東北冷面做法
第一步
準(zhǔn)備好黃瓜、西紅柿、香菜都清洗干凈備用，再準(zhǔn)備一瓶冰鎮(zhèn)礦泉水。
第二步
把黃瓜切絲，香菜切段，西紅柿切片備用。
第三步
準(zhǔn)備一份泡菜，在碗中加入醋、糖、鹽、細(xì)辣椒粉、熟芝麻和味素拌均勻，雞蛋煮熟放涼。
第四步
冷面先用涼水浸泡10分鐘。
第五步
鍋中燒水，把冷面下鍋，煮熟即可。
第六步
煮熟的冷面，放冷水中過涼。
第七步
做好的料汁，用冰鎮(zhèn)水沖開，分成兩碗。
第八步
過涼的冷面撈入碗中。
第九步
放黃瓜絲、香菜葉、小白菜泡菜、西紅柿、半個(gè)雞蛋。配好菜即可食用。
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