黃花魚的制作技巧

　　主料：

　　大黃花魚-2條

　　輔料：

　　食用油-30g

　　精鹽-2g

　　花椒大料-適量

　　蔥-適量

　　黃酒-20ml

　　醬油-20ml

　　白糖-1勺

　　米醋-15g

　　姜-適量

　　1.主料：大黃花魚。

　　2.黃花魚去鱗、腮、內臟洗凈。

　　3.鍋燒熱，放入油，在放入花椒大料，蔥姜炸香。

　　4.把黃花魚放入鍋里。

　　5.倒上黃酒。

　　6.倒上醬油。

　　7.放入白糖。

　　8.淋入米醋。

　　9.放入抹過魚身的水燒開。。

　　10.用中小火燉至剩少許湯汁即可。

　　11.做好的魚裝入盤里即可食用。

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