苦菜的做法步驟

　　第一步

　　苦菜味道有些苦，所以民間俗稱為苦菜，別名叫做天香菜、蛇蟲苗等，今天來介紹苦菜的做法：

　　將苦菜擇掉干葉，清洗之后用刀把菜的老根切掉

　　第二步

　　準備小碗，倒入1勺白糖、1/2勺味極鮮醬油、1勺涼拌醋、1勺蔥伴侶和適量香油，攪拌均勻

　　第三步

　　把調(diào)好的調(diào)料之澆在苦菜上即可，涼拌苦菜就做好了。

　　苦菜的做法除了涼拌外，還可以炒著吃，味道也是比較不錯的。

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