元旦到了北京必買(mǎi)的特產(chǎn)有哪些
稻香村糕點(diǎn)
始建于1895年(清光緒21年)，位于前門(mén)外觀音寺，南店北開(kāi)，前店后廠，很有特色，(時(shí)稱(chēng)“稻香村南貨店”)，是京城生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)南味食品的第一家，“稻香村”這一字號(hào)就成了不二選擇。
六必居醬菜
六必居醬園歷史悠久，聞名遐邇，這家作坊曾制訂了六條操作規(guī)則：黍稻必齊，湛之必潔、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。”六必居”由此得名。那晶紅透亮、又香又脆、色味俱佳的六必居醬菜是老北京風(fēng)味的體現(xiàn)。
天福號(hào)醬肘子
天福號(hào)始創(chuàng)于清乾隆三年(即公元1738年)的，創(chuàng)始人是清乾隆年間的山東掖縣人劉鳳翔，近二百七十年來(lái)，天福號(hào)生產(chǎn)的“醬肘子”一直以其“肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚”等特點(diǎn)而享譽(yù)京城。
二鍋頭
顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。在老北京也稱(chēng)之為“二雷子”。美酒傳千秋，北京的二鍋頭酒自從問(wèn)世，就顯示出了強(qiáng)大的生命力，其中紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭無(wú)疑是其中的佼佼者。
蕓豆卷
蕓豆卷原是民間小吃,后成為宮廷小吃品種。傳說(shuō)是慈禧太后聽(tīng)見(jiàn)宮外有小販叫賣(mài),便召進(jìn)宮內(nèi)品嘗,覺(jué)得很好吃,于是命令御膳房專(zhuān)門(mén)制作,蕓豆卷成了慈禧的御前御點(diǎn)。具有色澤雪白,質(zhì)地柔軟細(xì)膩,餡料香甜爽口的特色。
糖耳朵
糖耳朵蜜麻花是北京小吃中常見(jiàn)名品,又稱(chēng)糖耳朵,因?yàn)樗尚魏笮螤钏迫说亩涞妹Ｇ叭擞性?shī)說(shuō):“耳朵竟堪作食耶?常偕伴侶蜜麻花,勞聲借問(wèn)誰(shuí)家好,遙指前邊某二巴。”并注說(shuō):“糖耳朵蜜麻花,為清真教人所制食品,其原料不外砂糖面粉及小糖等,小糖即俗稱(chēng)之稀也。”
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