圣誕奶油小蛋糕的制作
“最近喜歡上紙杯蛋糕，喜歡它的小巧，方便，造型百變，動手做起來也還算簡單快手。圣誕節(jié)到了，做點圣誕小蛋糕送給朋友們，祝大家圣誕快樂！”
制作步驟：
把3個蛋清蛋黃分離，一個全蛋打入蛋黃中
蛋清中加2滴醋，分次加入糖，打蛋器低速到高速打發(fā)蛋清，打到提起打蛋器能立起兩個尖角。
蛋黃加入鹽，油，用打蛋器打到顏色變淺，變粘
篩入低粉，翻拌均勻
取1/3的打發(fā)的蛋白加入蛋黃中翻拌均勻
再加入剩下的蛋白上下左右翻拌均勻，不要劃圈哦
把蛋糊裝入裱花帶，然后擠入紙杯中，擠到八分滿
烤箱170度預(yù)熱，烤20分鐘出爐，冷卻備用
奶油加糖粉，用打蛋器打發(fā)
打到如圖這種狀態(tài)
最后把奶油裝入裱花帶，用自己喜歡的裱花嘴，擠出形狀，撒上裝飾糖珠，插上卡片，漂亮的小蛋糕就完工了（這里用的是5齒小號菊花嘴）
小貼士：
1.打發(fā)的容器一定是無水無油的哦，要不然就打發(fā)不了 。
2.蛋糕糊裝入裱花帶后再擠入紙杯中便于操作哦，我這里蛋糕糊幾乎都裝到全滿了，烤到的時候會脹到很高，冷卻后回縮還好，主要是為了送人實誠，其實裝到八分滿應(yīng)該比較合適。
3.奶油一定要打發(fā)到位，要不然擠出來的花紋不明顯。
【圣誕奶油小蛋糕的制作】相關(guān)文章：
制作奶油小泡芙的做法07-02
制作小蛋糕的小作文06-26
小蛋糕的制作步驟07-02
制作小蛋糕的日記07-03
制作黃油小蛋糕作文06-26
手工奶油蛋糕作方法06-28
無油小蛋糕制作詳細(xì)步驟07-03
制作奶油泡芙的方法06-28
奶油泡芙的制作步驟07-03
奶油泡芙制作步驟07-03