臘腸炒西葫蘆的做法

　　西葫蘆真是一個萬能的菜，不僅可拌，可炒，可烙餅，所以小編今天為大家準備的美味是臘腸炒西葫蘆，讓我們一起來看看怎么做吧。

　　臘腸炒西葫蘆的做法

　　1.食材

　　2.西葫蘆去頭尾，刨去老皮，蔥洗凈，蒜剝皮

　　3.西葫蘆先豎著剖開成兩半，再用擦片器，切成半圓形的片

　　4.蒜拍扁切成末，蔥切小段

　　5.炒鍋熱鍋冷油，下入蔥花爆香

　　6.加入西葫蘆片大火快速翻炒

　　7.加五香粉和鹽調(diào)味

　　8.關(guān)火，加蒜末拌勻就好了

　　烹飪技巧：大火快炒，不然時間長，西葫蘆里的'湯汁全都滲出來了，就會水水的不好吃。