白領快手湯--春菜肉丸湯
這段時間打臺風，綠葉菜貴的不得了，今天的菜價才稍稍有些回落，但還是感覺貴，但還是抵擋不住想吃春菜的心啊，呵呵，也不知是怎么的，俺就愛吃這個菜，特別是它有那么一點回甘的口感，并且春菜還有清熱下火的功效，所以把它做成湯，又吃菜，又喝湯，一舉兩得，美味家常，呵呵~
食材食譜熱量：212(大卡)
主料 春菜 500克 豬肉末 200克 輔料 蒜末 10克
方法/步驟
1春菜洗干凈。
2把它分開莖與葉，分別切成小段備用。
3蒜子剁成末，豬肉也剁成肉末備用。
4豬肉末剁好后，記得放入適量的鹽，糖，味極鮮調味，然后搓成一個個的小丸子備用。
5熱鍋涼油，把蒜茸煸出香味。
6然后把春菜的莖部炒一下，去去腥氣。
7當炒至菜色變成翠綠色時，
8加入適量的開水。
9當鍋滾開后，可以把湯倒入湯鍋中煮制。然后放入適量的鹽，糖，蠔油，少許味極鮮。
10接著就可以把春菜葉放入鍋內。
11然后把肉丸子也放入一起煮制。
12大火煮至肉丸成熟即可。
注意事項
春菜屬涼性的菜，所以如果親是寒涼體質，就要謹慎食用嘍~
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