白菜海鮮卷的詳細做法

　　1、將所有食材洗凈，大白菜放沸水里燙幾秒后取出；依次將蘆筍和切成細長條的胡蘿卜也焯一下水；

　　2、把處理干凈的魷魚和蝦仁焯水，去掉腥味；將魷魚切成粗絲，和蝦仁一起，加鹽、料酒、胡椒粉拌勻備用；

　　3、將燙過的大白菜葉切去莖，平鋪在菜板上；在菜葉下端放上所有食材，從有餡料的一端向上盡量卷緊；

　　4、放在盤子上，入鍋蒸3分鐘，關火；取出，將白菜卷切小段，碼在盤子上；

　　將盤子中的白菜汁水加少許高湯放鍋里，加少許鹽，煮開后勾薄欠澆在白菜卷上即可。

　　5、白菜諧音“百財”，是一個很吉祥的菜名，今天，用白菜、蝦仁、魷魚、蘆筍、胡蘿卜，做一道快手營養又具有瘦身作用的菜，同時在春節的餐桌上還能討一個好彩頭，一舉兩得。

　　6、順便，也祝愿大家新的一年都多多發財啦！

　　百財（白菜）海鮮卷飲食特點

　　百財（白菜）海鮮卷飲食禁忌

　　無

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