香辣小龍蝦的家常做法
第一步
將新鮮小龍蝦清洗干凈后用鹽水泡一會(huì)兒，泡好之后將小龍蝦去掉頭部。
第二步
芹菜切段，黃瓜切條。
第三步
備好八角、桂皮、香葉等香料。
第四步
冷鍋放油，六成熱時(shí)爆香干辣椒、蔥姜蒜，再放入香辣醬一起翻炒。
第五步
放入龍蝦，一起翻炒。
第六步
先大火爆炒至龍蝦變紅之后放鹽、味精、雞精粉、胡椒面、十三香等調(diào)味，翻炒一會(huì)放入芹菜和黃瓜。轉(zhuǎn)中小火蓋蓋燜10分鐘左右。最后大火收汁。
第七步
盛盤，開(kāi)啃！
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