花生奶油小酥餅的制作方法

　　“米媽在每篇美食日志后面都跟上一個納米的小故事，因為美食和孩子都是米媽最牽掛的事情，哪一個都放不下。有一點(diǎn)時間都要寫寫孩子的事情。 所發(fā)美食跟孩子的那些事情并不能完全同步，因為米媽太忙，這些事情都是加工做出來的，強(qiáng)求不了。 即使不能完全同步，隨著孩子的成長，階段性的特征還是很明顯的，留下美好的回憶也很有必要。 本篇后面的上幼兒園其實(shí)是上周的事兒了，堅持上了一周幼兒園，納米又感冒了，不得不再次留在家里。 米媽的烘焙也不敢天天做，怕孩子吃多了上火，偶爾做一次也不敢放開吃，希望女兒的身體快快好起來。”

　　制作步驟：

　　材料圖。

　　1.將黃油室溫軟化后搗加入面粉中。

　　2.用手將黃油跟面粉搓至全部呈小顆粒狀。

　　3.倒入顆粒狀的白糖，混合均勻。

　　4.加入花生醬用手拌均勻，

　　5.此時，面粉可以捏成團(tuán)，但很容易捏散。

　　6.倒入小量雞蛋液。

　　7.將面團(tuán)成團(tuán)，顆粒狀的糖粒不必刻意管它。

　　8.將面團(tuán)捏成圓柱形，無需冷藏。

　　9.刀切成片，烤箱提前預(yù)熱，180度。

　　10.擺在烤盤中，用插子壓出紋路。

　　11.送入烤箱，180度15分鐘，觀察上色情況，滿意即可。

　　12.斷電后不必立即出爐，燜五分鐘。

　　小貼士：

　　１、糖粒不必處理，烤好后吃起來沙沙的，感覺挺好。其實(shí)這也是無意而成的，沒有糖 粉了，也不想打碎，用這種方法又不會化掉，呵呵。

　　２、如果有時間，可以將面團(tuán)冷藏后再切片燒烤。

　　３、雞蛋液酌量加，面團(tuán)成團(tuán)起來即可。

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