夏至吃什么？冬至餃子夏至面

“冬至餃子夏至面”今天，你打算吃面嗎?

6月22日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的夏至。夏至是農(nóng)歷24節(jié)氣中最早被確定的節(jié)氣，也是中國(guó)民間重要傳統(tǒng)節(jié)日，稱為“夏至節(jié)”，在這一天民間有吃面條、吃餛飩等眾多習(xí)俗。

在鎮(zhèn)江，不少市民也遵循著“冬至餃子夏至面”的說法。網(wǎng)上流傳著這樣一個(gè)“中國(guó)十大面條”名單：北京炸醬面、武漢熱干面、山西刀削面、河南燴面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、吉林延吉冷面。對(duì)于鎮(zhèn)江人來說，早上來一碗鍋蓋面是再好不過的選擇。

記者走訪市區(qū)多家社區(qū)面食店，發(fā)現(xiàn)手搟面、鮮切面銷量都有上漲。今年夏至正趕上端午小長(zhǎng)假，采訪中，不少市民表示準(zhǔn)備親自動(dòng)手做一碗“夏至面”。

“家里老人說，夏至正是新麥上市的時(shí)候，吃碗夏至面是嘗鮮。”家住萬科魅力之城的市民王女士告訴記者，夏至這天準(zhǔn)備給小孩做一碗鴨蛋面，家里提前一天就備好了做面條的原料。“鴨蛋打進(jìn)面粉中，不加水揉，搟成薄面皮，切寬條，配上大骨湯、青菜和肉燥，一碗香噴噴的鴨蛋面，營(yíng)養(yǎng)又健康”。

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