晉升樓面主管述職報告
隨著個人的文明素養不斷提升，報告使用的次數愈發增長，不同種類的報告具有不同的用途。那么一般報告是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的晉升樓面主管述職報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
晉升樓面主管述職報告1
尊敬的領導：
本人農錦妮，紅山國際大酒店樓面主管，在董事長及各級領導的正確領導下，率領酒店全體員工完成酒店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就本年度的工作匯報如下：
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎，本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。
在目標考核方面，按照已出臺的考核實施辦法進行考核，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據
一、確立日常管理計劃及管理方針
協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，具體負
責某業務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況；組織安排各類客人的接待；處理好客人的相關投訴；遇到重大問題及時向經理匯報；與酒店相關部門做好溝通協調，保證餐飲部工作順利進行；主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題；在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對先進員工的`工作給予肯定與表揚；對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決；調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。
根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：
1、提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高餐飲的衛生質量：加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責；樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查；對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日
結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。
3、控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。
5、培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。
4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理或廚房反映。
二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
1、如有大型接待，各個之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。
2、出現問題，班組相互溝通，及時改正。
3、經常考核，評比，來增強各班組的能力。
三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養酒店自己的優秀人才
需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。
2，從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。
3，對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。
四、抓服務質量，管理制度逐漸完善
質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。
1、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統嚴格規范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。
2、通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。
3、進一部加強衛生監督管理制度，先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。
4、加大培訓力度，強化標準意識。
五、存在的主要問題
從酒店成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：
一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1、鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。
2、狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。
3、加大培訓力度，強化標準意識。
在新的一年中，我會一直就抱著"合作、奉獻"的態度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊；盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領導給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機會，向領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意！我將一如既往，不負眾望、為酒店的發展奉獻綿薄之力！
晉升樓面主管述職報告2
尊敬的領導：
本學期在大家的共同努力下，超市各方面總算逐漸獲得健全，慢慢步入正軌。雖然因為樓幢出入管理的嚴格，使得我們在超市配送方式的變革上遇到了一些艱難，但在此過程中雖然有人撤出，也有新成員加入，這類探討的經歷都是值得的。
在這一學期中，大家共同見證了明校網超市艱苦的成長歷程。從開學前期每日的訂單銷售額不足二位數，發展到如今每天平均銷售額約200元，6月22日更是創下了本學期的最高日銷售額。全部這些成果都令人欣慰。同時，團隊之間的默契度也有所提升，這些都為明校網超市未來發展奠定了良好的.基礎。
不再多言，以下是我個人在本學期超市管理工作出現的一些問題簡要總結：
1. 拿貨層面：應更加重視商品的生產日期和有效期。在一次拿貨酸奶時，因為忽略了這一點，造成了一定的經濟損失。此外，在貴娃子前期拿貨時，部分商品斷貨，但他們用別的商品開展取代，造成管理與銷售上出現了一些問題，但經過溝通調整后，這一問題已逐漸改善。
2. 招送貨員層面：在超市副主管并未開設以前，送貨員的招聘工作由我負責。由于我的出錯，最初招騁到了一些不合格的送貨員，對明校網造成了一定的不良影響。根據這次經歷，我開始學怎樣在短期內判斷一個人是否適合出任超市送貨員，及其是否滿足明校網的發展需求。
3. 上下級工作協調層面：在酸奶營銷活動中，由于我無法有效融洽上下級工作，造成工作出現了一些脫軌。經過一段時間的磨合，類似問題基本得到解決。
4. 工作職責層面：有時我可能會不清楚超市副主管與主管的職責分工，可能會將自己的想法強加給副主管。對此我早已留意到，并在逐漸改善。自然，我也不會將職責劃分得過于嚴格，由于團隊協作中，很多事情必須一同解決。
5. 超市虧本層面：本學期開學初，因為力天那邊門內漏糞太大，造成周邊的貓數次侵襲超市，導致近40塊的損失；6月初因酸奶過期導致近50塊的損失；搬至星星水坊后，耗子偷走了18支38g的香腸，導致損失；同時在7月4號又因耗子損害，通常是腸類，損失嚴重。第一期特價促銷（6月22日）和第二期贈品活動（7月2日）均出現虧損。此外，下期將面臨幾包白糖的到期，損失約5元。
6. 電話回訪層面：本學期共進行了兩次電話回訪，體現的關鍵問題仍然是超市貨物類型偏少。
7. 有關明校網超市未來發展：因為資金短缺和貴娃子貨源不全等原因，許多同學體現超市商品類型過少，以致有的同學在第一次下單后沒有繼續下單。我每次拿貨也只是提升幾個新商品。下期資產已經到位，我會盡量提升同類貨品的品牌，以滿足學生們的要求。許多同學也在建議增加煙類商品，雖然本學期并不成熟，但下期一定會添加。同時，我會努力聯絡一些價格低廉的供應商，以支持超市的發展需求。
感謝！
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