椰汁糕的做法

　　椰汁糕，式樣廣泛，可以與各種美味佳肴相佐，可以在閑暇時(shí)獨(dú)自品味，也是過(guò)年也少不了滋潤(rùn)的甜品。下面小編給大家介紹椰汁糕的做法，趕緊來(lái)看看吧!

　　食材

　　主料

　　糯米粉：170

　　椰漿：140

　　糖：60g

　　鋪料

　　紅豆沙：150g

　　椰茸：適量

　　步驟

　　1.取40克糯米粉用白鍋炒熟，也叫糕粉。

　　2.椰漿加熱至40度左右。糕粉、糯米粉、糖倒入盆中，加入溫?zé)岬囊瑵{，混合成團(tuán)。

　　3.粉團(tuán)平分為兩半，取一半放在抹油的碟子，大火蒸15分鐘。

　　4.紅豆沙夾放在兩張保鮮膜中間搟成薄片。

　　5.煮好的粉團(tuán)與生粉團(tuán)混合搓揉成團(tuán)。

　　6.將搓揉好的粉團(tuán)搟成大約3-4MM的薄片，豆沙片覆蓋其上。

　　7.順式將粉團(tuán)薄片卷起，放進(jìn)抹了油的碟子里，大火蒸20分鐘。

　　8.椰茸平鋪在臺(tái)面，椰汁糕蒸好后，立即放在椰茸上，裹上椰茸，放涼切件即可。

　　小貼士

　　熟粉團(tuán)要趁熱與生粉團(tuán)揉搓才能揉透。

【椰汁糕的做法】相關(guān)文章：

家常椰汁糕的做法07-03

椰汁燕窩的做法07-02

椰汁木瓜燉燕窩的做法07-02

蒸魚(yú)糕的做法04-26

魚(yú)糕的做法04-02

馬拉糕的做法07-19

重陽(yáng)糕的做法07-14

松糕的做法02-16

缽仔糕做法03-29

金糕的做法詳解04-17