香煎螃蟹的做法

　　1、買回來的螃蟹先用刷子刷干凈。

　　2、揭去底部的那塊，在把螃蟹對半剖開。取適量淀粉再把螃蟹輕輕的沾上一層薄薄的淀粉；

　　3、鍋里放少許油，放入辣椒、蔥頭和姜片翻炒。待香味出來的時候，倒入螃蟹翻炒。

　　4、倒入適量白酒，繼續(xù)翻炒。加少許清水，蓋鍋燜5分鐘即可。

　　5、看著這黃燦燦的顏色，嘿嘿，饞饞你們。

　　6、真的很不錯，哪怕是小小個的螃蟹，依然好吃，