閑話冬至散文隨筆
前段時(shí)間二十四節(jié)氣申遺成功，中國(guó)人“通過(guò)觀察太陽(yáng)周年運(yùn)動(dòng)而形成的時(shí)間知識(shí)體系及其實(shí)踐”被世界教科文組織認(rèn)可，可喜可賀。
冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”“長(zhǎng)至節(jié)”，是二十四節(jié)氣中最早制定的一個(gè)，時(shí)間在每年陽(yáng)歷12月21日至23日間。
冬至更是自古以來(lái)最為重要的節(jié)氣之一，皇家有“祭天大典”，民間也有各種“消寒”活動(dòng)。
俗語(yǔ)說(shuō)，冬至到，吃水餃。冬至是數(shù)九寒天的開(kāi)始，北方有冬至吃餃子的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)張仲景曾在長(zhǎng)沙做官，告老還鄉(xiāng)時(shí)正趕上隆冬季節(jié)，他在白河邊看到很多流浪者衣不蔽體，食不果腹，由于天寒，耳朵都被凍爛了。醫(yī)圣心里很難過(guò)，回家潛心研制出一個(gè)食療方子，叫“祛寒?huà)啥鷾薄蜒蛉狻⒗苯泛鸵恍╈詈乃幬锓旁谝黄鹬笫欤缢椋妹嫫ぐ啥涞男螤睿儆迷瓬笫臁堉倬白屚降軅冊(cè)谀详?yáng)東關(guān)搭棚舍藥，治病救人，開(kāi)張那天正是冬至日，因而形成了冬至吃餃子的習(xí)俗。
南方冬至日盛行吃湯圓，取團(tuán)圓之意。山東滕州等地則流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯驅(qū)寒。這里也有一個(gè)傳說(shuō)：漢高祖劉邦冬至這天吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得味道異常鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。其實(shí)無(wú)論是水餃還是湯，都有用羊肉祛寒養(yǎng)生的功效。
記得上大學(xué)時(shí)，冬至當(dāng)天校園里會(huì)貼出“冬至一定要吃水餃，不然會(huì)凍耳朵”的溫馨標(biāo)語(yǔ)，頗有趣味。各系自行發(fā)起包餃子活動(dòng)，師生齊參與，買(mǎi)面粉、肉、大蔥，剁餡、搟皮，人人有份，熱鬧非凡，仿佛有了家的溫暖。由于各地風(fēng)俗不同，包出的餃子形色各異，吃到嘴里自然別有一番風(fēng)味。至今想起，那樣的冬至節(jié)真是令人回味無(wú)窮，成為記憶長(zhǎng)河里一顆閃閃發(fā)光的明珠。
現(xiàn)今冬至吃餃子已成尋常，在嚴(yán)寒的冬日，這一習(xí)俗給人們帶來(lái)絲絲縷縷溫暖的記憶。又是一年冬至到，讓我們來(lái)一碗熱騰騰的水餃驅(qū)驅(qū)寒氣吧！
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