蒸臭豆腐的制作方法

　　臭豆腐聞著真臭，但吃到嘴里那個(gè)香，真是不可言喻。如下是小編給大家整理的蒸臭豆腐的制作方法，希望對(duì)大家有所作用。

　　1. 臭豆腐沖洗一下，改刀成小塊，裝碗備用。

　　2. 碎肉備用。

　　3. 雞蛋一枚打入碗中

　　4. 把碎肉，剁椒，生姜末，料酒，鹽，糖，老抽，生抽，雞精一起防入雞蛋碗中，加50毫升水，攪拌均勻備用。

　　5. 把攪拌好的雞蛋碎肉，均勻的澆在臭豆腐上。

　　6. 上籠屜隔水蒸30分鐘左右。