紅油蒜蓉拌冬瓜的做法

　　1、冬瓜、胡蘿卜去皮，分別用削皮刀順長打成薄薄的片；

　　2、冬瓜片加少許鹽腌一下，擠出水份；

　　3、胡蘿卜用加了鹽的開水焯一下，撈出過涼，與冬瓜一道入冰箱冰鎮(zhèn)一會兒；

　　4、蒜切蓉，香菜切碎，加入紅油、糖、醋、鹽、麻油調(diào)勻后倒入冬瓜里拌勻即可。

　　5、小貼士：如果將蒜搗成泥，蒜香味會更濃。

　　6、很簡單的一道涼拌菜，只需10分鐘，就可吃到一道能減脂又調(diào)理身體的好菜，非常適合夏天吃。