關于茶文化的調(diào)研報告范文
在學習、工作生活中，報告與我們愈發(fā)關系密切，報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。那么，報告到底怎么寫才合適呢？以下是小編幫大家整理的關于茶文化的調(diào)研報告范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
茶的起源
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
飲茶的發(fā)源時間
神農(nóng)說
唐．陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”，在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關的事物起源最終都歸結(jié)于神農(nóng)氏。
西周說
晉．常璩《華陽國志．巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時并且就有了人工栽培的茶園了。
秦漢說
西漢．王褒《僮約》：
現(xiàn)存最早較可靠的茶學資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶經(jīng)之前，茶學史上最重要的文獻，其文內(nèi)筆墨間說明了當時茶文化的發(fā)展狀況.
六朝說
中國飲茶起于六朝的說法，有人認為起于“孫皓以茶代酒”，有人認為系“王肅茗飲”而始。
1,從制作工藝來區(qū)分，鐵觀音屬于 青茶類 也稱 烏龍茶類 毛尖茶的制作工藝一般是用于 綠茶類
2，茶葉按質(zhì)量等級分 毛尖一般采用 1-2級`茶來制作 也就是茶葉的芽尖部分而鐵觀音 采用 5-6級茶 為好 ，也就是大葉片的
3，茶樹種的區(qū)分 鐵觀音 以福建安溪的 茶種為代表 而毛尖 則可以用很多茶種來制作其他樹種的 茶葉也可以來做鐵觀音 和 毛尖 只是在制作工藝上的不同而已。 茶葉的功效：抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、減肥健美、防治齲齒、殺菌止痢、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙。
飲茶的起因
現(xiàn)在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用，也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是人類最早為什么要飲茶呢？是怎樣形成飲茶習慣的呢？
祭品說：
這一說法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的，后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。
藥物說：
這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的。”《神農(nóng)百草經(jīng)》中寫到：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
食物說：
“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規(guī)律。
同步說：
最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用。
對這一點的探求往往集中在茶樹的發(fā)源地的研究上來。
關于茶樹的發(fā)源地，有這么幾種說法：
四川說：
清．顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實四川就在西南，四川說成立，那么西南說就成立了。
云南說：
認為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。
川東鄂西說：
陸羽《茶經(jīng)》：“其巴山峽川，有兩人合抱者。”巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據(jù)。
江浙說：
最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業(yè)最為發(fā)達的地區(qū)，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。
茶的文字及其演化傳播
⑴茶字的由來
在古代史料中，茶的名稱很多，但""茶""則是正名，""茶""字在中唐之前一般都寫作""荼""字。""荼""字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一項。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者，為了將茶的意義表達得更加清楚、直觀，于是，就把""荼""字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的""茶""字。""茶""字從""荼""中簡化出來的萌芽，始發(fā)于漢代，古漢印中，有些""荼""字已減去一筆，成為""茶""字之形了。
⑵茶的各種稱呼、字形及其傳播
中國地大物博，民族眾多，因而在語言和文字上也是異態(tài)紛呈，對同一物，有多稱呼，對同一稱呼又有多種寫法。
在古代史料中，有關茶的名稱很多，如:荈詫、瓜蘆木、荈、皋蘆、檟、荼、茗、茶到了中唐時，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，""茶""的字形進一步得到確立，直至今天。
中國是一個多民族國家，因方言的原因，同樣的茶字，在發(fā)音上也有差異。如: 福州發(fā)音為ta，廈門、汕頭發(fā)音為:de，長江流域及華北各地發(fā)音為chai、zhou、cha等。
少數(shù)民族的發(fā)音差別較大，如:傣族發(fā)音為:a，貴州苗族發(fā)音為chu、a
世界各國對茶的稱謂，大多是由中國茶葉輸出地區(qū)人民的語音直譯過去的。如日語的""チセ""和印度語對茶的讀音都與""茶""的原音很接近。俄語的""чай""與我國北方茶葉的發(fā)音相近似。英文的"ea"、法文的"he"、德文的"thee"、拉丁文的"hea"都是照我國廣東、福建沿海地區(qū)的發(fā)音轉(zhuǎn)譯的。此外，如奧利亞語、印地語、烏爾都語等的茶字發(fā)音，也都是我國漢語茶字的音譯。
從茶字的演變與確立，到世界各地的有關茶的讀音，無不說明，茶出自中國，源于中國，中國是茶的原產(chǎn)地。
如中國傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。
短短幾周的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學習到綠茶泡法、。因為原本對茶的喜愛，淺閱過茶藝相關的書籍，學習中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因為課時的原因，未能更為詳盡，我想學習是個循序漸進的過程。
茶藝學習，對我來說，才是剛剛開始。
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