24節氣之清明節養生食譜

　　4月5日是一年一度的清明節，清明節是一個非常重要的養生時期，清明節的習俗有很多，那么清明節如何養生？清明節養生吃什么好？

　　1、吃青團

　　青團是清明節不可缺少的食物之一。我國古代由于清明禁火，所以不生火做飯只吃冷食。在我國江南一帶就用艾草的汁拌進面粉里，再包裹進豆沙餡兒，便成了青團。

　　2、桃花粥

　　桃花粥是唐代民間寒食食品。以新鮮之桃花瓣煮粥，至明末此俗猶存�？咨腥卧凇短一ㄉ取分芯吞岬竭^：“三月三劉郎到了，攜手兒妝樓，桃花粥吃個飽。” 無疑，在寒食節的特色節令食品中，桃花粥最令人青睞。

　　3、吃棗餅

　　南方在清明時吃青團，而北方地區大多吃棗餅、麥糕、環餅、棗錮飛燕等食物。

　　4、炒田螺

　　民間在清明時常吃炒田螺。有“清明螺，賽只鵝”之說。田螺價廉物美，很受百姓歡迎。如果自己覺得麻煩滴話，可以到田螺店去買一些，不怕麻煩勤快的童鞋可以自己試試炒田螺。

　　4月5日是一年一度的清明節，清明節是一個非常重要的養生時期，清明節的習俗有很多，那么清明節如何養生？清明節養生吃什么好？

　　5. 吃“攤黃”

　　吃“攤黃”是陜北的風俗。加工原料是大米或小米磨成面粉然后用水和成糊狀，在一個鐵制的中間凸起的圓形容器(當地叫“鏊子”)里煎成餅狀，叫做“黃”。

　　6.合子饃

　　“合子饃”是清明節期間人們的風味食品，流行于陜西韓城一帶。清明節家家戶戶都要烙“合子饃”吃，作為節日的重要食品。合子饃有兩種：一、韭菜合子;二、菠菜合子。

　　7.清明粑

　　清明粑是一種季節性的小吃。因為制作這種小吃的主要配料清明菜是一種野生植物，只有在清明前后這一段時間才鮮嫩可吃。故名“清明粑”。

　　8.黑豆涼粉

　　晉南地區民間在清明時節，家家還要做黑豆涼粉，切薄塊灌湯而食.

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