蒜蓉蒸鮑魚的做法和步驟

　　第一步

　　先用小刷子仔細(xì)刷洗干凈貝殼及鮑魚肉

　　第二步

　　用小刀將鮑魚十字劃， 然后加鹽、胡椒粉、料酒腌制十分鐘，蒜切小粒，紅椒在熱水里過一下，和蔥都切成小粒。

　　第三步

　　熱鍋倒入一些色拉油，將半的蒜蓉倒入炸香關(guān)火， 然后將炸好的蒜蓉與剩下的一半攪勻，加上生抽和蠔油攪均

　　第四步

　　然后將調(diào)好的醬汁鋪在鮑魚身上，熱水蒸6分鐘即可，然后將鮑魚取出裝盤，蒸出來的湯水淋在鮑魚肉上，最后將紅椒和青蔥放在上面就可以了。

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