砂鍋米線的家常做法

　　米線，中國特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食。下面是小編收集整理的砂鍋米線的家常做法，希望對您有所幫助！

　　酸菜砂鍋米線做法

　　食材準備

　　米線，海帶，四川酸菜，香干，香菇，榨菜，小油菜，鹽，生抽。

　　方法步驟

　　1、砂鍋放冷水和米線一起煮至發(fā)軟

　　2、煮米線同時，將干海帶泡軟切絲，香菇切片，四川酸菜撕開，小油菜洗凈，香干切條；

　　3、米線軟了，放入四川酸菜，香菇，海帶，加少許鹽，生抽；

　　4、最后臨出鍋時放香干，榨菜和小油菜，油菜燙熟即可關火。

　　三鮮砂鍋米線做法

　　食材準備

　　米線，酸蘿卜，雞湯，火腿，黃瓜，番茄，筍，鳳尾菇，酥肉、豆芽、臘肉。

　　方法步驟

　　1、用雞湯、酸蘿卜（切段）、香菇、筍、大蔥、八角熬成一鍋酸辣湯；

　　2、放入酥肉、豆芽、臘肉，煮幾分鐘，然后將熬好的湯盛入砂鍋內煮沸；

　　3、再加入鳳尾菇、黃瓜、番茄、大蔥，煮好蔬菜后加入米線和火腿腸；

　　4、煮熟后，關火起鍋，另配一碟加入干辣椒粉、鹽、雞精少許的佐料即可。