安徽青陽(yáng)祁愛(ài)春養(yǎng)黑豬創(chuàng)業(yè)
安徽省青陽(yáng)縣丁橋鎮(zhèn)茗山村的祁愛(ài)春，2009年從上海回鄉(xiāng)養(yǎng)殖本地黑豬，他用傳統(tǒng)方式在山林里散養(yǎng)黑豬，養(yǎng)殖周期超過(guò)一年。他每年出欄300多頭黑豬，每頭黑豬的利潤(rùn)高達(dá)2000元，黑豬肉暢銷南京、上海、北京等地。
從上海回鄉(xiāng)養(yǎng)土雞
5月18日，記者來(lái)到青陽(yáng)縣丁橋鎮(zhèn)茗山村的龍?chǎng)渭彝マr(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)在一片山林深處，在農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)辦人祁愛(ài)春的陪同下，記者走了十幾分鐘的山路，來(lái)到黑豬們生活的“樂(lè)園”，山坡上到處都是黑豬。 “白天我把它們放出去，晚上它們自己就回到圈舍里，讓黑豬自由生長(zhǎng)，這樣養(yǎng)殖出來(lái)的豬肉才是優(yōu)質(zhì)豬肉。 ”祁愛(ài)春告訴記者，他的農(nóng)場(chǎng)有200多畝山林，是封閉式管理。
今年45歲的祁愛(ài)春是青陽(yáng)縣丁橋鎮(zhèn)茗山村本地人，高中畢業(yè)后他去了浙江、上海等地打工，1997年在溫州開(kāi)始做水果生意。 “但是一直沒(méi)有賺到錢，反而還虧本，1999年我又去了上海，開(kāi)始做物流生意，一做就是10年。 ”祁愛(ài)春說(shuō)，“2009年我回到家鄉(xiāng)開(kāi)始養(yǎng)殖土雞，靠著養(yǎng)殖土雞我有了第一批客戶。 ”
山林里放養(yǎng)黑豬
2009年，他在家鄉(xiāng)承包了200多畝山林養(yǎng)殖土雞，“剛開(kāi)始養(yǎng)了2000只土雞，由于這些土雞都是散養(yǎng)的，土雞蛋和土雞都很受歡迎。 ”祁愛(ài)春說(shuō)，他這里是銅陵到九華山的必經(jīng)之地，很多到九華山旅游的客人，看到他的家庭農(nóng)場(chǎng)，有時(shí)會(huì)停下來(lái)詢問(wèn)有沒(méi)有土雞蛋，這些客人就是他的第一批顧客。
“有一次，一位客人說(shuō)，老祁這里條件這么好，怎么不養(yǎng)殖黑豬呢？我一想，我們這里養(yǎng)殖黑豬的還真不多，何不嘗試一下呢？”2012年，祁愛(ài)春購(gòu)回7頭黑豬，試驗(yàn)養(yǎng)殖，散養(yǎng)在山林里，這7頭黑豬整整養(yǎng)了15個(gè)月出欄，七頭黑豬宰殺后被十幾個(gè)客人全部買走。老祁決定擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖黑豬。
2013年下半年，老祁購(gòu)買回100多頭黑豬，在山林里建起兩棟豬舍，“小豬先圈養(yǎng)一個(gè)半月，這期間喂養(yǎng)全價(jià)飼料，一個(gè)半月以后放到山林里散養(yǎng)。 ”祁愛(ài)春說(shuō)，在以后的一年多時(shí)間里，黑豬主要吃的是玉米粉、豆粕、青菜、南瓜、黑麥草，不再喂養(yǎng)全價(jià)飼料。 “一頭黑豬的生長(zhǎng)周期是15個(gè)月，養(yǎng)殖成本是2700多元，包括1800多元的飼料成本、400多元的小豬成本和400多元的人工成本。 ”祁愛(ài)春告訴記者，養(yǎng)殖黑豬不能怕時(shí)間長(zhǎng)，10個(gè)月出欄的黑豬絕對(duì)不如15個(gè)月出欄的黑豬豬肉好吃。
靠口碑銷售黑豬肉
祁愛(ài)春對(duì)自己的品牌非常重視。前年夏天，有一次黑豬遭雨淋感冒死了八頭，每頭黑豬已經(jīng)有200斤重了，很多鄉(xiāng)親勸他偷偷賣豬，但他拒絕了。 “八頭黑豬雖然價(jià)值數(shù)萬(wàn)元，但如果銷售了，將來(lái)顧客知道了，還不是砸了自己的牌子。 ”他將八頭黑豬全部深埋。
從2013年到2015年底，祁愛(ài)春售出500頭黑豬，每斤黑豬肉的價(jià)格33元。老祁說(shuō)，他銷售主要是靠老顧客的口碑宣傳。 “你自己說(shuō)的再好都沒(méi)用，要讓顧客自己品嘗，他們自然會(huì)幫你宣傳。 ”祁愛(ài)春說(shuō)，路過(guò)農(nóng)場(chǎng)的游客很多都成為忠實(shí)的客人，有的客人一個(gè)人就幫他發(fā)展了四五十個(gè)顧客。
“我黑豬養(yǎng)殖量是根據(jù)市場(chǎng)銷量來(lái)定的，絕不盲目飼養(yǎng)。 ”老祁告訴記者，他每年只集中宰殺黑豬兩次，一次是中秋節(jié)前，一次是春節(jié)前，這時(shí)候顧客下訂單，需要多少豬肉，會(huì)提前一周告訴他。 “現(xiàn)在每斤黑豬肉33元，價(jià)格不算很高，一般大城市的消費(fèi)者都可以接受，一頭黑豬200多斤，算下來(lái)利潤(rùn)可以達(dá)到2000多元。 ”祁愛(ài)春說(shuō)，他目前的固定顧客有150人左右，每年養(yǎng)殖的黑豬都供不應(yīng)求。
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