蟹味菇炒蛋的做法

　　蟹味菇又名玉蕈，因獨(dú)特的蟹香味而得名。蟹味菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，有助于青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。下面是小編為大家收集整理的蟹味菇炒蛋的做法，歡迎閱讀。

　　1.原料：蟹味菇，小蔥，雞蛋；

　　2.蟹味菇去根部，洗凈；

　　小蔥洗凈切段；

　　雞蛋等炒之前再打入碗中；

　　3.雞蛋打入碗里，加少許鹽攪拌均勻；

　　鍋中加油燒熱，倒入蛋液，炒至凝固，盛出備用；

　　4.鍋中另加一點(diǎn)點(diǎn)油，下蟹味菇炒至斷生；

　　5.放入小蔥；

　　6.倒入雞蛋，加鹽翻炒均勻出鍋；

　　7.蟹味菇炒雞蛋。

　　小貼士

　　小蔥，雞蛋倒入后炒勻即可，不要炒時(shí)間過長(zhǎng)。