《端午的鴨蛋》學習資料
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《端午的鴨蛋》學習資料
《端午的鴨蛋》是當代作家汪曾祺于1981年創作的一篇散文。文章記敘了作者家鄉端午節的一些風俗，著重介紹了家鄉咸鴨蛋的特色，流露出對兒時生活的懷念，表達出了對兒時生活以及童真童趣的懷想，對故鄉的熱愛和贊美之情。全文布局清晰，各情節環環相扣，一絲不亂，語言閑適自由，趣味盎然，充滿生活情趣。以下是小編收集整理的《端午的鴨蛋》學習資料，僅供參考，歡迎大家閱讀。
一、字音
門楣（méi）
莧菜（xiàn）
籍貫（jí）
硝藥（xiāo）
腌臘（yān）
絡子（lào）
大襟（jīn）
車胤（yìn）
二、詞義
門楣：門框上的橫木。
莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙（道理），表示事情很奇怪，使人不明白。
籍貫：祖居或個人出生的地方。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。
肅然：形容十分恭敬的樣子。
曾經滄海難為水：經歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。
與有榮焉：因而也感到榮幸。
囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
三、課文解析
本文結構：端午的風俗——家鄉的鴨蛋——端午的鴨蛋
語言：
1、恰當運用方言
2、口語色彩濃厚。1好用短劇。2穿插了樸素的大白話。
3、古漢語的點綴典雅和樸素相映成趣，倍添典雅之美和藝術韻味。
4、善于運用語言造型，用一兩個字寫出事物的特色神韻。
文風：淡化主題，結構疏散，自有閑適。
注解：
選自《汪曾祺全集》。汪曾祺，江蘇高郵人，作家。
作品注釋
1.五毒：說法不一，一說指蝎子.蛇.蜈蚣.壁虎.蟾蜍五種毒蟲。
2.寄名：舊俗幼童認僧尼為師而不出家，或認他人作義父母以求長壽。
3.門楣（méi）：門框上的橫木。
4.雄黃酒：用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒，漢民族傳統節日端午節的飲品。
5.硝藥：指火藥，炸藥的一類。主要用作引燃藥或發射藥，中國古代四大發明之一。
6.莧（xiàn）菜：莧科，莧屬一年生草本植物。
7.籍貫：祖居或個人出生的地方。
8.肅然起敬：形容產生嚴肅敬仰的感情。
9.曾經滄海難為水：出自《孟子·盡心上》，意譯為，曾經到過滄海，看到別處的河流也就不足為顧了。后人引用多喻指對愛情的忠誠，說明非伊莫屬.愛不另與。
10.袁枚：清代詩人.散文家。字子才，號簡齋，漢族，錢塘（今浙江杭州）人。
11.《隨園食單·小菜單》：古代中國烹飪著作。
12.絡子：依照所裝的物件的形狀，用線結成的網狀的小袋子。
13.大襟：紐扣在一側的中裝的前面部分，通常從左側到右側，蓋住底襟。
14.腌（yān）：把魚.肉.蛋.蔬菜.果品等加上鹽.糖.醬.酒等。
15.薄羅：薄薄的羅紗。
16.囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。囊螢，用口袋裝螢火蟲。映雪，用雪的反光。
17.車胤（yìn）：字武子，南平新（今湖南津市）人。東晉大臣。
18.練囊：用一種白色的絹做成的口袋。
創作背景
1981年，汪曾祺應高郵縣人民政府邀請，回到闊別多年的故鄉訪問。時值端午節，各種端午風俗引起了作者的回憶。于是汪曾祺寫下了這篇回憶性散文《端午的鴨蛋》。
文學鑒賞
主題思想
此文通過介紹端午的種種風俗以及家鄉的“端午的鴨蛋”，表現出作者對兒時生活的懷想，以及對故鄉的熱愛。所寫內容雖然簡單，但作者善于在平時的生活中發現美，用濃濃的深情，釀出了人生滋味。
藝術特色
結構清晰的布局
文章由描述家鄉端午節的各種風俗入手，突出放黃煙子和吃“十二紅”，由此引出高郵鴨蛋，接著詳細介紹高郵鴨蛋的名氣、色、香、味、吃法、傳統等，然后寫童年端午節的一個特別游戲風俗一結鴨蛋絡子，最后寫用鴨蛋裝螢火蟲的游戲以及由此引發的聯想。整篇文章思路清晰，結構緊湊整齊。
全文可分為三部分。
第一部分（第一段）對家鄉端午節風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現了作者對家鄉的懷念。
作者在文中大談家鄉端午的種種風俗，這正是他閑適自由的行文風格的體現。作者行文如同隨意聊天，于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹。但在隨意之中也體現了整體上的嚴謹與和諧。從文章思路來看，談“端午風俗”也屬必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風俗，從各地均有的風俗寫到家鄉獨特的風俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”。
作者先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預設了一個合理的背景。為下文的“鴨蛋”的出現做了鋪墊，從而使文章語言顯得過渡自然。
第二部分（第二至第三段）：描述家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
文字輕松幽默，流露出對家鄉由衷的熱愛與自豪。在這一部分作者好用短句，有時一句一斷，大有生活中說一句停一下，略想想后再接著說的神態。采用連環承接的方式，說明家鄉盛產咸鴨蛋。
第三部分（第四至第七段）：寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。
緩緩展開，環環相扣，一絲不亂。這是文章的主體內容，寫得趣味盎然，充滿生活情趣。寫家鄉腌蛋的特點。作者將文言詞語與口語結合起來，相映成趣，倍添韻味。例如：質細而油多、入口、尤為別處所不及，屬古漢語語言，而“發干、發粉”又極俗。“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”，作者把它寫得有聲有色、富有動感。
各種表達方式的巧妙結合
此文在描述家鄉端午節的風俗時，系百索子，“五色的絲線擰成小繩，系在手腕上”，既有記敘，也有描寫。“絲線是掉色的”是說明，為下文作鋪墊。“洗臉時沾了水，手腕上就印得紅一道綠一道的"是描寫。“做香角子。絲絲纏成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上”，這些都是記敘、說明、描寫相結合。“貼符”，寫城隍廟的老道士是“我"寄名干爹，“每年端午節前就派小道士送符來”，這是記敘，使文章有一種悠遠的故事性和令人回味的神思。“一尺來的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，是描寫。“這就能避邪嗎？帶有議論色彩，有種調侃和對當時鄭重其事的按風俗行事的做法的回味。
文章最后寫孩子吃鴨蛋，“除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅”，這些是說明，充滿童趣。“螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮”是描寫，興味盎然。“好看極了”是抒情，歡快喜悅之情溢于言表。
名家點評
當代作家蘇北《憶·讀汪曾祺》：“讀汪先生的文字，我有時就搖頭嘆息，大師的文字總是能通俗明白，又雅致蕭疏，所談皆為吃喝之俗事：炒米、焦屑、端午的鴨蛋……可寫得文采繽紛，饒有興致。”
當代作家、教育家甘其勛《甘其勛自選集·上》：“我國的南方和北方，東部和西部，也有不同的民間習俗，如《云南的歌會》（沈從文）、《端午的鴨蛋》（汪曾祺）與《吆喝》（蕭乾）就有不同的文化風味，這樣的陌生化閱讀有助于提高獨立閱讀能力。”
上海交通大學人文學院副教授文學武《論汪曾祺散文的文化意蘊》：“汪曾祺深得中國傳統文化真諦，他是滿懷摯愛之情來向人們述說故鄉風物的美好，在一種溫婉、恬適的文化心態景下，把自己的心完全沉浸到民族的衣食住行之中，使之涂上了一層濃濃的情感。”
后世影響
《端午的鴨蛋》被選為2008年人教版《語文·八年級·下冊》課本的第17篇課文。
作者簡介
汪曾祺（1920—1997），江蘇高郵人。現當代作家、散文家、戲劇家，京派作家的代表人物。1940年開始發表作品。1950年，任北京市文聯主辦的《北京文藝》編輯。1961年冬，用毛筆寫出了《羊舍一夕》。1982年加入中國作家協會。著有短篇小說集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小說選》、《晚飯花集》，戲劇劇本《沙家浜》、《大劈棺》，臺灣版作品集《茱萸集》、《寂寞與溫暖》，文論集《晚翠文談》，散文集《蒲橋集》等。
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