標(biāo)準(zhǔn)的酒店倉(cāng)庫(kù)管理制度
一、 物品的驗(yàn)收入庫(kù)
1．物品到酒店后庫(kù)管員依據(jù)清單上所列的名稱(chēng)、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)，經(jīng)使用部門(mén)或請(qǐng)購(gòu)人員及檢驗(yàn)人員對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)合格后，方可入庫(kù)。
2．對(duì)入庫(kù)物資核對(duì)、清點(diǎn)后，庫(kù)管員及時(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單，經(jīng)使用人、庫(kù)管員、財(cái)務(wù)科各持一聯(lián)做帳。
3．庫(kù)管要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時(shí)可拒絕驗(yàn)收或入庫(kù)。
1） 未經(jīng)總經(jīng)理或部門(mén)主管批準(zhǔn)的采購(gòu)。
二、物品保管
1．物品入庫(kù)后，需按不同類(lèi)別、性能、特點(diǎn)和用途分類(lèi)分區(qū)碼放，做到"二齊、三清、四號(hào)定位"。
a） 二齊：物資擺放整齊、庫(kù)容干凈整齊。
b） 三清：物品清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識(shí)清。
c） 四號(hào)定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
2．庫(kù)管員對(duì)常用或每日有變動(dòng)的物資要隨時(shí)盤(pán)點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)找出原因并更正
3．庫(kù)存信息及時(shí)呈報(bào)。須對(duì)數(shù)量、文字、表格仔細(xì)核對(duì)，確保報(bào)表數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。
三、物資的領(lǐng)發(fā)
1．庫(kù)管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實(shí)領(lǐng)發(fā)，若領(lǐng)料單上部門(mén)管理人員未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫(kù)管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。
2．庫(kù)管員根據(jù)進(jìn)貨時(shí)間必須遵守"先進(jìn)先出"的原則。
四、月底盤(pán)點(diǎn)
1.每月25日前，必須由庫(kù)管員將倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行徹底清點(diǎn)，將必須補(bǔ)充物品名稱(chēng)、數(shù)量及時(shí)上報(bào)。
2. 將出入庫(kù)單據(jù)進(jìn)行審核，與實(shí)際消耗物品進(jìn)行核對(duì)，如發(fā)現(xiàn)異常情況，必須尋找原因，并上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
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