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外賣調查報告

時間：2025-12-08 01:12:04 調查報告

(優)外賣調查報告

　　隨著社會不斷地進步，報告的使用頻率呈上升趨勢，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編幫大家整理的外賣調查報告，希望能夠幫助到大家。

(優)外賣調查報告

外賣調查報告1

　　尊敬的朋友：

　　您好！歡迎您參加本次問卷調研，我們正在開展關于商圈外賣市場狀況的調查，本公司旨在進一步了解消費者對外賣服務的'要求和建議，以便本司今后能為廣大消費者提供更加優質的產品和服務，希望您客觀回答，謝謝！

　　1、您是否自己帶便當？

　　○ A、是

　　○ B、不是

　　○ C、偶爾

　　2、您現在外賣的需求量是？

　　○ A、每周0次

　　○ B、每周1—2次

　　○ C、每周3—5次

　　○ D、每周5次以上

　　3、您叫外賣的時間？

　　○ A、早上

　　○ B、中午

　　○ C、晚上

　　4、您叫外賣的一般價格？

　　○ A、6—9元

　　○ B、9—12元

　　○ C、12—15元

　　○ D、15元以上

　　5、您叫外賣的原因？

　　□ A、省事（方便）

　　□ B、省時間（快捷）

　　□ C、好吃

　　□ D、省錢

　　□ E、其他

　　6、您經常叫外賣的類型？

　　○ A、連鎖快餐（麥當勞、鄉村基等）

　　○ B、辦公室快餐（專業外賣配送）

　　○ C、一般餐館（餐館外送)

　　○ D、路邊外賣攤(小推車外賣）

　　7、您更傾向于哪種外賣服務？

　　□ A、低價

　　□ B、送上門

　　□ C、速度快

　　□ D、味道好

　　□ E、有飲料等贈品

　　8、您認為外賣產品最重要的是？

　　○ A、味道好

　　○ B、包裝環保

　　○ C、份量足

　　○ D、營養健康

　　9、外賣您最擔心的問題是？

　　○ A、飯菜質量（味道、份量、衛生）

　　○ B、價格太貴

　　○ C、服務效率（送餐時間）

　　○ D、服務態度

　　10、您在什么情況下叫外賣？

　　○ A、工作繁忙時

　　○ B、忘記帶便當時

　　○ C、不想出門時（如天氣等）

　　○ D、其他

　　11、您周圍的外賣服務？

　　○ A、很發達

　　○ B、不發達

　　○ C、沒有

　　○ D.不太清楚

　　12、您周圍叫外賣的人？

　　○ A、很多

　　○ B、很少

　　○ C、沒有

　　○ D、不太清楚

　　13、您可以接受的外賣送餐時間？

　　○ A、15分鐘以內

　　○ B、30分鐘以內

　　○ C、50分鐘以內

　　○ D、其他

　　14、您一般從哪里得到外賣信息？

　　○ A、外賣宣傳單

　　○ B、公司同事介紹

　　○ C、自己網上查找

　　○ D、其他

　　15、您最喜歡選擇哪種方式訂購外賣？

　　○ A、電話訂餐

　　○ B、QQ或微信等聊天工具

　　○ C、網站

　　○ D、他人代訂

　　16、您喜歡菜品的口味是？

　　○ A、麻辣為主

　　○ B、清淡為主

　　○ C、甜食為主

　　○ D、以上都可以

外賣調查報告2

　　一、調查報告題目：

　　關于大學生外賣市場情況的調查報告

　　二、調研報告內容摘要：

　　近年來，外賣在大學生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網絡訂餐逐步興起，結合當下外賣食品安全問題，我們通過調查了解大學生對外賣相關問題的態度以及實地走訪等，對大學生外賣情況進行調查研究。

　　三、調查背景：

　　隨著社會經濟的發展，飲食生活已經漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經不再讓我們煩惱。因為大學生活中大學生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現象，越來越多的大學生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學生群體的飲食選擇。可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標顧客主要是大學生，市場進入的門檻也比較低。

　　調查對于大學生訂外賣的情況進行觀察，得出的結論可以用來說明大學生在外賣行業興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。在當前就業形勢嚴峻的情況下，自主創業越來越受到當代大學生的青睞。對于即將畢業的我們來說，自主創業是一條實現自我理想和子我價值的道路。

　　四、調查準備和調查基本情況：

　　1.調查時間：20xx/11/9—20xx/11/16

　　2.調查地點：山西大學商務學院及周邊外賣

　　3.調查對象：以商院為重點的各個宿舍區的在校學生

　　4.調查基本情況：

　　① 調查方式：網上問卷調查

　　② 問卷數目：共發放100份

　　③ 共回收有效問卷數量：70份（男生27份女生43份）

　　5.調查期限：一周

　　6.調查目的：

　　通過對大學生訂外賣的情況和喜好了解當代大學生的心理和變化。

　　要求詳細了解學校外賣市場各方面情況，包括：

　　（1）商院大學生對外賣的接受程度，估計市場規模和潛力；

　　（2）商院外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況；

　　（3）商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費者中的口碑及不足；

　　（4）學生們在外賣消費中的習慣，觀點和需求等。

　　7.調查內容簡介：

　　近期，各種外賣食品安全問題被陸續曝光，外賣衛生問題又重新走進了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學校附近小店的衛生問題，一類是網絡訂餐APP誕生所帶來的網絡外賣衛生問題。由于宿舍內不能使用電器，大學生食物的來源主要是食堂和外賣。而學校擁有著很龐大的大學生外賣消費市場，外賣店鋪更是數不勝數，這使得大學生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學生是息息相關的。因此想對學校的外賣情況做個詳細的調查，通過調查，希望能得到大學生在外賣方面的消費情況及對與外賣相關的問題的.態度和看法，結合學校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學生飲食質量的方式，同時喚起大學生對外賣衛生的關注。

　　8.調查方法：

　　本次調查綜合采用了問卷調研、實地走訪等方式。

　　問卷調查是對商院學生進行了關于大學生外賣需求調查問卷。運用在線調研工具：騰訊問卷（http://wj.qq.com/）編輯問卷，編輯好后進行推廣:在自己的博客、微博頭條文章中做相關的介紹，并附上問卷鏈接；將問卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺，吸引盡可能多的用戶參與調查；將問卷以郵件的形式發送給被調查者等。

　　實地走訪的對象為學校食堂負責人、學校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調查訪談的內容涉及食堂及店面的衛生狀況，對網絡訂餐這種新興方式的看法和對未來發展的規劃。

　　五、問卷發放及回收情況及分析：

　　情況：網上訂外賣市場需求調查問卷：

　　問卷內容分為四個部分：基本信息，外賣訂購情況，外賣的相關問題及建議。此次調查共發放了100份問卷。回收了70份，回收率為70%，其中有效問卷70份，有效率100%。對統計結果進行分析。

　　調查問卷統計分析：

　　1.您叫外賣的頻率頻繁嗎？

　　A.沒叫過 B.不頻繁 C.頻繁

　　結論：在被調查的學生中，有叫過外賣的和沒有叫過外賣的比例約為4:1,說明現有市場較大，發展潛力也比較可觀，所以值得攻占這一領域的市場。

　　2.您選擇某家飯店考慮的因素（可多選）

　　A.飲食安全 B.送餐速度 C. 送餐速度 D. 價格 E. 知名度 F. 口味

　　結論：1. 51.6%是因為飲食安全；51.6%是因為送餐速度；48.4%是因為價格；21%是因為知名度；43.5%是因為口味。

　　由結論第一條可知，絕大部分學生優先選擇的外賣考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個結論，飲食安全是影響外賣市場銷量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛生來展開。

　　您一般能接受的外賣價格為？

　　A．5元以下 B、6-8元 C、9-12元 D、13元以上

　　結論：

　　由以上可知，顧客一般有比較固定的消費習慣，我們可以根據這些習慣在一些細節方面做出調整。價格期望：10—15元（如下圖）要降低成本，用價格搶占市場。

　　你希望通過何種方式了解更多的外賣信息？

　　A.網絡宣傳（微博、校內） B.宿舍發放傳單

　　C.海報宣傳單 D.校園廣播 E.加盟店店內宣傳 F.其他

　　結論：

　　對于大多數外賣餐廳存在的普遍問題是，宣傳方式的單調性，不利于展現自己的特色，讓消費者記住，所以應該針對這個問題推出相應的宣傳策略。

　　六、存在問題：

　　1. 調查的高校屬于一所男女比例不合理的學校，專業比例不合理；

　　2. 實地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負責人，問題準備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務”以及食堂管理人員對“大學生訂購外賣問題”的看法；

　　3. 只走訪了學校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛生狀況。

　　七、總結：

　　調查結果：此次調查主要是針對商院在校大學生叫外賣情況的調查。通過現場調查，數據統計匯總、分析后，我們得出了一些結論：

　　1.隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學生的外賣市場很有發展潛力。

　　2.大學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關注的是食品的質量、賣家的服務等多方面的因素。

　　3.對于針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據調查數據我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區間在10—15元/份。

　　八、經驗教訓：

　　在這次的問卷調查過程中，我收獲了很多。

　　首先，改變了自己對學習的觀點。最開始學習理論知識的時候，覺得沒什么用，都是枯燥的文字。可是當去實踐的時候，才發現都不會，還是只有乖乖的去看教科書。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學會理論知識，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準備好一樣。只有實踐與理論相結合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來課本上無法得到的知識，所以在工作中我們要多想多學多做，按時積極完成任務。在調查中，雖無大事，但從點滴做起，受獲匪淺。

　　其次，在收集資料資料與分析過程中也發現了很多的問題。比如說調查的資料不完整，調查的某些數據不真實等調查中出現的問題，但這些都在我們正確思想帶動下予以改正，并重新作了調查，統計了較真實、較準確的數據和資料。除了在資料分析中發現數據不真實之外，還發現在調查方案中的問題，比如有些數據或者資料不能反映出調查目的，不能體現本次調查的主題，對此，我也對調查方案和調查問卷予以了改進，并得到了良好的效果。

　　最后是總結自己的不足之處。溝動意識有待提高，不論是在進行問卷調查還是和相關人員進行協商時，溝通都出現了問題。解決問題的能力不強，遇事不夠沉著冷靜，容易發怒！以后，我一定會不斷提高自己，因為知道，只有溝通，才能相互了解、相互交換意見；只有理性的頭腦，才能在實踐中不斷提高。還有就是，應對困難時，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。

　　經過此次的課程設計認識，我收獲了很多。我們即將走出學校去感受外面的世界，真正體會到社會競爭的現實性和殘酷性。實踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門，走向社會，把自己所學的理論知識應用于實踐，從實踐中不斷分析、總結，從而提高自身解決問題的能力。走向社會，參加實踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加社會實踐，對我們樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀有著很大的幫助，對我們的事業心、社會責任感也有一定的幫助！相信，以后只要我們腳踏實地，兢兢業業地做事，一定會有屬于我們美好的明天！

外賣調查報告3

　　一、調查背景

　　隨著社會經濟的發展，飲食生活已經漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經不再讓我們煩惱。因為大學生活中大學生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現象，對于外賣到底給我們大學生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調查。

　　調查對于大學生訂外賣的情況進行觀察，得出的結論可以用來說明大學生在外賣行業興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。

　　二、調查準備和調查基本情況

　　1、調查時間：20xx/10/11~20xx/11/11

　　2、調查地點：以深大為重點的各個宿舍區的在校學生

　　3、調查目的：通過對大學生訂外賣的情況和喜好了解當代大學生

　　的心理和變化。

　　4、調查基本情況：

　　①調查方式：網上問卷調查

　　②問卷數目：共發放200份

　　③共回收有效問卷數量：135份（男生72份女生63份）

　　5、調查期限：1個月

　　6、調查成員：

　　7、分工情況：

　　① 問卷設計：

　　② 問卷發放和結果統計：

　　③ 結果分析和報告填寫：

　　三、調查過程與結果分析

　　1、調查過程情況：

　　①確定調查目的：通過大學生訂購外賣的情況了解大學生的心理變化

　　②選擇調查方式：網上問卷調查

　　③問卷設計與討論

　　④ 問卷發放與回收，進行調查

　　⑤ 分析調查結果，填寫調查報告

　　2、調

　　查結果匯

　　總女生 7 23 30 3

　　①關于訂外賣的頻率一覽表

　　可以看出男生與女生在外賣的訂購上有區別，男生訂外賣比較

　　頻繁，而兩者都經常叫外賣，叫外賣已經成為大部分現象，而從未叫過外賣的人數比例較小。

　　②大學生對于外賣的要求匯總與比較

　　通過表格可以看出大部分大學生在訂購外賣的時候更關注的

　　是外賣的價格與衛生，而更少的人關注與外賣食品對環境的影響和送餐的服務水平，可見學生在訂購外賣的同時減少了對外界的

　　關注。

　　③大學生訂購外賣的原因匯總

　　可以發現，男生更愿意訂購外賣的原因以玩電腦抽不開身為

　　主要，而女生訂外賣更主要因為學習時間的壓力而選擇快而簡易的外賣，兩者在食品衛生上都有一定的.顧忌，是多種原因促使大學生寧愿一個電話叫外賣也不愿意動身吃飯，但是外賣的簡易和便捷是主要原因。

　　3、調查結果分析：

　　通過對大學生訂外賣的情況的調查，我們得出以下結論

　　① 大學生已經接受并習慣了外賣服務，并且大部分人在大學校園內有經常性的訂購外賣；

　　② 大學生在訂購外賣的考慮中，更多的是對食品衛生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對環境衛生做出回應；

　　③ 在訂購外賣的原因中，由于時間抽不開身去餐廳吃飯的學生占大多數，外賣的方便快捷更好地適應了大學生們宅在宿舍的情況。

　　四、調查結果本質分析

　　1、調查結果與社會現象：

　　大學生在外賣服務的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務，這體現了當代大學生更習慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質，個人小世界的觀念已經深入人心。

　　這更加反映了當代大學生選擇快節奏的生活帶來的方便快捷的飲食習慣，傳統的健康的飲食習慣在大學校園已經岌岌可危，大學生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時間”浪費在室外。

　　2、解決辦法：

　　首先，無論是學校還是我們學生自己都應該樹立起健康的生活觀念。學校一方面通過活動和宣傳等倡導學生養成健康的生活習慣，另一方面通過對外界不良商業店鋪的控制減少學生收到的影響以減少外賣盛行影響環境的現象。

　　再者，我們同學通過自己的組織，大力建議對健康生活的追求和實踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。

　　改善食堂環境，建設綠色校園，當每一個大學生都養成健康優質的生活習慣時，外賣也許也是改善我們生活的一筆。

外賣調查報告4

　　一、調查報告題目：

　　關于大學生外賣市場情況的調查報告

　　二、調研報告內容摘要：

　　三、調查背景：

　　隨著社會經濟的發展，飲食生活已經漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經不再讓我們煩惱。因為大學生活中大學生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現象，越來越多的大學生喜歡宅在宿舍，外賣成為眾多大學生群體的飲食選擇。可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標顧客主要是大學生，市場進入的門檻也比較低。

　　四、調查準備和調查基本情況：

　　1.調查時間：

　　20xx/11/9—20xx/11/16

　　2.調查地點：

　　山西大學商務學院及周邊外賣

　　3.調查對象：以商院為重點的各個宿舍區的在校學生

　　4.調查基本情況：

　　① 調查方式：網上問卷調查

　　② 問卷數目：共發放100份

　　③ 共回收有效問卷數量：70份（男生27份女生43份）

　　5.調查期限：

　　一周

　　6.調查目的：

　　通過對大學生訂外賣的情況和喜好了解當代大學生的心理和變化。

　　要求詳細了解學校外賣市場各方面情況，包括：

　　（1）商院大學生對外賣的接受程度，估計市場規模和潛力；

　　（2）商院外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況；

　　（3）商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費者中的口碑及不足；

　　（4）學生們在外賣消費中的'習慣，觀點和需求等。

　　7.調查內容簡介：

　　近期，各種外賣食品安全問題被陸續曝光，外賣衛生問題又重新走進了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學校附近小店的衛生問題，一類是網絡訂餐APP誕生所帶來的網絡外賣衛生問題。由于宿舍內不能使用電器，大學生食物的來源主要是食堂和外賣。而學校擁有著很龐大的大學生外賣消費市場，外賣店鋪更是數不勝數，這使得大學生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學生是息息相關的。因此想對學校的外賣情況做個詳細的調查，通過調查，希望能得到大學生在外賣方面的消費情況及對與外賣相關的問題的態度和看法，結合學校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學生飲食質量的方式，同時喚起大學生對外賣衛生的關注。

　　8.調查方法：

　　本次調查綜合采用了問卷調研、實地走訪等方式。

　　五、問卷發放及回收情況及分析：

　　情況：網上訂外賣市場需求調查問卷：

　　調查問卷統計分析：

　　1.您叫外賣的頻率頻繁嗎？ A.沒叫過 B.不頻繁 C.頻繁

　　結論：在被調查的學生中，有叫過外賣的和沒有叫過外賣的比例約為4:1,說明現有市場較大，發展潛力也比較可觀，所以值得攻占這一領域的市場。

　　2.您選擇某家飯店考慮的因素（可多選）

　　A.飲食安全 B.送餐速度 C. 送餐速度 D. 價格 E. 知名度 F. 口味

　　結論：1. 51.6%是因為飲食安全；51.6%是因為送餐速度；48.4%是因為價格；

　　21%是因為知名度；43.5%是因為口味。

　　3.您一般能接受的外賣價格為？

　　A．5元以下 B、6-8元 C、9-12元 D、13元以上

　　結論：由以上可知，顧客一般有比較固定的消費習慣，我們可以根據這些習慣在一些細節方面做出調整。

　　價格期望：10—15元（如下圖）要降低成本，用價格搶占市場。

　　4.你希望通過何種方式了解更多的外賣信息？

　　A.網絡宣傳（微博、校內） B.宿舍發放傳單

　　C.海報宣傳單 D.校園廣播 E.加盟店店內宣傳 F.其他

　　結論：

　　對于大多數外賣餐廳存在的普遍問題是，宣傳方式的單調性，不利于展現自己的特色，讓消費者記住，所以應該針對這個問題推出相應的宣傳策略。

　　六、存在問題：

　　調查的高校屬于一所男女比例不合理的學校，專業比例不合理；

　　實地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負責人，問題準備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務”以及食堂管理人員對“大學生訂購外賣問題”的看法；

　　只走訪了學校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛生狀況。

　　七、總結

　　調查結果：此次調查主要是針對商院在校大學生叫外賣情況的調查。通過現場調查，數據統計匯總、分析后，我們得出了一些結論：

　　1.隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學生的外賣市場很有發展潛力。

　　2.大學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關注的是食品的質量、賣家的服務等多方面的因素。

　　3.對于針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據調查數據我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區間在10—15元/份。

　　八、經驗教訓

　　在這次的問卷調查過程中，我收獲了很多。

外賣調查報告5

　　一、現狀分析

　　經歷前幾年的燒錢補貼大戰與并購浪潮后，中國外賣產業跨越野蠻成長階段，目前已經邁入拼品牌、品質、服務的穩定發展期。而市場的發展主要受到外賣用戶數量的支撐。外賣用戶數量經過前期的快速擴張后，增長幅度從20xx年開始放緩，到20xx年底外賣用戶數量達到3.05億人，預計20xx年將達到3.55億人。

　　隨著在線餐飲外賣逐漸滲透到日常生活中，我國外賣行業快速發展。據數據顯示：20xx年我國在線外賣市場規模將達到20xx.7億元，同比增長23.5%，20xx年行業規模將達到2430億元。

　　從外賣品類來看，21個重點城市外賣店鋪中，餐飲店鋪占比89.6%。其中，快餐便當和小吃夜宵是最大的品類，占比分別為42.2%和19.3%。

　　西式快餐與中式快餐是都是比較受外賣食客歡迎的餐飲類型。其中，中式快餐中較多點選飯類和熱菜，飯類比例最高，占到59.6%，熱菜類占比46.5%；西式快餐中較多點選漢堡和小食，比例分別是71.4%和68.9%。

　　從點外賣的原因來看，外賣食客點選外賣的主要原因是天氣原因、外賣方便快捷和不想自己做飯。而考慮因素方面，90后認為做飯是件麻煩事，80前后則主要考慮天氣因素。

　　TOP10外賣點單原因

　　據數據顯示，20xx上半年，外賣食客人均消費達到36.4元。其中，80后的人均銷售最高，超過整體平均水平，80前人均消費最低。而消費收入主要來源為食物。

　　人均消費構成情況

　　二、存在的問題

　　1、環保問題

　　美團外賣、餓了么、百度外賣三大外賣平臺的數據顯示，日訂單總量都超過20xx萬單，按一單外賣只用一個塑料袋和一個塑料餐盒占地約0.06平方米計算，每天這些廢棄塑料的面積就能達到240萬平方米。一些商家也意識到了外賣包裝所帶來的環境問題，但是環保餐盒，在密封性、抗油性、美觀等方面的性能不如PP餐盒，使用起來具有一定的局限性。

　　2,、運營成本居高不下

　　當前綜合外賣平臺已經沒有輕重模式之分都可算作是重模式發展。配送物流方面，自營和眾包兼有，以滿足日益高峰值的配送需求。這一塊的勞務成本與比較大。此外，平臺維護與其他運營都有著較大的成本。新技術諸如無人配送、智能語音、智能調度等等方面的.研發成本。

　　3、補貼仍在維持

　　雖然從20xx年開始省飲外賣平臺對用戶的大幅度紅包補貼減弱但行業同質化嚴重，對于用戶的爭搶依然白熱化。平臺依然維持對用戶進行紅包補貼以留存用戶。另外，騎手數量不斷擴大，入駐商戶也在不斷拓展對于騎手和商戶端的補貼也持續在投入。

　　三、未來發展趨勢

　　1、一線城市繼續領先三四線城市潛力巨大

　　北上廣深等一線城市一向是外賣的主陣地，過去幾年一直引領著外賣市場的發展。但外賣行業發展進入到第五年，一線城市競爭激烈，面臨一波又一波的品牌更換，市場已經基本飽和。而隨著外賣的滲透速度越來越快，從一二線轉移到三四線，從市中心轉移到城郊縣鄉，外賣市場的整體下沉，會更加明顯。

　　2、人工智能技術助力配送效率不斷提升。

外賣調查報告6

　　一、調查背景

　　“人是鐵，飯是鋼”，吃飽飯才有動力積極學習與參加活動，而吃好飯才能使我們充滿熱情與活力，在進餐，但是最近在進餐前后的時間段，總有同學在討論食

　　堂或周圍餐飲的優缺點。

　　二、調查目的

　　為食堂和學校附近的餐飲店提供數據以為同學提供更好的服務，加強同學對食堂及其它餐飲的滿意度，使同學能充滿熱情與活力地去學習與參加各項活動。三、調查方法

　　采用發放調查問卷，現場填答問卷的方式進行。

　　（共發放300份問卷，回收300份，，有效問卷300份，問卷有效率100%）

　　四、調查對象

　　商學院大一學生，共300人。

　　（按性別分：男生140人，占46.67%，女生160人，占53.33% 按地區分：來自浙江省的290人，來自湖北省的10人）

　　五、調查時間

　　20xx年4月26日六、數據匯總

　　經過一系列調查研究，最終得出以下結論：

　　(一) 基本信息：籍貫、居住地與家人對個人飲食口味的

　　影響

　　男女家人口味偏好

　　男女個人口味偏好

　　從上述圖表可知，300名大學生的飲食口味受地域影響不大；但是受家人口味影響很大，尤其是女生的口味與家人的完全相同，口味多樣，而男生則較為不喜酸味食品。

　　(二) 在校情況：同學用餐地點的選擇與對它的觀感

　　一）食堂

　　同學對之江學院食堂一樓接受度最高；

　　食堂用餐口味選擇

　　同學的在校飲食習慣與一般有些不同，但仍然具有口味

　　多元化的特點。

　　同學對米飯類作為主食的接受度最高，有100%.

　　對于在食堂用餐各種觀感的人都有，但大部分人對食堂的態度還是比較平和的。

　　二）外賣

　　同學中有不少人會不定時地訂購一些外賣，但就個人而言，次數并不多；而且在買外賣時，同學的口味變化也減少了，不再好甜。 (三)

　　校外情況：對外出尋找美食的看法與行動

　　為了滿足口腹之欲，您會選擇外出尋找美食嗎

　　同學具有較強的行動力，能將“期待美食”變成“享

　　受美食”。

　　美食的誘惑力是無窮的`，同學們正在為美食而行動，哪怕要“跋山涉水”，只是大部分人還是有點惰性的，并不愿意跑太遠。

　　同學們都是講衛生重禮貌的好孩子，當然也不會忽略效率與價值。

　　不同的季節選擇的食物口味是否大致相同

　　不同的時節對人們的口味也會產生影響，只是同學們所受影響不太大。

　　外出覓食時的口味選擇

　　當自己外出覓食時，當然要對自己好一點，嘗試多種風味。

　　與他人一起用餐，你會聽從他人意見選餐館嗎

　　同學們大多比較體貼他人，愿意在與他人一起用餐時，聽從他人意見選餐館。

　　與陌生人同桌用餐是一大考驗，而2/3的同學警戒心較強，選擇“不”。

　　七、調查結果

　　通過此次調查，可以清晰地看到大學生身上存在巨大的餐飲消費市場。在飲食方面，大部分同學并不愿虧待自己；當然，同學們實際上對于食堂的飯菜接受程度還是頗高的。只是食堂或校外餐飲店可能在菜品及價格方面有些令同學無法接受。

外賣調查報告7

　　1、受環境影響：冬天外面太冷，像我們在東北地區的學校，冬天外面都是雪，路上很滑，零下二十幾度的氣溫真不想總出去，有些女生還會討厭食堂的油煙味兒。

　　2、受手機應用的影響：隨著外賣App的出現，定外賣越來越方便，只要動動手指、接個電話、下樓去取就好了;定外賣很便宜，一般都會滿幾減幾，而且還會有好幾個APP競爭，哈哈，當然價格戰打的越激烈越好啦。

　　3、在下課高峰期食堂場面甚是壯觀，人山人海，里三層外三層的，要排隊，有時會很擠，擠的慢的可能能買的就剩菜湯了，有些人不想擠就去定外賣了。

　　4、說點本質的：那就是我們大學生越來越懶了，雖然我是這個群體中的一員，但不得不承認這一點，在沒有課的時候懶得去食堂，懶得梳妝打扮，由于自身的惰性給商家和外賣軟件帶來了無限的商機。

　　5、還有一點，大學生活實在是太忙碌了，一個星期十七節課，每節課之間只有半個小時，還要從學校的這邊跑到學校的那邊趕下一節課，萬一碰上老師拖堂，哪有時間去食堂吃飯？加上，參加社團活動，各種工作，若是還要實習，兼職什么的`，沒有時間吃飯啊，等都忙完了，食堂已經沒有飯了，只好點外賣。

　　我作為一名今年剛畢業的大學生，我來說說我的看法。

　　大學食堂每到吃飯的時候人特別多，這時候就有一批懶得排隊的人選擇了定外賣。

　　還有在寢室待著的時候就懶得出門，更多的時候是食堂的飯菜不可口，訂外賣同學自然就多了。

外賣調查報告8

　　一．調查背景介紹

　　近年來，學院周邊出現了一些餐飲行業，因此對于學生來說在就餐方式上也有了更多的選擇。同時，隨著學生學習生活節奏的加快等自身情況以及校園內食堂發展情況等諸多因素，在校大學生出現了對外賣服務的需求情況，周邊餐飲類經營者為在校的大學生提供外賣服務，成為在校學生就餐的選擇方式之一。本次調查首先是為了了解在校大學生外賣就餐方面的基本情況和學生關于校園周邊外賣相關問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開XX餐飲店鋪如何更好為大學生提供外賣服務的決策基礎，輔助制定店鋪的經營與開拓戰略。

　　二．調查方法說明

　　（一）調查對象：學院學生

　　以學院全體住宿學生為總體，男女生以一比一的比例進行調查。選擇各座宿舍樓中學生是由于在與學校食堂距離不等的情況下，能夠較真實地反映出學生選擇外賣的基本情況；男女生比例相等也是盡量排除男女生對于外賣可能會有不同態度這種因素的干擾，防止片面化，也能較客觀地反映基本情況。

　　（二）調查方式：問卷調查

　　在校園各處以隨機攔截方式進行。

　　（三）調查方法：分層抽樣

　　具體做法是選取兩處距離學校食堂不等距離的宿舍樓區，并在兩區域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對其中學生進行調查。調查問卷收集時按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學生在選擇外賣服務時可能會受到距離學校食堂遠的因素的影響。選擇不同的地點，盡量排除受這個因素的影響。

　　（四）樣本設計：總體樣本150份。

　　將調查問卷平均分配給二個宿舍樓。

　　三．調查主題論述

　　發出：150份

　　收回：120份

　　無效：6份

　　有效：114份

　　有效問卷所占比率為95%，故次調查數據可供統計研究使用。

　　數據分析：

　　1. 您的性別：

　　調查結果顯示：調查樣本的男女生比率基本持平，排除了男女生對于外賣態度不一這種因素的干擾，使調查結果更加真實可信。

　　2. 您所在的宿舍樓距學校食堂步行大概需要多長時間：

　　調查結果顯示：宿舍樓距離食堂步行時間大部分集中在5-10分鐘。現在，越來越多的大學生已成為“宅”一族，他們大部分時間喜歡待在家里或是宿舍，不愿出門，宿舍樓距離食堂5-10分鐘的路程，對于部分學生來說有些遠，所以這也成為在校學生選擇外賣服務的主要原因之一。

　　3. 您所在的宿舍樓層：

　　調查結果顯示：學生所在樓層相對集中在3層4層，樓層較高也間接導致了同學們選擇外賣。

　　4. 您是否有過叫外賣的經歷：

　　調查結果顯示：調查樣本中，有過叫外賣經歷的占95%，為有效問卷，故調查數據可供進一步研究使用。

　　5. 您多久叫一次外賣：

　　調查結果顯示:大多數學生的叫外賣頻率是每月1-3次，根據現在大學生的平均消費水平來看，這種頻率是基本合理的。

　　6. 您選擇外賣一般在哪個時段：

　　調查結果顯示：80%的學生叫外賣的時段是晚餐時間，分析可知，原因是大家在下午下課回到宿舍后，不愿外出去食堂用餐。

　　7. 您選擇外賣的原因：

　　調查結果顯示：天氣惡劣和不愿離開宿舍是學生們選擇外賣的主要原因。

　　8. 您所叫的外賣價格大致為：

　　調查結果顯示：由于大學生消費水平因素的影響，大家一般能夠接受并經常購買的外賣價格區間為6-12元/份。

　　9. 您傾向于選擇何種外賣食品：

　　調查結果顯示：在校大學生對外賣的需求主要集中于炒飯炒餅及蓋飯類食品，其次是面湯類食物。

　　10. 除了以上食品外，您還希望何種外賣服務：

　　調查結果顯示：大部分的學生在選擇外賣的同時希望賣家提供飲料、酒類等其他相關飲料的配送服務。可見學生對于外賣服務的需求已經不再局限于食物本省了。

　　11. 您更看重外賣的哪些方面（可多選）：

　　隨著生活水平的提高以及消費觀念的改變，學生選擇外賣產品看重不僅僅是價格這個因素了，口感、食品衛生、服務態度、送餐時間、種類豐富也成為學生選擇外賣的主要參考因素。

　　12. 您能接受的送餐速度：

　　調查結果顯示：大家普遍能接受的送餐時間區間是30分鐘以內。可見，要想更好的擴大在校學生外賣市場，首先要解決的問題便是送餐速度。

　　13. 哪些優惠活動能夠吸引您體驗外賣服務：

　　調查結果顯示：贈送消費券、小禮品、消費積分卡打折等促銷優惠活動更能吸引學生體驗外賣服務。

　　14. 您希望通過何種方式了解更多的外賣信息：

　　調查顯示：大家還是普遍希望從傳統的紙質傳單中了解有關的外賣信息。

　　15. 您對外賣行業的發展前景的看法是：

　　調查數據顯示：學生普遍看好外賣行業，由此可以看出，外賣行業還是有較好的發展潛力的。

　　四．結論及建議

　　(一)市場調查研究結論

　　此次調查主要是針對物資學院在校學生叫外賣情況的調查。通過現場調查，數據統計匯總、分析后，我們得出了一些結論：

　　1.隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學生的外賣市場很有發展潛力。

　　2.大學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關注的是食品的質量、賣家的服務等多方面的因素。

　　3.對于針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據調查數據我們可以看出，大家普遍能接受的.外賣價格區間在6-12元/份。

　　(二)市場營銷建議

　　1.加大宣傳力度。

　　調查數據顯示：大部分的在校大學生愿意選擇外賣服務，可見，針對大學生的外賣市場是很有發展潛力的。賣家應根據自身的特點，結合所在校區的特點，加大宣傳推廣力度。在眾多的宣傳方式中，大家普遍愿意接受的還是傳統的紙質傳單。此外，在互聯網廣泛應用的今天，網頁、郵件、飛信短信等也不失為較好宣傳手段之一。

　　2.豐富外賣食品的種類。

　　隨著生活水平的提高，大家選擇外賣時不再是僅僅要求能夠填飽肚子而已，對于外賣食品的種類也有了更多的要求與選擇，因此，賣家應及時更新豐富自己產品的種類。

　　3.價位適中。

　　雖然在校大學生是外賣市場的一個主要消費群體，但是其消費水平也是商家不得不考慮的因素之一。在校大學生普遍屬于無收入群體，因此，在為大學生提供外賣服務時，在定價上應該價位適中，大家普遍能接受的價格區間是6-12元/份。

　　4.提高服務質量。

　　從調查數據中可以看出，由于外賣服務的店家越來越多，大家在選擇外賣時，更加關注的不再是食品，而是服務，這里所提到的服務主要包括：送餐速度，食品衛生，服務態度等。因此，賣家應當在服務上積極進行改進提升。

　　五．附錄——調查問卷

　　物資學院大學生購買外賣情況調查問卷

　　1、您的性別：（）

　　A、男 B、女

　　2、您所學的專業:

　　3、您所在的宿舍樓距學校食堂步行大概需要多長時間：（）

　　A 1~5分鐘

　　B 5~10分鐘

　　C 10分鐘以上

　　4、您所在的宿舍樓層：（）

　　A 1層 B 2層

　　5、您是否有過叫外賣的經歷：（）

　　A 是 B 否（終止調查）

　　6、你多久叫一次外賣：（）

　　A 一個月1~2次

　　C 每周3~5次

　　7、您選擇外賣一般在哪個時段：（）

　　A 早餐

　　8、您選擇外賣的原因：（）

　　A 天氣惡劣

　　E 其他

　　9、您所叫的外賣價格大致為：（）

　　A 5元以下/份 B 5元至8元/份

　　D 12元以上/份

　　C 3層 D 4層 E 5層 B 每周1~3次 D 每周5次以上 B 午餐 C 晚餐 D 其他時段 B 因一些情況錯過校食堂飯菜供應時間 D 不愿離開宿舍 C 希望嘗試新的飯菜口味 C 8元至12元/份

　　10、您傾向于選擇何種外賣食品：（）

　　A 炒飯、炒餅類

　　D 燒烤類

　　11、除了以上食品外，您還希望何種外賣服務：（）

　　A 飲料

　　C 其他

　　12、您更看重外賣的哪些方面（可多選）：（）

　　A 美味可口

　　D 食品衛生

　　G 及時送餐

　　I 其他

　　13、您能接受的送餐速度：（）

　　A 1~10分鐘

　　14、哪些優惠活動能夠吸引您體驗外賣服務：（）

　　A 贈送消費券

　　D 其他

　　15、您希望通過何種方式了解更多的外賣信息：（）

　　A 傳單

　　G 其他

　　16、您對外賣行業的發展前景的看法是：（）

　　A 很看好 B 看好 C 一般 D 不看好

外賣調查報告9

　　一、引言

　　本次調查采用網絡調查方法，問卷調查大學城學生，關于外賣情況的調查，本團隊綜合以上問卷調研和實地走訪的結果，對原先的問卷進行了一定的修改，在網上發布后分享到各個地方讓大學生去填。回收了46份問卷，調查顯示，外賣對提高大學的飲食質量起到了一定的作用，具有強大的活力，但外賣仍存在諸多衛生隱患，亟需食品、藥品監督局對其進行監控、整改。

　　二、調查的目的

　　通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業應該如何發展。讓我們的學生能夠吃到衛生、健康、美味的食物。為保證同學們吃到放心、安全、衛生的校園外賣；為商家提出建設性的意見和建議，提高消費者的認知度，讓商家的利益最大化；發現現在外賣存在的各種問題（服務、價格、質量）。開發潛在顧客，維護好現有顧客；明白競爭者的優勢與劣勢，彌補自身不

　　三、調研方法

　　1、樣本規模：46

　　2、調查時間：11月14日-------11月18日

　　3、樣本框架：大學城為主其他學校學生為輔。

　　方法：主要網絡調查，網絡問卷方法為主。

　　四、調研結果

　　1、您是否經常困擾中午應該吃什么？

　　大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。

　　2、在學習日時，您午餐的選擇是

　　大學生在校學習時通常選擇就餐的地方是學校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現象說明大部分學生更愿意在校食堂食用。

　　3、最近三個月內，您叫外賣的頻率更接近于？

　　由上圖可知大學生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現象。

　　4、您在什么情況下會選擇叫外賣呢？

　　大學生在不想出門的情況下才會選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風。

　　5、您一般通過什么方式訂外賣？

　　大學生通過網上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學生使用現代網絡。跟隨潮流。

　　6、您一般通過什么途徑知道外賣店？

　　學生通過上網查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經常運用的營銷方法。

　　7、.在您的外賣經歷中，您覺得存在的哪些問題是？

　　遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實物的不符，這也是普遍出現的問題，我們肯您對外賣服務最看重的是哪方面？以根據這些問題進行改善。

　　8、您對外賣服務最看重的是哪方面？

　　學生對于外賣服務最看重的就是服務方面，服務是現在最大的問題。

　　9、您能接受的午餐價格？

　　對于現在的學生來說，大部分人會選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學生的生活費也沒有很多，一般家庭會控制住學生的生活生活費，這也是可以理解的。

　　五、調研總結

　　學校放開對校內餐飲經營模式的規定，增加校內餐飲的競爭力，在調查中，我們發現有些學校采取了限制外賣的措施。筆者認為，與其限制他人發展，不如謀取自身發展。校園內為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺先得月學校里辦餐飲必定比校外餐飲占優勢。如果學校里辦一家餐館，哪怕價格比校外高一點，其經營狀況估計也會很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內餐飲就采取了多樣化的模式，學校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學校還設了甜點店、小吃一條街等。學生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現了一種奇怪的現象，在上師大校外的飯店里，我校的學生比上師大的多。學校只有放開餐飲的`經營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

　　加強對校園周邊餐館的監管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導它、規范它。衛生部門要加強對那些不符合標準的餐館的監督力度，強制其整改。同時，學生們如果碰到不符合規范的餐館，有義務及時向衛生部門舉報。在走訪奉賢食品藥品監督所時，我們已將我校周邊的餐飲情況向監督所反映。

　　加強飲食安全教育。學生會、團委可以運用多種載體加強宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學生不吃衛生狀況不明的食物。筆者建議，學生應確認所叫外賣的店家有營業執照。

　　學校要傾聽學生的要求。我們想吃什么，當然是我們自己最清楚。但是有95%的同學認為學校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會召開座談會，但是大多數同學根本不知道這件事情。開座談會不能僅僅留于形式，要切實地傾聽學生意見，并有所行動。

　　學校后勤部應聯合校園內外餐飲業主多組織一些有關餐飲的活動，為餐飲業主與大學生構建一個溝通平臺，并從中宣傳普及一些關于食品衛生等方面的知識。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節等。

外賣調查報告10

　　活動背景

　　如今校園訂外賣現象日益嚴重，各種外賣軟件也應運而生；美團，餓了么，飛飯，比比皆是。每到午飯時間，各公寓樓下人員混雜，外賣小車來往不息，場面甚是壯觀。更多的大學生喜歡宅在宿舍，訂購外賣；于此同時外賣飯菜的質量衛生情況問題，校園送外賣車輛的安全問題也隨之而來。為了更好的維護學生權益，服務校園和諧建設，為此我們將對校園外賣進行一次調研。

　　調研目的

　　1。旨在研究后街外賣的營銷，衛生情況，了解外賣現象對于大學生飲食習慣，飲食健康的影響。

　　2。調研外賣現象的熱度，廣度，從中思考，發掘出外賣現象中反映出大學生生活，精神狀態。

　　3。綜合調研思考外賣出現并風靡的原因，以及大學生如何看待外賣現象，選擇外賣，提出建設性意見。

　　三、調研內容

　　（一）外賣市場環境調查

　　1、外賣市場的容量及發展潛力；

　　2、學院不同年級對外賣的.消費狀況；

　　3、學校教學、生活環境對該行業發展的影響。

　　（二）消費者調查

　　1、消費者的消費心理（偏愛、經濟、便利等）

　　2、對外賣產品的了解程度（品種、口味、價格等）

　　四、調研時間

　　20xx年3月27號————20xx年4月2號

　　五、調研對象

　　陜西科技大學在校大學生，學校周邊外買商家，學校餐飲行業從事人員

　　六、調研具體安排

　　調研總的分為兩組，一組主要進行問卷調查，涉及對象為在校大學生；一組為走訪調查，對象為周邊的外賣商家，學校餐飲行業人員。具體分工如下：

　　問卷調查組

　　3月25號，準備好網絡調查問卷和紙質調查問卷

　　3月27號——3月30號，及時在網上發布調查問卷并積極回收。借助學生會宣傳平臺，在微信，qq，微博上發布調查問卷。

　　3月27號—3月30號，調查組委員走進宿舍進行問卷走訪調查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調查者積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員應及時收回問卷。

　　3月31號，整理匯總問卷調查信息，并及時上交。

　　走訪調查組

　　3月27號，準備相關的調查資料，問題。

　　3月28號—3月30號。對周邊外賣商家進行走訪調查，在宿舍樓下對送外賣人員進行隨機詢問調查，對學校餐飲行業的人員進行采訪。

　　3月31號，對走訪的調查情況匯總，并成文上交。

　　其他工作安排

　　4月1號—4月2號，對所有的資料進行匯總分析，生成相關的調研報告。

　　聯系宣傳部，走訪調查中進行拍照，留下影像資料。

　　七、經費預算

　　紙質調查問卷500份，共計50元。

　　附錄。

　　具體人員安排

　　調查組：楊欣康瑞瑞何學棟陳唐璽

　　走訪組：張美靜楊飛袁浩

外賣調查報告11

　　您好，感謝您抽出寶貴的時間參與本次--關于盒飯外賣的調查問卷!對于您的幫助我們非常感激!

　　1.每天的工作、學習當中，您最優選擇的就餐方式是什么？*

　　A.叫外賣（盒飯）

　　B.去附近的'飯館或者快餐店

　　C.自己帶飯

　　2.您能接受的訂餐方式是什么？*

　　A.電話

　　B.網絡（QQ/QQ群）

　　3.您認為最合理的快餐(盒飯)價格是多少？*

　　A.6元

　　B.8元

　　C.10元

　　D.12元

　　E.15元

　　4.您選擇快餐（盒飯）最關心的問題是什么？多選*

　　A.送餐時間

　　B.味道

　　C.價格

　　D.衛生

　　E.飯菜的花樣

　　F.餐具的檔次

　　G.送餐人員的態度

　　F.其他

　　5.如果您訂餐，您的訂餐頻率____?

　　A.一周一、二次

　　B.一周三、四次

　　C.一周四、五次

　　D.天天

　　6.如果您不定餐的主要原因____?

　　A.價格貴

　　B.沒有營養

　　C.時間沒有保障

　　D.不衛生

　　7.您一般訂購什么類型食物____?

　　A.西餐

　　B.西式快餐（肯德基、麥當勞）

　　C.盒飯、便當

　　D.小炒

　　8.如果提供現炒現作套餐，您是否愿意嘗試？

　　A.愿意

　　B.不愿意

　　9.如果訂餐您期望的送餐時間？

　　C5-10分鐘

　　A.10-20分鐘

　　B.20-30分鐘

外賣調查報告12

　　一、背景

　　近年來，學院周邊出現了一些餐飲行業，因此對于學生只能局限在校園內的

　　食堂就餐的情況也有了更加廣泛的選擇權。同時，隨著學生學習生活節奏的加快等自身情況以及校園內食堂發展情況等諸多因素，在校大學生出現了對外賣服務的需求情況，周邊餐飲類經營者為在校的大學生提供外賣服務，成為在校學生就餐的選擇方式之一。

　　二、調查目的

　　本次調查首先是為了了解在校大學生外賣就餐方面的基本情況和學生關于校園周邊外賣相關問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開XX餐飲店鋪如何更好為大學生提供外賣服務的決策基礎，輔助制定店鋪的經營與開拓戰略。

　　三、調查內容

　　1、學生是否經常叫外賣

　　2、學生了解外賣信息的渠道

　　3、學生在哪些時間段選擇外賣服務

　　4、不同年級學生對外賣的需求程度

　　5、了解外賣店的`地理位置及消費水平的高低

　　6、學生喜歡的外賣訂餐方式

　　7、學生選擇外賣的原因

　　8、學生對外賣服務的要求

　　9、學生對外賣食物種類的選擇

　　10、學生對外賣消費的價錢額度

　　11、了解學生一周選擇外賣的次數

　　12、對現有的外賣服務的滿意度

　　13、學生對外賣服務的建議

　　四、實施說明

　　（一）、調查對象：主要采用抽樣調查的方法。以學院全體住宿學生為總體。男女生以一比一的比例進行調查。選擇各座宿舍樓中學生的原因是由于在距離學校食堂不等的情況下，能夠較真實地反映出學生選擇外賣的基本情況；男女生比例相等也是盡量排除男女生對于外賣可能會有不同態度這種因素的干擾，防止片面化，也能較客觀地反映基本情況。

　　（二）、調查方法：問卷調查方式（在校園各處以隨機攔截方式進行）。

　　（三）、抽樣方法：主要采用分層抽樣的方法。具體內容是選取兩處距離學校食堂不等距離的宿舍樓所在地，并在兩處地點分別選擇男女生宿舍樓兩座，對學生進行調查。調查問卷收集時按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學生在選擇外賣服務時可能會受到距離學校食堂遠的因素的影響。選擇不同的地點，盡量排除受這個因素的影響，因此選擇了此種方法。

　　（四）、樣本設計：總體樣本160人。將調查問卷平均分配給四處宿舍樓。

　　五、分析與提交結果方式

　　我們在對各個宿舍樓的調查問卷分類收集后，每一種類問卷隨機抽取20份，運用分析方法對問卷的數據進行分析后，繪制分析報表和圖表，撰寫和提交書面調查報告。通過調查得出的結論，以此作為基礎提出一些可以改進校園周邊新開XX店鋪的外賣服務的合理建議。

　　六、進度表

　　調研方案、問卷的設計

　　10天調研方案、問卷的修改、確認2天項目準備階段（人員培訓、安排）

　　1天實地訪問階段5天數據預處理階段3天數據統計分析階段2天調研報告撰寫階段2天論證結段

　　1天

　　總計：26天

　　七、費用

　　工作事項

　　費用

　　問卷印制費用15元

　　材料費用（含復印、打印

　　其他內容）

　　10元

　　工作費用80元

　　禮品費用100元

　　調查人員費用80元

　　總計285元

外賣調查報告13

　　調查背景

　　隨著社會經濟的發展，食品安全越來越被人們所重視，成為我國最受關注的話題之一。而對于我們在校大學生來說，由于種種原因而盛行的外賣的食品安全問題成為焦點。本次調查是為了了解在校大學生外賣就餐方面的基本情況和學生對于校園周邊外賣相關問題的基本看法，并將此次調查得到的信息作為學校以及周邊餐飲店的決策基礎。

　　調查內容

　　本次調查問卷的主要對象為在校就讀大學生，就對于外賣的各方面看法以及對于食品安全問題的觀點進行調研，通過由淺入深的調查讓調查結果更加貼近真實。下面為對本次調查具體問題的具體分析：

　　不難看出，現在很多人正如前文所說，對食品安全問題有了一定的認識，很關心當前的食品安全問題，這是值得肯定的。但是也有少數人認為食品安全這件事距離自己很遙遠并不會發生在自己身上，對此問題漠不關心。對于受過高等教育的大學生來說依然有人存在僥幸心理，那么放在整個社會來說，這個比例一定會大幅上升，會有相當一部分人將食品安全問題高高掛起，認為是國家社會的問題而與個人無關。這就更需要食品安全教育的普及，讓更多人不要抱著事不關己的態度，認識到食品安全關系著我們每個人。

　　結果顯示，超過半數的人對于外賣的食品安全問題有所顧慮，但幾乎沒有人會拒絕點外賣，可見外賣確實已經成為了當代大學生飲食中不可或缺的一部分。出現近七成的人在知道外賣對身體不好的情況下依然會選擇點外賣，這種現象必然是眾多因素所導致的：可能是食堂飯菜不和胃口，缺乏新意，亦或是因為學習時間緊張導致不得不選擇在宿舍點外賣等。

　　外賣的價格是很多人訂購時較為關注的方面，而且也與外賣的質量密切相關，從圖中可以看出，大部分人的消費范圍是20~30元之間，比較貼合外賣行業的總體消費金額區間，也是大部分餐飲行業的商品定價。但也有相當一部分人偏向于消費較為便宜的食品，這也于個人的經濟狀況相關，但在如今這個外賣行業被大集團壟斷，過度壓榨商家以及從業人員的背景下，我們不能判斷定價過于低廉的外賣除去平臺抽成和商家利潤外還能有多少食品成本在，低價格的外賣更應該成為食品安全首要監察點。隨著外賣價格的升高，相對應的人數也在減少，也許是考慮長距離的派送影響了較高端食品的口感等方面。

　　對于外賣的食品安全問題，無論是官方新聞還是各種自媒體都有所調查與報道，不可否認的是這些問題確實存在。由于疫情所導致的堂食的減少，更多的純外賣商家如雨后春筍般涌現，也就導致了店鋪基本零裝修，但是在節約了成本的情況下，也造成了制作環境的惡劣，哪怕是一間出租屋，也能成為外賣的出產地，開放式廚房，工作分區混亂，生熟混裝問題層出不窮，食材的過期問題也是屢禁不止，“僵尸肉”更是聳人聽聞，很多商家使用的都是低價從國外進口冷凍肉，然后通過調味品進行掩蓋，普通人根本無法嘗出區別。當然，“三無產品”、“料理包”等也是常用手段，高頻率的訂單壓縮了制作流程，加熱速凍料理包成了很多很多商家的首選，可是這些食品拋開味道不談，安全問題很多也無法保證，如密封問題，保質期問題。這些都是已經揭露的現象，而我們未曾看到的還有很多很多。

　　此外針對學生們較為關心的'外賣失竊問題，我們也進行了相關的調查，發現該現象確實在很多人身上發生過，除了經濟方面的損失，我們更應關注的是道德層面的問題，除卻偶然意外，如果是有意為之，無論有何難言之隱都是不能輕易原諒的。很多人建議讓外賣員送餐到手，開放校園，當然這很大程度上可以減少偷取問題，但考慮到在就餐高峰期，路上本就十分擁堵，如果讓外賣員進來，不僅導致道路混亂，還可能由于外賣員時間受限等因素引起不必要的安全問題，可行性仍需要慎重考慮。“食不我待”調研團在經歷收集資料、實地調研、積極討論后提出幾條或有一定效果的方法：

　　1、在外賣存放處加裝攝像頭

　　2、加強思想道德教育

　　3、設立外賣自提柜

　　4、加強與外賣員的聯系確保外賣到本人手里

　　5、抓住嚴懲以示警告

　　總結

　　外賣是時代發展潮流中的產物，它的興起，發展，沒落是必然的，既然我們沒有能力去改變這個進程，那么我們就去引導它規范它，衛生部應加強監管力度，對不合格的商家進行整治。學校也應加強食品安全教育，學生會團委可以運用多種載體加強宣傳。而對于食堂來說，或許可以傾聽學生要求，推陳出新，增強競爭了，更保持高校食堂的活力。我們也應該減少點外賣的頻率，畢竟我們我都知道外賣雖然口味好但很難保證健康。外賣的食品安全依然任重而道遠。

外賣調查報告14

　　一、調查內容摘要

　　隨著餐飲行業競爭的加劇，越來越多的餐飲企業將重點放在了餐品的外送上，尤其在校園市場的開發后。為了了解大學生的外賣需求，我們對此展開了問卷調查，共11題。

　　二、基本信息

　　調查時間：20xx年11月11日－20xx年11月21日

　　調查目的：為了了解大學生的外賣需求

　　調查內容：關于大學生的外賣需求與建議

　　調查對象：在校大學生

　　調查方法：網上調研（QQ等平臺）

　　三、正文內容

　　◆問卷題目設計思路

　　從自己的親身經歷出發，根據在校大學生的口味、習慣、作息時間、心理以及校園周圍的小吃店的數量與口味等設計問卷題目。

　　◆問卷發放/回收情況分析

　　網上調研：訪問量66

　　回收情況：回收量45

　　回收率：68%

　　◆調查結果統計分析

　　從調查數據來看。接受問卷調查的`人大多在工作日的時候會選擇在學校食堂就餐，13.3%的人會選擇寢室樓下的小吃店，只有少數人會選擇點外賣，并且幾乎53.3%的一個月都不會點外賣，可以看出校園外賣市場還未完全開發或者說外賣服務還存在一定的缺陷。

　　而在選擇如何訂餐上，大部分人傾向于外賣APP和網上訂餐，且他們通常是在網上查詢知道外賣店，所以加大力度在相關APP和移動網絡的宣傳上，對外賣店來說是很有必要的。

　　在品味方面，大多數人傾向于蒸煮類、快餐或者是中餐，選擇西餐和煎炸類的人很少。約77.8%的人對外賣組合更感興趣。這是由于我們國家的傳統飯菜形式便是以蒸煮為主，所以外賣店可以多多考慮這方面的因素。

　　而對于外賣的服務，能夠接受送餐時間在0－40分鐘的人占60%，0－60分鐘的人占2.2%，并且大多數人在以往的外賣經歷中，最郁悶的問題便是送餐太慢。由于大學生的消費水平有限，能夠接受外賣價格在15元以內的人占44.4%，15－20元以內的人也占44.4%，說明大學生能夠接受外賣價格在20元以內，超過這個價格他們點外賣的欲望便會消減。

　　◆發現的問題及解決方法

　　從統計數據來看，大學生對外賣的普遍消費欲望并不高，但是他們大多數人還是會在選擇在不想出門或者學習/工作奇太忙的情況下選擇點外賣，說明外賣店可以通過提高菜品的豐富度與質量來吸引客戶。

　　而對于外賣，大學生的要求不高，他們最看重的是外賣的速度與口味，速度無疑是外賣店的弱項。對此，外賣店可以通過在校園里聘請大學生作兼職送外賣以提高效率，或者額外贈送一樣菜來抵消客戶的不滿心理。

　　四、總結

　　完成此次問卷調查后，我很高興獲得了真實詳細的數據來完成我的調查分析報告。不過就問卷而言，本人覺得在考慮大學生的外賣需求時可以把問題設計得更詳細與全面。不過此次調查我收獲頗豐，為了做好這份問卷調查，在前期我仔細地做好每一個步驟，也學會了在問卷調查平臺上創建問卷與發布，也得到了良好的反響與詳細的數據。

外賣調查報告15

　　一、調查背景

　　隨著餓了么，美團外賣等各種網絡訂餐APP的興起，網絡訂餐漸漸為大家所接受，并盛行起來，外賣產業得到長足的發展。我小組基于此情況，決定對大學生定外賣情況展開調查，通過分析問題，發現現有外賣市場存在的問題，為商家及消費者提供建議。

　　二、調查目的

　　要求詳細了解江西師大外賣市場各方面情況，為商家及消費者提供建議。

　　1、全面了解師大的大學生對外賣的接受程度。

　　2、全面了解師大學生訂外賣的喜好及習慣。

　　3、全面了解現有外賣市場存在問題。

　　三、調查內容

　　此次調查采取網絡問卷的形式，在網上分發問卷供大家填寫，并借助第三方工具對調查結果進行分析。

　　主要的調研內容有：

　　1、同學們對外賣的購買形態（購買過什么樣的外賣、購買價格、購買動機等）與消費心理（時效性、偏好、味道、形式等）。

　　2、同學們對已存在的外賣有何不滿，希望如何改進。3、同學們理想的外賣描述。

　　四、調查對象

　　調查對象主要為師大在校大學生。

　　五、市場調研方法及具體實施

　　對消費者以問卷調查為主，具體實施方法如下：

　　在經過小組討論之后，我們設計并制作出了針對消費者的調查問卷，主要途徑是經過網絡收集在校大學生。把設計好的問卷發到網上，然后宣傳，號召同學們都來填寫，當問卷達到一定數量的時候，就開始進行數據分析，然后寫分析報告，最后形成調查報告。

　　六、調查結果及分析

　　調查情況：我們一共派發問卷94份，其中有效的為94份。

　　Q1：性別

　　分析：畢竟在師大男少女多的學校。Q2：定外賣頻率

　　Q3：定外賣原因

　　根據問題2、3 可以得出這樣一張對比圖：

　　分析：從表中可以讓我們直觀的看出極少點外賣和偶爾點外賣的人點外賣的'最重要的理由就是天氣原因。而經常點外賣的人就是他們認為外賣平臺會有很多優惠活動、經濟實惠，與其自己去食堂打飯還不如點外賣送到樓下。

　　Q4：傾向于定外賣金額

　　分析：從問題2、4可以看出經常點外賣的人中絕大多數會選擇5~10元價位不等的外賣，而偶爾點外賣的人中10~15元價位和5~10元價位的選擇五五開，極少點外賣的人點外賣時也會選擇5~10元價位的外賣。通過對比圖可以得出以下結論：大多數人選擇外賣時都會選擇5~10元的價位，所以外賣平臺應該多做優惠活動，用以擴大外賣市場。

　　Q5．最看重外賣哪個方面：味道衛生

　　送外賣速度

　　外賣價格

　　結論：通過分析可以看出大部分同學最看重外賣的味道，對于外賣價格、送外賣速度和外賣衛生等方面站的人數差不多，從此可以讓商家注重外賣的味道，其次是外賣的衛生和送外賣的速度。

　　Q6、一天中哪餐定外賣早餐午餐晚餐

　　夜宵

　　結論：通過分析可以看出大部分同學選在午餐和晚餐定外賣，極少部分同學定夜宵。

　　Q7、你在眾多外賣餐廳中進行選擇最重要的條件是：味道好價錢實惠送餐速度快起送價格低

　　結輪：通過分析可以可看出味道好和價錢實惠是同學們選擇外賣餐廳的原因，也有少部分同學看中送餐速度和起送價格，從中可以建議商家做好外賣味道和合理安排售價。

　　Q8、更傾向于哪種類型的外賣米飯炒菜類炒飯套飯類面食，粉類粥

　　甜品奶茶小吃類

　　結輪：通過分析可以可看出大多數同學們選擇米飯炒飯類和炒飯套飯類，少部分同學選擇面食、甜品奶茶和小吃類，從中可以看出同學們定外賣太單一。

　　七、總結

　　（一）調查結果：此次調查主要是針對江西師范大學在校大學生叫外賣情況的調查。通過現場調查，數據統計匯總、分析后，我們得出了一些結論：

　　1、隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學生的外賣市場很有發展潛力。

　　2、大學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關注的是食品的質量、賣家的服務等多方面的因素。

　　3、對于針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據調查數據我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區間在5—10元/份。

　　（二）對商家的建議：

　　1、走品牌發展路線。

　　打造出一個校園外賣品牌，以便占領市場。根據以上調查，現在的外賣餐廳一般是走快速占領市場路線，不注重品牌建設，服務質量差，這樣做雖然在初期效果比較明顯，但一旦新的競爭對手出現，顧客會大量流失。所以應該在飯菜質量、服務態度和宣傳方面狠下功夫，耐心經營，打造出一個令消費者信任的品牌。當然，一個朗朗上口，通俗易記的品牌名稱是少不了的。

　　2、走跟隨路線。

　　跟隨的對象為飯堂。

　　根據調查，餐飲業在大學校園的普遍情況是，飯堂一家獨大，其他小餐廳如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占殘留食物般來維持經營。

　　因此，想要長遠發展，就必須改變現時的局面。可根據飯堂的一些漏洞，有針對性推出相應的產品及服務，搶占顧客。當然，因為實力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯堂般的規模，所以要學會打游擊戰，一步步蠶食市場。

　　3、注重品質，注重細節，注重特色。

　　這三個注重可作為餐廳發展的核心理念，是打造品牌成敗的關鍵。

　　首先，要立足于品質，做好做精，高舉質量這一面旗幟。眼光放遠一些，不要只看到眼前的蠅頭小利，這樣的發展才能長遠，才能吸引更多的消費者，才能培養顧客的忠誠度。

　　其次，由于小餐廳的資金實力限制，導致我們不可能制定較大規模的產品線。所以，我們更加需要從細節做起。例如，了解顧客的消費習慣，節約成本，提高效率等等，都需要用心做好。

　　最后，一定要創造出屬于自己的特色。只有特色，才能令我們從眾多競爭者中脫穎而出，令人記住我們的品牌。沒有特色，即使搶占了市場，也會很快被消費者遺忘和被其他競爭者模仿和超越。

　　這里我們提供一個創意，推出流動早餐外賣。因為一來早餐外賣的市場暫時還沒有其它餐廳涉足，可以去挖第一桶金；二來根據我們的觀察，大學生對早餐的態度是以追求方便為主，潛在市場比較大。

　　提供幾個建議案例。

　　1、在校園內租借一個攤位，建立一個體驗區和免費品嘗區，吸引更多人關注。

　　2、以贊助形式支持學生社團舉行一些飲食文化一類的活動，增加知名度。

　　3、建立網站，并推出網上外賣形式，拓寬渠道。

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