巧克力全麥吐司的做法步驟
1. 將面粉 黃油或色拉油 食鹽 白糖 酵母 雞蛋倒入面包機(jī)桶中，用筷子攪勻。
2. 緩緩加入牛奶或水，一邊倒一邊用筷子攪拌，直到面粉成棉絮狀，且沒(méi)有干面粉。
3. 開(kāi)啟面包機(jī)標(biāo)準(zhǔn)面包模式（反正就是最普通的模式就好啦），在面包機(jī)和面程序結(jié)束后立即暫停，取出面團(tuán)及攪面片。
4. 可可粉與巧克力醬（為了色差更分明，我用了巧克力醬，沒(méi)有的也可用水或牛奶代替）在小碗里攪拌成泥狀。把面團(tuán)分成一大一小兩塊，在小塊的中間填入巧克力泥，反復(fù)揉把它揉成巧克力面團(tuán)。白面團(tuán)也反復(fù)揉，兩塊面團(tuán)都要柔到有彈性即可。
5. 巧克力面團(tuán)疊在白面團(tuán)上。
6. 壓平后卷起。
7. 放入面包機(jī)桶中，（一般面包機(jī)會(huì)開(kāi)啟二次和面程序，所以不管有沒(méi)有這道程序都不要放進(jìn)攪面片）。取消暫停，繼續(xù)啟動(dòng)做面包就可以啦。
8. 燒色選擇中色，成品出爐！橫切面是不是很贊！
9. 做面包最重要的是揉面，面包的蜂窩，彈性都在揉面的程度上體現(xiàn)，除了機(jī)器揉一定要再用手揉一遍，因?yàn)槭值臏囟饶芨玫膶⒚鎴F(tuán)融合，并激發(fā)酵母的活性，成功與否在于揉面的手感，感覺(jué)到面團(tuán)在手里已經(jīng)像一塊面筋一樣，很筋很彈，壓成平的會(huì)回彈這樣就可以了。另外推薦用和面紙，不會(huì)粘，神器！
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