jù)。

　　2.4、讓員工明確日常工作加扣分的標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)員工積極性，爭(zhēng)取往加分方向努力。

　　3.其他薪酬考核制度

　　3.1、效益考核

　　根據(jù)酒店當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)收入效益高低，與員工效益/記件工資相關(guān)成正比。

　　3.2、違反公司規(guī)章制度《烏鎮(zhèn)旅游股份有限公司員工行為規(guī)范》超出百分制管理范圍

　　各級(jí)部門(mén)可以用《員工過(guò)失單》對(duì)本部員工的違規(guī)行為進(jìn)行追責(zé);

　　根據(jù)違規(guī)的嚴(yán)重程度，將違規(guī)行為劃分為三類(lèi)：

　　甲類(lèi)違規(guī)行為、乙類(lèi)違規(guī)行為、丙類(lèi)違規(guī)行為：

　　甲類(lèi)違規(guī)行為

　　違反公司或部門(mén)日常基本行為準(zhǔn)則，情節(jié)較輕，危害程度較低，需及時(shí)批評(píng)、教育、指正，需要員工對(duì)問(wèn)題還原清楚。

　　積分追責(zé)處罰范圍為1～5分;權(quán)力行使部門(mén)為各級(jí)部門(mén)自行追責(zé)，《過(guò)失單》開(kāi)出后須在一個(gè)工作日內(nèi)將罰金以現(xiàn)金形式交到財(cái)務(wù)，將《過(guò)失單》一聯(lián)交人力資源部績(jī)效組備案。

　　例如：“在景區(qū)內(nèi)或公司辦公場(chǎng)所亂扔垃圾;轄區(qū)衛(wèi)生差而不及時(shí)清掃”

　　乙類(lèi)違規(guī)行為

　　觸犯公司原則性規(guī)范，對(duì)公司利益造成一定影響，行為具有一定危害程度。

　　需要員工對(duì)問(wèn)題還原清楚，并進(jìn)行警告、通報(bào)批評(píng)、扣除當(dāng)月效益工資處罰，并且將至少一年內(nèi)不能升遷，如果重復(fù)出現(xiàn)視為丙類(lèi)違規(guī)。

　　處罰5～20分基礎(chǔ)上追回公司損失，由部門(mén)或相關(guān)職能部門(mén)直接追責(zé)，罰金以現(xiàn)金形式交財(cái)務(wù)，《過(guò)失單》交人力資源部備案。

　　例如：“由于個(gè)人未能妥善保管公司文件、證件、信息數(shù)據(jù)、票據(jù)、合同或客人信息，造成公司機(jī)密泄露，或客人信息泄露。”

　　丙類(lèi)違規(guī)行為

　　惡意違反公司制度或相關(guān)國(guó)家法律，行為情節(jié)惡劣，行為危害性較大，對(duì)公司或他人造成嚴(yán)重不良影響，造成公司利益和聲譽(yù)影響。該類(lèi)過(guò)失由直接管理部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)提出處罰意見(jiàn)，與人力資源部協(xié)商處理，并報(bào)公司高層領(lǐng)導(dǎo)審定。

　　對(duì)該類(lèi)行為追回公司損失，視行為危害程度對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行降職、降級(jí)、留崗查看，或解除，甚至保留刑事或民事法律責(zé)任追究的權(quán)力。

　　例如：“出現(xiàn)問(wèn)題、事故或重大紕漏(如消防、食品安全、犯罪、重大損失、工傷傷亡、集體或非正常集體事件、罷工/怠工等)，處置不力”、“公司十大禁令”

　　3.3、獎(jiǎng)勵(lì)積分制度

　　各級(jí)部門(mén)對(duì)需要嘉獎(jiǎng)的員工，可以給予開(kāi)具《員工獎(jiǎng)勵(lì)單》，嘉獎(jiǎng)權(quán)限為1-10分;

　　人力資源部經(jīng)理嘉獎(jiǎng)權(quán)限為20分以?xún)?nèi);嘉獎(jiǎng)50分內(nèi)的權(quán)限由副總裁級(jí)審批;

　　人力資源部對(duì)獎(jiǎng)勵(lì)積分進(jìn)行臺(tái)帳管理。

　　二、酒店員工晉升程序

　　1.階段：

　　試用期員工2/3個(gè)月

　　轉(zhuǎn)正初級(jí)員工---中級(jí)員工---高級(jí)員工

　　部門(mén)領(lǐng)班

　　部門(mén)主管

　　部門(mén)經(jīng)理助理

　　部門(mén)經(jīng)理

　　酒店駐店經(jīng)理助理

　　酒店副駐店經(jīng)理

　　酒店駐店經(jīng)理

　　2.員工晉升途徑：

　　1、員工2/3個(gè)月試用期滿(mǎn)，完成培訓(xùn)考核體系后，參與人力資源部應(yīng)知應(yīng)會(huì)轉(zhuǎn)正考試。考試通過(guò)次月轉(zhuǎn)正。

　　2、初級(jí)員工，工作滿(mǎn)一年后有一次自然晉升至中級(jí)的機(jī)會(huì)，參與人力資源部應(yīng)知應(yīng)會(huì)考試通過(guò)后，部門(mén)審核評(píng)估員工表現(xiàn)合格晉升中級(jí)。

　　3、每年度技能比武選拔，考核成績(jī)符合晉升分?jǐn)?shù)線(xiàn)的相應(yīng)，給予逐級(jí)晉升。表現(xiàn)優(yōu)秀，具有管理潛能的員工，酒店中心線(xiàn)狀和酒店部門(mén)根據(jù)人員需求，給予晉升領(lǐng)班。

　　4、各酒店部門(mén)根據(jù)人員需求，對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)足夠、態(tài)度負(fù)責(zé)、表現(xiàn)優(yōu)秀，具有管理潛能的員工，提起領(lǐng)班晉升流程。

　　5、各酒店部門(mén)根據(jù)人員需求，對(duì)工作經(jīng)驗(yàn)豐富、態(tài)度負(fù)責(zé)、表現(xiàn)優(yōu)秀，具有組織管理工作能力的員工，提起主管晉升流程。

　　酒店人事管理制度 9

　　1．制定目的

　　規(guī)范本公司員工離職作業(yè)流程，確保離職交接工作順暢進(jìn)行。

　　2．適用范圍

　　公司三職等（含）以下員工的離職作業(yè)。

　　3．管理部門(mén)

　　人力資源部為本制度的.管理部門(mén)。

　　4．內(nèi)容

　　4.1離職類(lèi)型及申請(qǐng)要求

　　4.1.1辭職：自動(dòng)請(qǐng)辭離職

　　(1) 三職等（含）以上須提前一個(gè)月申請(qǐng)

　　(2) 一、二職等須提前10天申請(qǐng)

　　4.1.2辭退：解雇離職

　　因故被解雇者，公司應(yīng)事先通知員工，由其直屬主管或部門(mén)經(jīng)理提出申請(qǐng)。

　　4.2離職程序

　　4.2.1員工辭職，由本人向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》，并按《員工離職申請(qǐng)單》上所列事項(xiàng)詳細(xì)填妥后，親自持單向單上所列各部門(mén)辦理手續(xù)。

　　4.2.2若屬辭退情形，則由其直屬主管或部門(mén)經(jīng)理向人力資源部索取《員工離職申請(qǐng)單》，并在《員工離職申請(qǐng)單》上“離職原因”欄內(nèi)“公司因素”的“其它”項(xiàng)中注明原因，其余交由員工本人持單向單上所列各部門(mén)辦理手續(xù)。

　　4.2.3離職流程：離職申請(qǐng)→直接主管、上級(jí)主管簽批→本部門(mén)手續(xù)辦理→人力資源部手續(xù)辦理→財(cái)務(wù)部手續(xù)辦理→(副)總經(jīng)理簽核→離廠

　　4.3離職移交

　　離職人員提出《員工離職申請(qǐng)單》，經(jīng)直屬主管核準(zhǔn)后，即可辦理離職移交。

　　4.3.1離職人員辦理移交時(shí)，應(yīng)由直屬主管指定接收人接收；若無(wú)適當(dāng)?shù)慕邮杖耍瑧?yīng)暫由該職務(wù)的直屬主管進(jìn)行接收。

　　4.3.2移交人與接收人在辦理職務(wù)移交時(shí)，均應(yīng)由本人親自辦理，不得委托他人代理。

　　4.3.3各項(xiàng)移交，由各部門(mén)經(jīng)辦人員在《員工離職申請(qǐng)單》上簽核即可，必要時(shí)需填寫(xiě)《工作移交清單》。

　　4.3.4離職人員原職務(wù)上的、代管的或正辦理中的工作、文件資料（公司規(guī)章、公文、報(bào)表、技術(shù)資料、圖樣）等均應(yīng)列入移交。

　　4.3.5對(duì)已辦而未結(jié)案的事項(xiàng)，離職人員需向接替人或有關(guān)部門(mén)交代清楚。

　　4.3.6離職人員原領(lǐng)用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，應(yīng)交還有關(guān)部門(mén)。

　　4.3.7移交手續(xù)未完備前，應(yīng)保留移交人當(dāng)月薪資，待其移交完成后，再行支付。

　　4.3.8移交期限：原則上上述移交應(yīng)于1~3日內(nèi)辦妥。

　　4.3.9移交手續(xù)（或移交清單）應(yīng)由直屬主管詳加審查，不合之處應(yīng)要求更正。如離職人員正式離職后，再發(fā)現(xiàn)財(cái)物、資料或?qū)ν獾墓緫?yīng)收款項(xiàng)有虧欠未清者，應(yīng)由責(zé)任人負(fù)責(zé)追索。

　　酒店人事管理制度 10

　　第一章前言

　　一、為加強(qiáng)公司的人事管理，明晰人事管理程序，使公司人事管理工作有所遵循，特制定本制度。

　　二、本制度適用公司全體員工（除遵照國(guó)家有關(guān)法律規(guī)定外，本公司的人事管理，均依本制度規(guī)定辦理）。

　　三、管理職責(zé)

　　1、行政部負(fù)責(zé)辦理人員的招聘、試用、錄用、培訓(xùn)、離職等日常人力資源的全程管理事宜；

　　2、各部門(mén)總監(jiān)（部門(mén)經(jīng)理）負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的錄用、培訓(xùn)、試用考核及日常考核等管理事宜；既有部門(mén)總監(jiān)又有部門(mén)經(jīng)理的部門(mén)，分別實(shí)行分級(jí)管理。

　　3、總經(jīng)理負(fù)責(zé)部門(mén)經(jīng)理以上人員的錄用、考核、離職等管理事宜；其中，用人部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的聘用、轉(zhuǎn)正考核、日常考核、晉升、調(diào)薪及解聘工作；總經(jīng)理負(fù)責(zé)員工聘用、轉(zhuǎn)正、晉升、調(diào)薪、解聘審批及部門(mén)經(jīng)理以上人員的解聘工作；行政部負(fù)責(zé)人力資源全程管理工作。

　　第二章人才規(guī)劃

　　一、本公司員工職務(wù)規(guī)定如下：總經(jīng)理、總監(jiān)及部門(mén)經(jīng)理、部門(mén)職員（詳見(jiàn)公司組織機(jī)構(gòu)圖）

　　二、公司每一個(gè)崗位設(shè)有“職位說(shuō)明書(shū)”說(shuō)明其職責(zé)內(nèi)容，試用期及崗位考核參照該說(shuō)明書(shū)執(zhí)行。

　　三、根據(jù)編制，公司定期召開(kāi)人力檢查會(huì)，就現(xiàn)有人員適職與否、流動(dòng)率、缺勤情況、應(yīng)儲(chǔ)備的人力及所需的人力做正確、客觀的檢查建議，作為行政部辦理開(kāi)拓人力資源的參考依據(jù)。

　　四、人員增補(bǔ)申請(qǐng)的程序如下：

　　1、各部門(mén)如需增補(bǔ)人員，先到行政部領(lǐng)取《人員增補(bǔ)申請(qǐng)書(shū)》，填寫(xiě)好所需人數(shù)，人員職務(wù)，年齡要求，文化程度及其他要求。

　　2、行政部接到申請(qǐng)單后，應(yīng)調(diào)查所申請(qǐng)人員是否為編制內(nèi)所需求，其職位，薪資是否在控制內(nèi)等問(wèn)題。

　　3、行政部調(diào)查后，呈總經(jīng)理審批，及時(shí)辦理招聘工作。

　　第三章人才培訓(xùn)

　　一、為提高員工的自身素質(zhì)和工作技能，營(yíng)造學(xué)習(xí)型企業(yè)，公司將舉辦各種培訓(xùn)活動(dòng)；并根據(jù)實(shí)際工作的需要和員工的表現(xiàn)選派優(yōu)秀的員工參加其他培訓(xùn)

　　二、公司各管理人員應(yīng)高度重視人才培養(yǎng)與工作培訓(xùn)，從公司的戰(zhàn)略角度抓好人才培養(yǎng)和工作培訓(xùn)，各部門(mén)要有計(jì)劃的安排員工進(jìn)行培訓(xùn)，有準(zhǔn)備的開(kāi)展各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)；深入領(lǐng)悟公司的用人理念和人才戰(zhàn)略，努力打造能夠滿(mǎn)足公司不斷發(fā)展、使公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的優(yōu)秀人才隊(duì)伍。

　　三、員工的培訓(xùn)分為崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、外部培訓(xùn)三種。

　　1、崗前培訓(xùn)：新員工進(jìn)入公司后應(yīng)實(shí)施崗前培訓(xùn)，由行政部統(tǒng)籌辦理，其內(nèi)容為：

　　（1）公司的歷史、現(xiàn)狀及在產(chǎn)業(yè)中的地位

　　（2）公司的組織架構(gòu)

　　（3）公司的員工手冊(cè)及各種規(guī)章制度

　　（4）員工的職業(yè)道德和禮儀要求

　　（5）安全意識(shí)培訓(xùn)

　　（6）崗位技術(shù)培訓(xùn)

　　2、在職培訓(xùn)：在職員工應(yīng)不斷研究學(xué)習(xí)本職技能，努力提高自己的工作熟練程度和效率：

　　（1）一般員工的培訓(xùn)主要是根據(jù)其所從事的實(shí)際工作需要，以崗位培訓(xùn)為主。

　　（2）管理人員應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技術(shù)，充分了解有關(guān)方針、政策和市場(chǎng)情況，提高市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力、決策能力、控制能力。

　　（3）專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員如財(cái)務(wù)人員、技術(shù)人員等應(yīng)接受各自的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，了解政府有關(guān)政策，掌握本專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)理論和業(yè)務(wù)操作方法，提高專(zhuān)業(yè)技能。

　　3、外部培訓(xùn)：根據(jù)甲方或員工要求參加其組織的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，由行政部統(tǒng)一安排。

　　四、凡被公司安排進(jìn)行培訓(xùn)的員工應(yīng)該服從安排，準(zhǔn)時(shí)、認(rèn)真地參加培訓(xùn)，不得無(wú)故缺席，確有特殊原因，應(yīng)按有關(guān)請(qǐng)假制度執(zhí)行。

　　五、各部門(mén)應(yīng)該將每次培訓(xùn)的人員和內(nèi)容以書(shū)面的形式交由行政部備案；未經(jīng)許可，任何人不得私自拷貝、傳授或轉(zhuǎn)交給其它公司或個(gè)人。

　　第四章招聘、錄用、試用、離職等

　　一、招聘

　　1、公司各個(gè)部門(mén)需招聘員工時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)《招聘申請(qǐng)單》，經(jīng)各部門(mén)經(jīng)理或總監(jiān)批準(zhǔn)后上報(bào)公司行政部存檔，再組織相關(guān)崗位的招聘。

　　2、行政部根據(jù)總經(jīng)理批準(zhǔn)后具體負(fù)責(zé)實(shí)施招聘工作。

　　3、行政部根據(jù)應(yīng)聘者的基本情況（在簡(jiǎn)歷中進(jìn)行篩選）和崗位需求確定初試人員名單，初試人員填寫(xiě)《面試登記表》（或《入職人員信息登記表》）后由行政部負(fù)責(zé)組織初試，初試合格者行政部將安排相關(guān)部門(mén)經(jīng)理（主管）進(jìn)行復(fù)試確定，部門(mén)經(jīng)理（主管）以上級(jí)別或有特別需求者須經(jīng)過(guò)總經(jīng)理第三次復(fù)試后方可錄用。

　　4、被錄用人員由行政部通知本人，統(tǒng)一到行政部報(bào)到辦理相關(guān)手續(xù)，然后由各部門(mén)經(jīng)理安排工作。

　　二、新員工入職手續(xù)

　　1、入職前，行政部通知新進(jìn)員工到公司指定醫(yī)院進(jìn)行體檢，體檢合格者方可錄用，并進(jìn)入試用期。

　　2、經(jīng)正式錄用的新進(jìn)員工先到行政部辦理入職手續(xù)，并提交如下資料：

　　（1）新員工到行政部報(bào)到時(shí)應(yīng)交驗(yàn)身份證、畢業(yè)證、學(xué)位證、職稱(chēng)證等相關(guān)證件原件以及復(fù)印件。

　　（2）交標(biāo)準(zhǔn)一寸免冠照一張。

　　（3）特殊崗位需提供戶(hù)籍經(jīng)濟(jì)擔(dān)保人的，并需交驗(yàn)經(jīng)濟(jì)擔(dān)保人戶(hù)口本、或身份證原件留復(fù)印件備案。

　　（4）兩個(gè)月內(nèi)有效的體檢報(bào)告原件。（5）非應(yīng)屆畢業(yè)生需提供與原單位解除勞動(dòng)關(guān)系的證明原件。（6）其它因報(bào)到需向行政部交納的資料。

　　3、公司擬錄用的員工，除因病或其他它重要事故經(jīng)批準(zhǔn)外，應(yīng)于通知報(bào)到日期報(bào)到，逾期者不予保留錄用資格。

　　4、在行政部辦理入職后到所屬部門(mén)報(bào)到，《員工入職手續(xù)清單》由部門(mén)經(jīng)理簽字后回交行政部，其他不明事項(xiàng)向本部門(mén)經(jīng)理咨詢(xún)。

　　三、試用期

　　1、試用員工在成為公司正式員工前，需經(jīng)過(guò)崗前培訓(xùn)及試用觀察期，試用時(shí)間根據(jù)《勞動(dòng)合同法》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，新聘員工試用期一般為1－3個(gè)月。

　　2、在試用期內(nèi)，公司將根據(jù)新員工在試用期的考核結(jié)果及各方面表現(xiàn)，決定轉(zhuǎn)正或不予以錄用。試用期內(nèi)的考核標(biāo)準(zhǔn)自員工入職時(shí)告知員工。表現(xiàn)優(yōu)異者可由員工提出申請(qǐng)，部門(mén)經(jīng)理初評(píng)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后據(jù)具體情況提前轉(zhuǎn)正。試用期內(nèi)，累計(jì)遲到早退達(dá)3次（含）以上，事假2天以上及有無(wú)故曠工行為的，不得提前轉(zhuǎn)正；累計(jì)遲到早退達(dá)次6（含）以上，事假5天以上及有無(wú)故曠工行為達(dá)2天的，交由行政部予以辭退。

　　3、第一周為磨合期，試用人員與公司之間進(jìn)行互相選擇。

　　4、員工在試用期必須遵守公司的勞動(dòng)紀(jì)律及規(guī)章制度。必須服從公司指派的工作，在1－3個(gè)月的試用期，公司按員工的綜合能力進(jìn)行考核。

　　5、員工在試用期間按規(guī)定發(fā)放試用期工資，享受試用期待遇。

　　6、員工在試用期內(nèi)違反公司規(guī)定給公司造成損失的，公司按照相關(guān)法律法規(guī)及本公司規(guī)章制度的規(guī)定視情節(jié)輕重作相應(yīng)處罰。

　　7、新員工在試用期滿(mǎn)前一周內(nèi)，行政部將《員工轉(zhuǎn)正考核表》發(fā)給試用的新員工，新員工根據(jù)自身情況，實(shí)施求是填寫(xiě)表中的“評(píng)核內(nèi)容”和考核內(nèi)容中的'“自評(píng)部分”。部門(mén)經(jīng)理根據(jù)新員工在試用期的表現(xiàn)，公正地評(píng)分并寫(xiě)出初核評(píng)語(yǔ)。

　　8、考核結(jié)果的評(píng)定：考核辦法采用項(xiàng)目評(píng)分發(fā)進(jìn)行，考核內(nèi)容分成優(yōu)秀、良好、一般、差四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)限都有一個(gè)對(duì)應(yīng)分?jǐn)?shù)。考核結(jié)果的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)如下：考核結(jié)果的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：考核結(jié)果95分，提前轉(zhuǎn)正；考核結(jié)果75—94分，按期轉(zhuǎn)正；考核結(jié)果低于74分，不予聘用。

　　四、轉(zhuǎn)正

　　1、試用期結(jié)束前一周內(nèi)，員工根據(jù)個(gè)人實(shí)際工作情況填寫(xiě)《員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表》，并由部門(mén)進(jìn)行綜合考評(píng)，考評(píng)合格視為員工通過(guò)試用期；由部門(mén)經(jīng)理審批簽字，報(bào)行政部及總經(jīng)理簽署意見(jiàn)后轉(zhuǎn)為公司正式員工。公司有權(quán)根據(jù)員工在試用期間的工作表現(xiàn)及試用期滿(mǎn)后的考核結(jié)果調(diào)整和變化員工的工資水平或進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)。

　　2、員工轉(zhuǎn)正后的待遇按照與本公司簽訂的《勞動(dòng)合同》上的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，獎(jiǎng)勵(lì)與處罰制度以公司的員工手冊(cè)及規(guī)章制度為標(biāo)準(zhǔn)。

　　五、人員調(diào)動(dòng)與晉升、調(diào)薪

　　1、公司可根據(jù)工作需要調(diào)整員工的工作崗位，員工也可以根據(jù)本人意愿申請(qǐng)?jiān)诠靖鞑块T(mén)之間流動(dòng)。員工的調(diào)動(dòng)分為部門(mén)內(nèi)部調(diào)動(dòng)和部門(mén)之間調(diào)動(dòng)兩種情況：

　　（1）部門(mén)內(nèi)部調(diào)動(dòng)：是指員工在本部門(mén)內(nèi)的崗位變動(dòng)，由各部門(mén)經(jīng)理根據(jù)實(shí)際情況，經(jīng)考核后，具體安排。

　　（2）員工部門(mén)之間調(diào)動(dòng)：是指員工在公司內(nèi)部各部門(mén)之間的流動(dòng)。員工調(diào)動(dòng)需填寫(xiě)《員工調(diào)動(dòng)、晉升申報(bào)表》，由所涉及部門(mén)的經(jīng)理批準(zhǔn)并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交由行政部存檔。

　　2、為提高員工的業(yè)務(wù)知識(shí)及技能，選拔優(yōu)秀的人才，激發(fā)員工的工作熱情，公司為員工提供了較寬松的晉升渠道。晉升需填寫(xiě)《員工調(diào)動(dòng)、晉升申報(bào)表》，由所涉及部門(mén)的經(jīng)理批準(zhǔn)并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交由行政部存檔。晉升分以下四種：1)職等職務(wù)同時(shí)升遷；2)職等上升、職務(wù)不變；3)職務(wù)上升、職等不變；4)與職務(wù)無(wú)關(guān)的資格晉升。

　　3、各部門(mén)員工可根據(jù)公司薪資管理辦法（另行規(guī)定）自行申請(qǐng)調(diào)薪，或是各部門(mén)經(jīng)理根據(jù)員工的考核及表現(xiàn)情況適時(shí)給予調(diào)整薪資或給予嘉獎(jiǎng)，調(diào)薪或嘉獎(jiǎng)需填寫(xiě)《員工調(diào)薪/獎(jiǎng)金申報(bào)表》報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交由行政部存檔。

　　4、行政部需將員工的薪資變動(dòng)情況及時(shí)告知財(cái)務(wù)部。

　　六、辭退/離職

　　1、員工離職分為辭職、解雇、自動(dòng)離職、勞動(dòng)合同解除及終止等。員工離職前須與公司辦理工作交接手續(xù)、離職手續(xù)并結(jié)清各項(xiàng)費(fèi)用。填寫(xiě)《員工離職申請(qǐng)表》由所在部門(mén)、行政部、財(cái)務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人簽署意見(jiàn)，最后交由總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可離職。

　　2、在試用期內(nèi)，員工若感到不適應(yīng)新崗位，可以隨時(shí)向公司提出辭職；公司若經(jīng)考核發(fā)現(xiàn)員工不能勝任工作的，應(yīng)及時(shí)辭退員工。員工提出辭職的，報(bào)經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意后，報(bào)行政部、總經(jīng)理審批，方可辦理辭職手續(xù)；公司辭退的，部門(mén)經(jīng)理填報(bào)《試用期考核表》交行政部，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后行政部辦理辭退手續(xù)。

　　3、辭職：正式員工辭職，應(yīng)提前30天提出書(shū)面申請(qǐng)（否則因提前離職而給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，需賠償損失，公司有權(quán)在員工工資中予以扣減)。員工已辦理辭職手續(xù)，后又回到公司的，需重新辦理入職手續(xù)。離職程序與試用期一致。

　　4、解雇：工作期內(nèi)，員工因工作表現(xiàn)、工作能力等因素不符合本公司要求，無(wú)法勝任本職，公司有權(quán)解雇，屆時(shí)結(jié)算薪資。員工因嚴(yán)重違犯公司規(guī)章制度或犯嚴(yán)重過(guò)失者，給公司造成損害的，公司有權(quán)解雇，屆時(shí)結(jié)算薪資，若因此給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)賠償損失，公司有權(quán)在員工工資中予以扣減。公司解雇員工的，由部門(mén)經(jīng)理填報(bào)《崗位考核表》交行政部，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后行政部辦理解雇手續(xù)。

　　5、自動(dòng)離職：當(dāng)年（月）累計(jì)無(wú)故曠工三天及以上者，均作為自動(dòng)離職處理。因此給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)賠償損失，公司有權(quán)在員工工資中予以扣減。

　　6、工作期間內(nèi)，公司可以根據(jù)《勞動(dòng)合同法》的規(guī)定與勞動(dòng)者解除勞動(dòng)合同。

　　7、雙方勞動(dòng)合同期限屆滿(mǎn)，一方或雙方不同意再續(xù)約的，勞動(dòng)關(guān)系解除。

　　8、合同期內(nèi)本人提出辭職的員工、被解雇的員工、自動(dòng)離職的員工，公司不予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

　　9、員工離職應(yīng)按公司規(guī)定移交工作并辦理離職手續(xù)，移交所有屬于公司的財(cái)產(chǎn)，結(jié)清賬務(wù)，辦妥交接手續(xù)，方可正式離職；若員工將所屬公司財(cái)產(chǎn)造成損失、遺失，應(yīng)全額進(jìn)行賠償，公司有權(quán)在員工工資中予以扣減。

　　第五章考勤、休息休假、加班

　　詳見(jiàn)《考勤、休息休假制度》

　　第六章績(jī)效（崗位）考核

　　一、為了客觀的評(píng)價(jià)員工的工作績(jī)效，提高員工自身工作水平，促進(jìn)公司整體績(jī)效的提升，創(chuàng)造一種公平競(jìng)爭(zhēng)的體制，公司定期對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行考核。

　　二、員工的考核分為轉(zhuǎn)正考核、季度考核、年終考核，考核結(jié)果作為員工晉升、降級(jí)、提薪、留退的依據(jù)。

　　三、考核的內(nèi)容包括：工作態(tài)度、工作能力、工作業(yè)績(jī)等，考核內(nèi)容具體參照每個(gè)崗位的“職位說(shuō)明書(shū)”執(zhí)行，具體安排如下：

　　1、對(duì)于部門(mén)總監(jiān)（部門(mén)經(jīng)理）及主管，主要考核如下內(nèi)容：領(lǐng)導(dǎo)能力、策劃能力、工作績(jī)效、責(zé)任感、協(xié)調(diào)溝通、授權(quán)指導(dǎo)、品德言行等；

　　2、對(duì)于部門(mén)總監(jiān)（部門(mén)經(jīng)理）及主管以下人員，主要考核如下內(nèi)容：專(zhuān)業(yè)知識(shí)、工作績(jī)效、責(zé)任感、協(xié)調(diào)合作、發(fā)展?jié)摿Α⑵返卵孕械取?/p>

　　三、考核程序包括：自行評(píng)分、復(fù)核評(píng)分。

　　1、自行評(píng)分，由職員根據(jù)自身情況，實(shí)事求是填寫(xiě)；

　　2、初核評(píng)分，由部門(mén)總監(jiān)（部門(mén)經(jīng)理）根據(jù)平時(shí)考核記錄和崗位職責(zé)說(shuō)明，客觀公正地評(píng)分，考核評(píng)分以總經(jīng)理批準(zhǔn)分?jǐn)?shù)為最終得分。

　　具體的崗位考核表由公司另外制定。

　　第七章績(jī)效管理

　　一、為了建立并完善薪酬激勵(lì)機(jī)制，明確以績(jī)效考核為導(dǎo)向的工作評(píng)價(jià)體系，強(qiáng)化員工的崗位責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)公司和部門(mén)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　二、員工總體薪酬依據(jù)社會(huì)平均勞動(dòng)力水平、公司經(jīng)營(yíng)狀況及其貢獻(xiàn)、工作能力和態(tài)度等因素確定。公司薪酬包括：崗位工資、績(jī)效工資、保密工資、工齡工資、崗位津貼、提成（銷(xiāo)售提成、項(xiàng)目獎(jiǎng)、工程獎(jiǎng))、年終獎(jiǎng)、社保、公積金。月薪由崗位工資和績(jī)效工資組成，

　　三、離職時(shí)的薪酬

　　1、員工在勞動(dòng)合同屆滿(mǎn)前要求辭職者，須提前三十日以書(shū)面形式通知公司，否則，員工須向公司支付二個(gè)月的基本工資作為違約賠償。

　　2、離職手續(xù)辦理期間，以員工實(shí)際出勤日結(jié)算月薪。

　　3、員工離職后，即不再享受任何形式的薪酬和福利。

　　酒店人事管理制度 11

　　酒店客人接待管理制度

　　一、a級(jí)接待：

　　1、接待對(duì)象：

　　1）著名的政治家、重要領(lǐng)導(dǎo)人，著名藝術(shù)家、著名演員、運(yùn)動(dòng)員及能提高酒店知名度，能給酒店帶來(lái)客源的重要客人。

　　2）上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)的主要領(lǐng)導(dǎo)人。

　　2、準(zhǔn)備工作：

　　1）市場(chǎng)部經(jīng)理或辦公室主任填寫(xiě)《接待通知單》分發(fā)各部門(mén)，對(duì)環(huán)境布置、人員要求、所需物品、設(shè)施、音響做好相應(yīng)的規(guī)定；落實(shí)主要負(fù)責(zé)人和各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的完成時(shí)間。

　　2）在客人到達(dá)前1小時(shí)，總經(jīng)理助理完成對(duì)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的質(zhì)量檢查。

　　3、迎賓規(guī)格：

　　1）制作專(zhuān)門(mén)歡迎橫幅和水牌

　　2）四大經(jīng)營(yíng)部門(mén)各抽2名咨客穿著統(tǒng)一紅色旗袍提前15分鐘在大堂門(mén)口迎客

　　3）總經(jīng)理親率各部門(mén)正副經(jīng)理穿齊制服提前15分鐘在大堂門(mén)口列隊(duì)歡迎客人

　　4）客人的車(chē)隊(duì)到后，車(chē)場(chǎng)保安立刻行軍禮，并迅速為客人打開(kāi)車(chē)門(mén)。

　　5）如天氣下雨，保安部還須備好雨傘準(zhǔn)備為客人擋雨。

　　4、接待規(guī)格：

　　1）中餐經(jīng)理提前3天落實(shí)專(zhuān)門(mén)菜單和各項(xiàng)所須原材料的準(zhǔn)備工作；召開(kāi)出品部會(huì)議，強(qiáng)調(diào)出品的質(zhì)量；對(duì)某些特殊菜式提前進(jìn)行試食。

　　2）餐廳接待：如果是宴會(huì)，開(kāi)餐前必須召工班前會(huì)，落實(shí)各項(xiàng)具體接待工作；如是散餐，必須安排樓面領(lǐng)班級(jí)以上人員為該客人服務(wù)，各部門(mén)經(jīng)理集中敬酒并互贈(zèng)名片。

　　3）客房接待：對(duì)a級(jí)客人入住的客房擺放高級(jí)賀卡及總經(jīng)理名片，送鮮花、水果；入住前1天須確認(rèn)所住房間，由總辦分管責(zé)任人、旅業(yè)部經(jīng)理、客房部主管三級(jí)查房。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)迅速補(bǔ)滿(mǎn)，補(bǔ)滿(mǎn)后再次查房。查房后，非專(zhuān)門(mén)接待人員，一律不許進(jìn)入。

　　4）總經(jīng)理助理負(fù)責(zé)全程策劃和跟蹤接待工作。

　　二、b級(jí)接待

　　1、接待對(duì)像：

　　1）總經(jīng)理邀請(qǐng)的重要客人。

　　2）同行業(yè)或其他著名酒店的總經(jīng)理工作考察。

　　2、準(zhǔn)備工作：

　　1）市場(chǎng)部經(jīng)理或辦公室主任填寫(xiě)《接待通知單》分發(fā)各部門(mén)，對(duì)環(huán)境布置、人員要求、所需物品、設(shè)施、音響做好相應(yīng)的'規(guī)定；落實(shí)主要負(fù)責(zé)人和各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的完成時(shí)間。

　　2）在客人到達(dá)前1小時(shí)，總經(jīng)理助理完成對(duì)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的質(zhì)量檢查。

　　3、迎賓規(guī)格：

　　1）四大經(jīng)營(yíng)部門(mén)各抽2名咨客穿著制服提前15分鐘在大堂門(mén)口迎客

　　2）客人的車(chē)隊(duì)到后，車(chē)場(chǎng)保安立刻行軍禮，并迅速為客人打開(kāi)車(chē)門(mén)。

　　3）如天氣下雨，保安部還須備好雨傘準(zhǔn)備為客人擋雨。

　　4、接待規(guī)格：

　　1）中餐經(jīng)理提前2天落實(shí)專(zhuān)門(mén)菜單和各項(xiàng)所須原材料的準(zhǔn)備工作；和行政總廚強(qiáng)調(diào)出品的質(zhì)量；對(duì)某些特殊菜式提前進(jìn)行試食。

　　2）餐廳接待：如果是宴會(huì)，開(kāi)餐前必須召工班前會(huì)，落實(shí)各項(xiàng)具體接待工作；如是散餐，必須安排樓面領(lǐng)班級(jí)以上人員為該客人服務(wù)；各部門(mén)經(jīng)理集中敬酒并互贈(zèng)名片。

　　3）客房接待：對(duì)b級(jí)客人入住的客房擺放高級(jí)賀卡及總經(jīng)理名片，送鮮花、水果；入住前2小時(shí)必須由旅業(yè)部經(jīng)理、客房部主管查房。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)迅速補(bǔ)滿(mǎn)，補(bǔ)滿(mǎn)后再次查房。查房后，非專(zhuān)門(mén)接待人員，一律不許進(jìn)入。

　　4）辦公室主任負(fù)責(zé)全程跟蹤和指揮接待工作。

　　5）如有物殊情況總經(jīng)理另行通知。

　　三、c級(jí)接待：

　　1、接待對(duì)像：

　　1）總經(jīng)理邀請(qǐng)的普通客人。

　　2）同行業(yè)或其他著名酒店的總經(jīng)理的普通聚餐。

　　3）酒店需要感謝或表示慰問(wèn)的客人。

　　2、迎賓規(guī)格：

　　按各部門(mén)的日常操作進(jìn)行

　　3、接待規(guī)格：

　　1）由各部門(mén)的高級(jí)服務(wù)員進(jìn)行各項(xiàng)服務(wù)。

　　2）接待部門(mén)的經(jīng)理負(fù)責(zé)跟蹤接待工作。

　　酒店人事管理制度 12

　　1、上崗前檢查佩帶器材，上崗后注意禮貌禮儀、儀表儀容，杜絕語(yǔ)言粗暴、態(tài)度強(qiáng)硬等現(xiàn)象。

　　2、人員在崗巡查期間，必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店和部門(mén)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　3、禁止聚堆聊天、吸煙、會(huì)客、脫崗或巡邏時(shí)遇到熟人就停止巡邏與其聊天等現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　4、巡邏時(shí)要檢查酒店的每個(gè)角落和消防器材放置情況及該關(guān)的門(mén)窗是否關(guān)、鎖好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理并上報(bào)。

　　5、注意檢查各場(chǎng)所的安全情況，發(fā)現(xiàn)打架鬧事和影響他人消費(fèi)的.，應(yīng)及時(shí)處理上報(bào)。如鬧事者不聽(tīng)眾勸阻繼續(xù)鬧事，應(yīng)及時(shí)與公安機(jī)關(guān)聯(lián)系，進(jìn)行處理。

　　6、對(duì)重要客人、外賓和團(tuán)隊(duì)下榻的樓層進(jìn)行重點(diǎn)巡視，確保安全。

　　7、在巡邏檢查各樓層及其他區(qū)域時(shí)，如發(fā)現(xiàn)其他部門(mén)或客人遺留物品，應(yīng)及時(shí)收回交于值班經(jīng)理，并填寫(xiě)記錄。

　　8、巡邏檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)不安全因素和火情，要采取措施搶救并及時(shí)上報(bào)。

　　9、巡邏員要與其他崗位保持聯(lián)系。遇事要沉著冷靜，積極主動(dòng)，妥善處理。

　　10、巡邏員必須正確使用巡邏器械，不得隨意開(kāi)啟巡邏鐘，應(yīng)及時(shí)更換巡邏鐘電泄和打卡紙。注意維護(hù)保養(yǎng)，確保巡邏鐘正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　11、夜值巡邏員，每班次巡查打卡不得少于6次。下班時(shí)認(rèn)真張貼、打卡時(shí)間記錄，報(bào)復(fù)審。

　　12、每次巡查時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格認(rèn)真地對(duì)酒店各部位進(jìn)行檢查，確保安全，對(duì)巡邏期間發(fā)現(xiàn)的情況應(yīng)及時(shí)妥善處理，并報(bào)當(dāng)班領(lǐng)班。

　　13、巡邏員下班時(shí)應(yīng)對(duì)所用器械進(jìn)行交接，需下一班處置況應(yīng)作完善交接，并有領(lǐng)班監(jiān)督實(shí)施。

　　14、巡邏員應(yīng)服從當(dāng)值領(lǐng)班的統(tǒng)籌安排，無(wú)特殊情況，不得更改巡邏路線(xiàn)和次數(shù)，改運(yùn)巡邏路線(xiàn)時(shí)應(yīng)作詳細(xì)記錄。

　　酒店人事管理制度 13

　　一、獎(jiǎng)勵(lì)

　　符合以下條件者，酒店會(huì)給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)：

　　獎(jiǎng)勵(lì)形式：

　　（1）表?yè)P(yáng)：工作或生活中表現(xiàn)良好者

　　（2）嘉獎(jiǎng)：

　　A：拾金（物）不昧者

　　B：主動(dòng)協(xié)助同事完成任務(wù)者

　　C：為顧客解決困難，并得到顧客書(shū)面向主管稱(chēng)贊者

　　D：積極協(xié)助推動(dòng)本酒店各項(xiàng)活動(dòng)，并有顯著成績(jī)者

　　（3）小功：

　　A：見(jiàn)義勇為，幫助顧客或同事于危難者

　　B：拾獲貴重物品或金錢(qián)，即時(shí)申報(bào)主管者

　　C：代表酒店參加對(duì)外比賽，榮獲前三名者

　　（4）大功：

　　A：制止重大事故或意外的發(fā)生，使酒店免受重大損失或危險(xiǎn)者

　　B：提出有關(guān)營(yíng)運(yùn)發(fā)展計(jì)劃，經(jīng)采納實(shí)施后見(jiàn)較大效益者

　　C：表現(xiàn)杰出，堪為全體同事楷模

　　獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)：

　　（1）表?yè)P(yáng)：表現(xiàn)良好可予表?yè)P(yáng)，表?yè)P(yáng)不增加年終考績(jī)，可據(jù)實(shí)情給予10—20元的獎(jiǎng)金。

　　（2）嘉獎(jiǎng)：表?yè)P(yáng)累積三次為嘉獎(jiǎng)，嘉獎(jiǎng)一次增加年終考績(jī)1分，并據(jù)實(shí)情給予30—50元的獎(jiǎng)金

　　（3）小功：累積三次嘉獎(jiǎng)為一小功，小功一次增加年終考績(jī)3分，并據(jù)實(shí)情給予60—100元的獎(jiǎng)金。

　　（4）大功：累積三次小功為一大功，大功一次增加年終考績(jī)9分，并據(jù)實(shí)請(qǐng)給

　　予100—200元或以上之獎(jiǎng)金。

　　表彰除或頒證書(shū)外，還將給予一定之物資獎(jiǎng)勵(lì)（獎(jiǎng)勵(lì)程度參照以上標(biāo)準(zhǔn)，具體由酒店視情況決定）。并記錄個(gè)人檔案，列入員工晉升及評(píng)估考核依據(jù)之一。

　　二、紀(jì)律處分

　　酒店的紀(jì)律處分制度是學(xué)術(shù)員工違紀(jì)行為及給予處罰的標(biāo)準(zhǔn)。紀(jì)律處分是公平、公正的，必須對(duì)所有違紀(jì)者一視同仁，對(duì)違反規(guī)定的員工實(shí)行累積懲罰制。

　　處分步驟

　　（1）口頭警告——觸犯任何輕微過(guò)失

　　（2）書(shū)面警告——重復(fù)輕微過(guò)失及觸犯較嚴(yán)重過(guò)失

　　（3）最后警告——再犯輕微過(guò)失及重復(fù)觸犯較嚴(yán)重過(guò)失和觸犯嚴(yán)重過(guò)失

　　（4）辭退——重復(fù)觸犯任何過(guò)失，辭退

　　（5）停職檢查——酒店在決定與員工終止合同前的`措施，酒店在未做出開(kāi)除前可采用此處分

　　（6）開(kāi)除——觸犯極嚴(yán)重過(guò)失

　　處罰標(biāo)準(zhǔn)

　　（1）口頭警告，不作工資扣罰，部門(mén)主管及人力資源部向當(dāng)事人提出警告，糾正其不當(dāng)行為

　　（2）書(shū)面警告，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資總額的1%—5%

　　（3）最后警告，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資總額的6%—10%

　　（4）辭退，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資總額的11%—20%，并予辭退

　　（5）停職檢查，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資總額的100%

　　（6）開(kāi)除，扣除當(dāng)事人的全部工資及獎(jiǎng)金和保證金，并視情節(jié)追究責(zé)任

　　處罰條例

　　（1）除口頭警告外，其他處罰均需作工資扣罰，以示懲處，并向人力資源部備案。

　　（2）紀(jì)律處分有效累積期，從簽單之日起，口頭警告為3個(gè)月，書(shū)面警告為6個(gè)月，最后警告為1年，超過(guò)有效累積期不累積。

　　（3）凡被書(shū)面警告以上之員工，半年內(nèi)部獲評(píng)優(yōu)秀員工，不列入晉升、轉(zhuǎn)職或調(diào)薪范疇。

　　（4）同一年度內(nèi)，一大功可抵一最后警告，一小功可抵一書(shū)面警告。

　　（5）所有獎(jiǎng)罰結(jié)果，均以書(shū)面形式通知當(dāng)事人，如當(dāng)事員工不服，則可在7日內(nèi)提出申訴，確有違規(guī)但拒不簽字者，經(jīng)查實(shí)或由見(jiàn)證人簽名同樣生效，并加倍處罰。

　　處分類(lèi)別

　　輕微過(guò)失（口頭警告）：

　　1）儀容不整，如頭發(fā)過(guò)長(zhǎng)或臟亂，指甲過(guò)長(zhǎng)或臟，手臟或手插口袋，卷袖、褲腿，拖著鞋子等

　　2）禮貌欠佳，不主動(dòng)與客人或同事（上司）微笑和打招呼

　　3）把飯菜帶出員工餐廳外進(jìn)食，轉(zhuǎn)讓或借用他人餐卡用餐

　　4）上班時(shí)間打私人電話(huà)（確有急事，經(jīng)批準(zhǔn)且通話(huà)時(shí)間在3分鐘以?xún)?nèi)者除外）

　　5）遲到或早退在5分鐘以?xún)?nèi)

　　6）非因工作需要進(jìn)入客用場(chǎng)所

　　7）上班時(shí)間聽(tīng)收錄機(jī)或看電視、報(bào)刊、雜志等

　　8）未經(jīng)允許帶親友進(jìn)入酒店辦公區(qū)域或營(yíng)業(yè)區(qū)域參觀

　　9）擅自使用客用設(shè)施（如客用洗手間、電梯）

　　10）未經(jīng)批準(zhǔn)著酒店制服離開(kāi)酒店或在酒店附近逗留

　　11）在公共場(chǎng)所聚眾閑聊

　　12）在公共場(chǎng)所高聲喧嘩、吹口哨、唱歌或其他任何不雅行為

　　13）在客人面前倚墻或倚物而立、打哈欠、伸懶腰、剔牙、摳鼻孔或剪指甲

　　14）在未完成工作任務(wù)或下班前就停止工作

　　15）在工作時(shí)間閑逛

　　16）未經(jīng)允許擅自撕毀或涂污酒店公告欄上的通知或宣傳材料

　　17）穿著制服在客人面前、公共場(chǎng)所或非吸煙區(qū)吸煙

　　18）擅自撕毀或涂污酒店的表格、文件

　　19）上班時(shí)間不佩戴銘牌，未穿整齊制服

　　20）非工作時(shí)間未經(jīng)允許在酒店內(nèi)逗留或串崗

　　21）當(dāng)值時(shí)間與同事發(fā)生口角

　　22）上班時(shí)間吃東西

　　23）不能按時(shí)完成工作任務(wù)且工作態(tài)度不認(rèn)真

　　24）穿越酒店大堂（獲準(zhǔn)者除外）

　　25）不走規(guī)定的員工通道

　　26）違反《員工餐廳管理規(guī)定》，但情節(jié)輕微

　　27）違反《員工宿舍管理規(guī)定》，但情節(jié)輕微

　　較重過(guò)失（書(shū)面警告）

　　1）泄露酒店秘密，但未有較重后果

　　2）玩忽職守，并給酒店造成輕微損失

　　3）不按操作規(guī)程工作，但未造成嚴(yán)重后果

　　4）故意毀壞制服（另照價(jià)賠償）

　　5）隨意挪用酒店物品

　　6）違反《員工宿舍管理?xiàng)l例》、《員工飯?zhí)霉芾項(xiàng)l例》，情節(jié)嚴(yán)重

　　7）拒絕接受酒店授權(quán)人的檢查

　　8）違反酒店規(guī)章制度，雖情節(jié)輕微但無(wú)悔過(guò)表現(xiàn)

　　9）不打卡或委托他人打卡或替他人打卡，涂改工卡

　　10）違反酒店安全條例或安全管理規(guī)定，但未造成嚴(yán)重后果

　　11）工作時(shí)間擅離職守，但未造成嚴(yán)重后果

　　12）偷吃客人食物

　　13）語(yǔ)言粗魯、臟話(huà)連篇、惡語(yǔ)傷人、制造流言蜚語(yǔ)，但未造成嚴(yán)重后果

　　14）工作馬虎

　　15）威脅、恐嚇或脅逼同事

　　16）參與類(lèi)似賭博的活動(dòng)

　　17）工作時(shí)間飲酒或酒后上班（特殊情況除外）

　　18）對(duì)可能發(fā)生的隱患不報(bào)告

　　19）未經(jīng)許可私自變更班次、休息日或休息時(shí)間

　　20）非工作關(guān)系與客人過(guò)于親密

　　21）不報(bào)告或不如實(shí)報(bào)告酒店設(shè)施的損壞或損壞情況

　　22）占酒店的小便宜

　　23）不服從管理，違抗或拒接執(zhí)行直屬主管的指令

　　24）營(yíng)業(yè)部門(mén)員工嚴(yán)禁私帶錢(qián)幣進(jìn)入工作場(chǎng)所，經(jīng)查處金額（折人民幣）20元—100元的

　　25）當(dāng)值時(shí)間睡覺(jué)

　　26）下班后在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所睡覺(jué)

　　27）曠工半天活連續(xù)遲到兩次（每次不超過(guò)20分鐘）

　　28）當(dāng)值時(shí)間抽煙

　　29）買(mǎi)賣(mài)私物（非禁品）

　　30）在禁區(qū)內(nèi)動(dòng)用火種，玩弄滅火器或保安消防設(shè)施

　　31）在酒店內(nèi)部有不文明行為舉止，如隨地吐痰或亂扔紙屑

　　32）穿著制服在客人面前、公共場(chǎng)所或非吸煙區(qū)吸煙

　　33）越級(jí)反映

　　嚴(yán)重過(guò)失（最后警告）

　　1）玩忽職守，不按操作規(guī)程操作，而給酒店造成較大損失

　　2）泄露酒店秘密，使酒店蒙受較大損失

　　3）挑動(dòng)他人怠工、離職、鬧事或蓄意阻止他人工作。參與非法罷工

　　4）對(duì)犯罪行為視若不見(jiàn)、不制止

　　酒店人事管理制度 14

　　為加強(qiáng)酒店管理，有效杜絕不良事件發(fā)生，使酒店?duì)I業(yè)秩序規(guī)范化，特制定本規(guī)定：

　　1、酒店員工憑工牌出入酒店，無(wú)工牌者不得進(jìn)入酒店上班員工沒(méi)戴工牌進(jìn)入須本部門(mén)經(jīng)理出外認(rèn)領(lǐng)，并對(duì)無(wú)工牌者處以10元罰款，例休員工、非本公司或無(wú)關(guān)人員不允許進(jìn)入員工通道及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所閑逛。

　　2、酒店正廳大門(mén)和員工通道門(mén)，開(kāi)啟時(shí)間為每日早8：00—晚24：00。收市時(shí)關(guān)閉正廳大門(mén)和員工通道，關(guān)閉時(shí)間：每日晚24：00—次日早8：00。

　　3、員工自行車(chē)通道開(kāi)、關(guān)閉時(shí)間：每日早6：00開(kāi)門(mén)，晚24：00關(guān)門(mén)。

　　4、酒店正廳大門(mén)行走人員只限就餐顧客和酒店張董、劉董、胡總、張總、呂總五人，其余人員一律繞行員工通道進(jìn)入酒店。

　　5、酒店收市前30分鐘，保安部門(mén)負(fù)責(zé)清場(chǎng)，除就餐顧客外，任何人不得以任何理由在酒店內(nèi)逗留。

　　6、酒店所有人員離店時(shí)，須自覺(jué)配合值勤保安接受翻兜、翻包檢查，不得以任何理由拒絕接受檢查，否則，將攜帶物品扣留。

　　7、攜帶物品者必須由本部門(mén)經(jīng)理，保安主管審核簽字后，由攜帶物品者將出門(mén)證交于當(dāng)值保安，方可予以放行，否則，由保安將物品扣留。

　　8、酒店收市后，任何人不得進(jìn)入酒店，特殊情況須請(qǐng)示公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可進(jìn)入，并做好登記記錄。

　　9、騎自行車(chē)員工必須將自行車(chē)存放在指定車(chē)位內(nèi)并鎖好。

　　10、收市后管理工作按收市巡檢制度執(zhí)行。

　　11、本規(guī)定自下文之日起執(zhí)行。

　　以上規(guī)定如有違反處以當(dāng)事人30元罰款，對(duì)拒不接受者予以除名。

　　酒店人事管理制度 15

　　1 倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)倉(cāng)物品的采購(gòu)工作流程：

　　倉(cāng)庫(kù)的每種存?zhèn)}物品，均應(yīng)設(shè)定合理的采購(gòu)線(xiàn)，在存量接近或低于采購(gòu)線(xiàn)時(shí)，即需要補(bǔ)充貨倉(cāng)里的存貨，倉(cāng)庫(kù)主任要填寫(xiě)一份倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)倉(cāng)“采購(gòu)申請(qǐng)單”，且采購(gòu)申請(qǐng)單內(nèi)必須注明以下資料:

　　(1)貨品名稱(chēng)，規(guī)格;

　　(2)平均每月消耗量;

　　(3)庫(kù)存數(shù)量;

　　(4)最近一次訂貨單價(jià);

　　(5)最近一次訂貨數(shù)量;

　　(6)提供本次訂貨數(shù)量建議。

　　經(jīng)何董事簽批同意后送采購(gòu)部經(jīng)理初審，采購(gòu)部經(jīng)理在采購(gòu)申請(qǐng)單上簽字確認(rèn)，并注明到貨時(shí)間。采購(gòu)部經(jīng)理初審?fù)夂螅磦}(cāng)庫(kù)“采購(gòu)申請(qǐng)單”內(nèi)容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購(gòu)意見(jiàn)，按酒店采購(gòu)審批程序報(bào)批，經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)后，采購(gòu)部立即組織實(shí)施，一般物品要求之3天內(nèi)完成。如有特殊情況，要向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　2 部門(mén)新增物品的采購(gòu)工作流程：

　　若部門(mén)欲添置新物品，部門(mén)經(jīng)理或各餐廳總廚應(yīng)撰寫(xiě)有關(guān)專(zhuān)門(mén)申請(qǐng)報(bào)告，經(jīng)董事會(huì)審批后,連同 “采購(gòu)申請(qǐng)單”一并送交采購(gòu)部，采購(gòu)部經(jīng)理初審?fù)夂螅础安少?gòu)申請(qǐng)單”內(nèi)容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購(gòu)意見(jiàn)，按酒店采購(gòu)審批程序報(bào)批，經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)后，采購(gòu)部立即組織實(shí)施.

　　3 部門(mén)更新替換舊有設(shè)備和物品的采購(gòu)工作流程：

　　如部門(mén)欲更新替換舊有設(shè)備或舊有物品，應(yīng)先填寫(xiě)一份“物品報(bào)損報(bào)告”給財(cái)務(wù)部及董事會(huì)審批。經(jīng)審批后，將一份“物品報(bào)損報(bào)告”和采購(gòu)申請(qǐng)單一并送交采購(gòu)部，采購(gòu)部須在采購(gòu)申請(qǐng)單內(nèi)必須注明以下資料:

　　(1)貨品名稱(chēng)，規(guī)格;

　　(2)最近一次訂貨單價(jià);

　　(3)最近一次訂貨數(shù)量;

　　(4)提供本次訂貨數(shù)量建議。

　　采購(gòu)部在至少三家供應(yīng)商中比較價(jià)格品質(zhì),并按酒店采購(gòu)審批程序辦理有關(guān)審批手續(xù)，經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)后，組織采購(gòu)。

　　酒店辦公室管理制度

　　辦公室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙喝茶看報(bào)和閑聊。值得注意的辦公細(xì)節(jié)

　　1 進(jìn)入他人辦公室

　　必須先敲門(mén)，再進(jìn)入。

　　已開(kāi)門(mén)或沒(méi)有門(mén)的情況下，應(yīng)先打招呼，如“您好” “打擾一下”等詞語(yǔ)后，再進(jìn)入。

　　2 傳話(huà)

　　傳話(huà)時(shí)不可交頭接耳，應(yīng)使用記事便簽傳話(huà)。