關(guān)于達(dá)克瓦茲的做法步驟
1. 第一步：把杏仁粉過(guò)篩備用。
2. 第二步：把糖粉過(guò)篩備用。
3. 第三步：過(guò)篩后的杏仁粉和糖粉如圖所示。
4. 第四步：把蛋白倒入打蛋盆中，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后打發(fā)蛋白，將砂糖分3次放入蛋白打發(fā)蛋白。
5. 第五步：第二次加入砂糖，打發(fā)蛋白。
6. 第六步：第三次加入最后的砂糖，蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡，如圖所示。
7. 第七步：把杏仁粉和糖粉混合倒入蛋白中。
8. 第八步：用攪拌刀，把杏仁粉和糖粉與蛋白混合，由下往上攪拌。
9. 第九步：把攪拌均勻的混合物用裱花袋裝好，然后在烤盤(pán)上擠出圖片的形狀。（裝入裱花袋忘了拍了，大家自己腦補(bǔ)吧^_^）
10. 第十步：在擠好的餅干上第一次灑上糖粉。
11. 第十一步：過(guò)1分鐘，再次灑一次糖粉。
12. 第十二步：烤箱170度預(yù)熱，然后把烤盤(pán)放入烤箱中層，上下火烘烤25-30分鐘。
13. 第十三步：烤好后出爐的餅干，放涼備用。
14. 第十四步：在一片餅干上擠上軟化后的巧克力（或者直接擠巧克力醬，不過(guò)巧克力醬太稀，不容易凝固，所以如果用巧克力醬，那餅干應(yīng)該要冷的20分鐘，然后再冷藏保存）
15. 第十五步；在巧克力凝固前，把另外一片餅干蓋上，即可。
16. 第十六步：加上巧克力的達(dá)克瓦茲就做成功了，如果喜歡甜一點(diǎn)的，可以在吃之前再灑一次糖粉。
小貼士
因?yàn)榈鞍状虬l(fā)后容易消泡，所以要盡快放入烤箱烤。
【達(dá)克瓦茲的做法步驟】相關(guān)文章：
達(dá)克瓦茲的做法步驟02-08
卡士達(dá)醬的做法步驟01-27
卡仕達(dá)醬巧克力泡芙的做法步驟02-01
腰子的做法步驟10-11
燉雞的做法與步驟09-27
冰棍的做法步驟04-22
圣子的做法及步驟09-18
秋刀魚(yú)的做法與步驟09-19
咖喱的做法步驟09-16