超級模仿秀 diy肯德基至Q蝦球
我覺得我是個小農(nóng)意識非常濃厚的人，金錢和糧食總能給我安全感。手中有糧，心中不慌。我家冰箱的冷凍層里總是塞的滿滿的，有時候抽屜都打不開。彷佛不這樣就不是個正經(jīng)過日子人似地。前幾天去同事的新家參觀，老肖看到人家的西門子三開門大冰箱笑著說：“方球，這個冰箱比較適合你。”嗯，一切美好的事物都適合我，可是我一樣都沒擁有，嗚嗚。冰箱過一陣子就得打掃打掃，要不里面放啥都忘了。今天又開始清理冰箱，發(fā)現(xiàn)了一包凍蝦，想煮著吃，兒子吃夠了;想炒著吃，老公沒興趣。我一下子想到了最近滿天飛的廣告---KFC至Q蝦球，雖然還沒品嘗過，外表還記得很清楚，來個超級模仿秀唄!
方法/步驟
1凍蝦劃開，去頭去殼。
2用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。
3用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。留幾個完整的帶尾巴的蝦仁，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。
4取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
5蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時間方向攪拌上勁。準(zhǔn)備面包糠。蛋黃攪成蛋液。
6取一塊蝦糊，團成圓形，現(xiàn)在蛋黃液力蘸一下，然后滾上面包糠。取蝦糊的時候手上一定要蘸水，否則蝦糊很粘手。
7我還做了幾個包著完整蝦仁露尾巴的蝦球。說實話做這個太粘手，手上都是面糊，相機上也是，拍照特別費勁，真是勉強拍了幾張。
8鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，里面還沒熟呢。要不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。
9可愛的小蝦球。我還要提醒大家注意一點，帶尾巴的那面炸的時候不要沾油，否則尾巴黏在一起就不漂亮了，我就犯了這個錯誤。
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