檸檬曲奇的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好需要的材料。
2. 刨檸檬皮屑一個(gè)，擠出新鮮檸檬汁備用。
3. 黃油室溫軟化，攪打順滑后加入糖粉，攪拌均勻。
4. 分兩次加入蛋黃，每次攪拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分離，稍打發(fā)至蓬松、發(fā)白。
5. 加入檸檬皮屑，攪拌均勻。
6. 加入新鮮檸檬汁，攪拌均勻。
7. 篩入低筋面粉，切拌均勻，不要轉(zhuǎn)圈攪拌，要從底部往上撈起切拌，避免面粉出筋。
8. 將面團(tuán)裝入裱花袋，選擇喜歡的裱花嘴，垂直于烤盤(pán)，慢慢的繞圈均勻擠出花型即可。烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤約20分鐘OK！
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